• POÈME D’hier



    Paul ELUARD





    1895 – 1952





















    L'unique









    Elle avait dans la tranquillité de son corps

     

    Une petite boule de neige couleur d’œil

     

    Elle avait sur les épaules

     

    Une tache de silence une tache de rose

     

    Couvercle de son auréole

     

    Ses mains et des arcs souples et chanteurs

     

    Brisaient la lumière.

     

     

     





     Elles chantaient les minutes sans s'endormir.























    Diffusion François Beauval

    1ér trimestre 1975

     

     



    J-G-R-C-










     


     


    11 commentaires
  •  

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    CREME

     

     

     

     

    DE

     

     

     

     

    CHAMPIGNONS

     

     

     

     

     AUX NOIX

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Temps de préparation: 20 minutes

     

     

     

    Cuisson: 15 minutes

     

     

     

     

     


    pour 4 personnes

     

     

     

     



    - 500 g de petits champignon de Paris.

     

    - 100 g de cèpes frais.

     

    - 2 échalotes.

     

    - 20 g de cerneaux de noix.

     

    - 2 tablettes de bouillon de volaille.

     

    - 15 cl de crème fraîche épaisse.

     

    - 30 g de beurre.

     

    - 1 cuillère à soupe d'huile de noix.

     

    - sel & poivre du moulin.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    1) Coupez les pieds

     

     

     

    terreux des champignons,

     

     

     

    et nettoyez les rapidement

     

     

     

    sous l'eau froide avec

     

     

     

    une brosse douce puis

     

     

     

    essuyez les dans un torchon.

     

     

     

     

     

     

    2) Pelez et hachez les échalotes.

     

     

     

     

    Concassez les cerneaux de noix.

     

     

     

     

    Diluez les tablettes

     

     

     

     

    de bouillon de volaille

     

     

     

     

    dans un litre d'eau bouillante.

     

     

     

     

     

     

    3) Faites chauffer le beurre

     

     

     

    dans une poêle et mettez

     

     

     

    les champignons à revenir.

     

     

     

    Salez , poivrez.

     

     

     

    Dès que leur eau

     

     

     

    de végétation s'est évaporée,

     

     

     

    retirez les et, à la place,

     

     

     

    faites dorer les échalotes.

     

     

     

     

     

     

    4) Mixez les champignons,

     

     

     

    les échalotes, la crème et

     

     

     

    le bouillon chaud dans

     

     

     

    un blender (ou un mixeur)

     

     

     

    pour obtenir

     

     

     

    une préparation mousseuse.

     

     

     

    Répartissez dans des bols

     

     

     

    ou des assiettes à soupe,

     

     

     

    arrosez d'un filet d'huile de noix

     

     

     

    et saupoudrez

     

     

     

    de cerneaux concassés.

     

     

     

     

     

     

     

    SERVEZ BIEN CHAUD.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

      

     


    14 commentaires
  •  

     

     

     

     

     

     

     

     POÈME  D’hier

     

     

    Clément MARROT

     

     

    1496 – 1544

     

     

     

     

     

     

     

    VOLONTIERS,

     

     EN CE MOIS…

     

     

     

     

    Volontiers en ce mois ici

     

    La terre mue et renouvelle,

     

    Maint amoureux en sont ainsi

     

    Sujet à faire amour nouvelle

     

    Par légèreté de cervelle,

     

    Ou pour être ailleurs plus contents ;

     

    Ma façon d’aimer n’est pas telle,

     

    Mes amours durent en tout temps.

     

     

     

     

     

    N’y a si belle dame aussi

     

    De qui la beauté ne chancelle ;

     

    Par temps, maladie ou souci,

     

    Laideur les tire en sa nacelle ;

     

    Mais rien ne peut enlaidir celle

     

    Que servir sans fin je prétends ;

     

    Et pour ce qu’elle est toujours belle,

     

    Mes amours durent en tout temps.

     

     

     

     

     

    Celle dont je dis tout ceci,

     

    C’est vertu, la nymphe éternelle,

     

    Qui au mont d’honneur éclairci

     

    Tous les vrais amoureux appelle,

     

    «  Venez amants, venez dit elle,

     

    Venez à moi je vous attends :

     

    Venez, ce dit la jouvencelle,

     

    Mes amours durent en tout temps. »

     

     

     

     

     

    ENVOI

     

     

     

    Prince, fait amie immortelle

     

    Et à la bien aimer entends,

     

    Lors pourra dire sans cautelle :

     

    Mes amours durent en tout temps.

