VINDAYE

 DE CALMAR

ILE MAURICE

Temps de préparation: 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour 04  personnes

600g de calmars.

2 gousses d’ail.

4 piments frais.

250g d’oignons.

2 cuillères à soupe de curcuma.

2 cuillères à café de moutarde forte.

1 cuillère à soupe de gingembre râpé.

30cl d’huile a friture.

5 cl de vinaigre.

Sel et poivre.

1) Nettoyez et lavez abondamment les calmars.

Coupez les en lanières.

2) Faites les frire dans l’huile

2 minutes de chaque coté,

puis égouttez les et réservez les.

3) Emincez les oignons

et coupez les piments en deux

dans le sens de la longueur.

Hachez l’ail et le gingembre.

Faites revenir les oignons,

L’ail et le gingembre à feu doux.

4) Incorporez le curcuma,

le vinaigre, la moutarde

et 3 cuillères à soupe d’eau.

Salez et poivrez.

5) Ajoutez les calmars dans la sauce.

Laissez cuire deux à trois minutes à feu doux.

6) Servez bien chaud,

accompagné de riz blanc.

Bonne dégustation

--

Bon Appétit

Pour faire l'épice a vindaye il faut:

- de la moutarde .

- du curcuma.

- de l'ail.

 - du piment selon goût.

Mettre tout les épices

Dans un mortier ou un robot

 Écraser jusqu’à avoir

Une pâte homogène et c'est prêt.

Avec cette pâte on peut l'utiliser

 Pour faire un vindaye

 De poisson ou de poulpes

  14-09-2011

1. .CITATIONS

1. Qui volontiers
2. folie conte,
3. Ennemis quiert
4. et nourrit honte.
5. 
   
   
6. Femme bien
7. N’a ni yeux
8. Ni oreilles.
9. Toute fille
10. qui sort souvent
11. Montre qu'elle
12. A la tête au vent.
13. 
    
    
    
14. 
    Temps pommelé,
15. Pomme ridée;
16. 
    Femme fardée,
17. 
    Courte durée.
18.  
19.  
20.  
21.  
22.  
23. 
     
    
    
24.  
25. 
    Il faut battre le fer
26. Tant qu'il est chaud.
27.  
28.  
29. 
    
    
    
30. Aux bonnes fêtes
31. Les bons coups.
32. 
    
    
33. 
    
    
34. 
    Il ne faut pas
35.  Chômer les fêtes
36.  Avant qu'elles
37.  Ne viennent.
38.  
39.  
40.  
41.  
42.  
43.  
44.  
45.  
46.  
47. 
    
    
    
48. Filles
49. Voyez l'épi de blé;
50. 
    Quand il est beau
51. Il baisse le nez.
52.  
53.  
54.  

55. 

56. http://aveclaphoto.eklablog.com/
57.  
58.  

Voisins

- -

Voisines

Deux voisins discutent :

- Vous ne savez pas

Ce qui est

Arrivé à mon canari ?

C’est horrible,

Il a avalé toute l’essence

De mon briquet…

- Et alors ?

- Et alors,

Il c’est mis a voler

En rond dans sa cage

Sans s’arrêter

Pendant une heure.

Et puis, à la fin,

Il est tombé

Comme une pierre !

- Un arrêt du cœur ?

NON !

Il n’avait plus d’essence…

Voisins

- -

Voisines

Une dame

Joue du piano

Du matin au soir.

Un jour,

On sonne chez elle.

-Qui est là?

-C’est l’accordeur

De piano, madame.

-Mais je ne vous ai pas

Demandé de venir !

Non, je sais.

Ce sont vos voisins

Qui me l’on demandé…

Voisins

- -

Voisines

A la nuit tombante,

Un pécheur

Rentre chez lui

En rasant les murs.

Manque de chance,

Il rencontre son voisin :

-Alors,

On revient de la pêche ?

Et bredouille,

Comme d’habitude !

-Pire que ça :

En m’arrêtant au tabac

Pour acheter

Des cigarettes,

Je me suis fait voler

Les deux truites

Que j’avais achetées

Chez le poissonnier !

Voisins

- -

Voisines

En classe

Une petite fille dit

À sa voisine

Qu’elle n’a pas

De chien parce que

Son père refuse

De lui en acheter un.

-Et alors ?

Demande sa camarade.

-Eh bien,

Nous sommes

Obligés d’aboyer

Nous-mêmes

Quand un voleur arrive !

Voisins

- -

Voisines

Un homme

Se plaint de ses voisins

Du dessus à un ami :

-Ils sont pénibles !

Ils ont tapés du pied

Jusqu'à trois heures

Du matin.

-Oh !

Et ils vous ont réveillé ?

-Heureusement que non.

Par chance,

Je jouais de la trompette.