RECETTE VOLAILLE: RÂBLES DE LAPIN D 04/02/2021

 RÂBLES   DE  LAPIN  

à la moutarde

et à la tomate

Temps de préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

Pour:  04 personnes

- 2 râbles de lapin coupés en deux.

- 1 oignon jaune.

- 3 tomates.

- 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne.

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

- sel & poivre du moulin.

- Badigeonnez généreusement

les râbles de moutarde.

Plongez les tomates dix secondes

dans de l'eau bouillante.

Pelez les, épépinez les,

et coupez les en morceaux.

- Préchauffez le four sur

th 6 - 7 (200 °C).

Pelez et émincez

finement l'oignon.

Mélangez le

avec les tomates

et étalez dans un plat à four

juste assez grand

pour contenir

les morceaux de lapin.

Déposez les râbles dessus,

arrosez d'un filet

d'huile d'olive.

Salez & poivrez.

- Enfournez et faites cuire

quarante minutes.

Couvrez d'aluminium

les quinze dernières

minutes de cuisson.

BONNE

DEGUSTATION

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