     

     

     

     

     

     

     

     

    Diffusion François Beauval

     

    1ér trimestre 1975

     

    J G R C

     

     

     

     

    R D  31/08/2017   R D  03-12-2015


    9 commentaires












  • POÈME D’hier



     

     

    Comtesse de NOAILLES





    1876 – 1933





















    Les saisons

     

     

    de l'amour









    Le gazon soleilleux est plein

     

    De campanules violettes,

     

    Le jour las et brûle halette,

     

    Et pend aux ailes des moulins.

     







    La nature, comme une abeille,

     

    Est lourde de miel et d'odeur,

     

    Le vent se berce dans les fleurs

     

    Et tout l'été luisant sommeille.

     







    _O gaîté claire du matin

     

    Où l’âme, simple dans sa course,

     

    Est dansante comme une source

     

    Qu'ombragent des brins de plantain!

     







    De lumineuses araignées

     

    Glissent au long d'un fil vermeil,

     

    Le cœur dévide du soleil

     

    Dans la chaleur d'ombre baignée.

     







    _Ivresse des midis profonds,

     

    Coteaux roux ou grimpent des chèvres,

     

    Vertige d'appuyer les lèvres

     

    Au vent qui vient de l'horizon;

     







    Chaumières debout dans l'espace

     

    Au milieu des seigles ployés,

     

    Ayant des plants de groseilliers

     

    Devant la porte large et basse...

     







    _Soirs lourds ou l'air est assoupi,

     

    Où la moisson pleine est penchante,

     

    Où, l’âme, chaude est délirante,

     

    Est lasse comme les épis.

     







    Plaisir des aubes de l'automne,

     

    Où bondissant d'élans naïfs,

     

    Le cœur est comme un buisson vif

     

    Dont toutes les feuilles frissonnent!

     







    Nuits molles de désirs humains,

     

    Corps qui pliez comme des saules,

     

    Mains qui s'attachent aux épaules,

     

    Yeux qui pleurent au creux des mains.

     





    _O rêves des saisons heureuses,

     

    Temps ou la lune et le soleil

     

    Écument en rayons vermeils

     

    Au bord des âmes amoureuses...

     















    Diffusion François Beauval

    1ér trimestre 1975

     

     



    J-G-R-C-

     

     











     




    4 commentaires
  •  

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    salade de

     

     

     

     

     macaronis

     

     

     

     

    au basilic

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Temps de préparation: 15 minutes

     

    Cuisson: 10 à 15 minutes

     

    Pour:  06 personnes




     

    - 250 g macaronis courts.

     

    - 4 tomates 57/67.

     

    - 12 feuilles de basilic.

     

    - 1 citron.

     

    - 1 gousse d'ail.

     

    - Olives noires.

     

    - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive.

     

    - sel et poivre.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    1 Épluchez les tomates

     

    après les avoirs plongées

     

    quelques secondes

     

    dans de l'eau bouillante.

     

     

     

     

    Coupez les en très petits

     

    morceaux dans un saladier.

     

     

     

     

     

     

     

     

    2 Jetez vos macaronis

     

    dans une casserole

     

    contenant une grande quantité

     

    d'eau bouillante salée.

     

     

     

     

    Faites les cuire

     

    en respectant le temps

     

    de cuisson indiqué sur le sachet.

     

     

     

     

    Égouttez les soigneusement

     

    et ajoutez les aux tomates.

     

     

     

     

     

     

     

     

    3 Hachez finement

     

    les feuilles de basilic et l'ail.

     

     

     

     

    Ajoutez le jus du citron,

     

    l'huile d'olive,

     

    le sel et poivre.

     

     

     

     

     

     

     

     

    4 Versez cette sauce

     

    sur les pâtes.

     

     

     

     

    Remuez, goûtez et rectifiez

     

    l'assaisonnement si besoin.

     

     

     

     

     

     

     

     

    5 Décorez la salade

     

    avec des feuilles

     

    de basilic hachées,

     

    des olives noires et des tomates.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

    &

     

     

    BONNE DEGUSTATION

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    6 commentaires
  •  

     

     

     

    POÈME D’hier

     

     

    Alfred de MUSSET

     

     

    1810 – 1857

     

     

     

     

    CHANSON

     

     

    J’ai dit à mon cœur, mon faible cœur :

    N’est ce point assez d’aimer sa maîtresse ?

    Et ne vois tu pas que changer sans cesse,

    C’est perdre en désirs le temps du bonheur ?  

     

    Il m’a répondu : ce n’est point assez,

    Ce n’est point assez d’aimer sa maîtresse ;

    Et ne vois tu pas que changer sans cesse

    Nous rend doux et chers les plaisirs passés ?

     

    J’ai dit à mon cœur, à mon faible cœur :

    N’est ce point assez de tant de tristesse ?

    Et ne vois tu pas que changer sans cesse,

    C’est à chaque pas trouver la douleur ?

     

    Il m’a répondu : ce n’est point assez,

    Ce n’est point assez de tant de tristesse ;

    Et ne vois tu pas que changer sans cesse,

    Nous rend doux et chers les chagrins passés ?

     

     

     

     

     

    Diffusion François Beauval

    1ér trimestre 1975

     

     

    J-G-R-C- 

     

     

     

     

     

     

     


    14 commentaires
  •  

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    FRICASSÉE

     

     DE

     

     

    POISSON

     

     

    SEYCHELLES

     

     

     

    Temps de préparation: 15 minutes

    Cuisson : 30 minutes

    Pour 04  personnes





     

     

    - 4 belles tranches de thon ou d’espadon.

    - 4 ou 5 grosses tomates mures.

    - 100g de carottes.

    - 150g haricots verts.

    - 2 christophines. (Chayottes, chouchous)

    - 2 oignons moyens.

    - 2 gousses d’ail.

    - 20g de gingembre.

    - 1 branche de thym.

    - 1 branche de persil.

    - 10 cl d’huile.

    - sel et poivre.

     

     

     

     

     

     

    A) Epluchez les carottes

     Et les christophines.

     

    Coupez les premières en rondelles,

    Les secondes en fines lamelles.

     

    Préparez les haricots verts.

     

     Emincez l’ail et les oignons.

     

     

      Ecrasez le gingembre.

     

     

    B) Faites revenir les carottes,

    Les haricots verts

    Et les oignons dans l’huile.

     

    Coupez le poisson en gros dés

    Et incorporez le

     Au mélange avec les épices,

    Le thym et le persil.

     

    Ajoutez les tomates

     Pelées et concassées

    Et rallongez la sauce

    Avec un peu d’eau.

     

     

    C) Laissez mijoter à feu doux,

    Pendant une bonne demie heure.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bonne dégustation

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    11 commentaires
































  • POÈME D’hier















    Arthur











    RIMBAUD









    1854 – 1891







     

     

     

     

     

     



    ROMAN







    I 








     



    On n'est pas sérieux quand on a dix sept ans.


    Un beau soir,_ foin des bocks et de la limonade,


    Des cafés tapageurs aux lustres éclatants !_


    On va sous les tilleuls verts de la promenade.









    Les tilleuls sentent bon dans les bons soirs de juin.


    L'air est parfois si doux qu'on ferme la paupière.


    Le vent chargé de bruits_ la ville n'est pas loin_


    A des parfums de vigne et des parfums de bière.





    II




    Voila qu'on aperçoit un tout petit chiffon


    D'azur sombre encadré d'une petite branche,


    Piqué d'une mauvaise étoile qui se fond


    Avec de doux frissons, petite et toute blanche.







     

    Nuit de juin ! Dix sept ans !... On se laisse griser.


    La sève est du champagne et vous monte la tête.


    On divague; on se sent aux lèvres un baiser


    Qui palpite, là comme une petite bête.


     



    III

     

     

    Le cœur fou robinsonne à travers les romans,


    Lorsque, dans la clarté pale d'un réverbère,


    Passe une demoiselle aux petits airs charmants


    Sous l'ombre de faux col effrayant de son père.

     

     

     



    Et comme elle vous trouve immensément naïf.


    Tout en faisant trotter ses petites bottines,


    Elle se tourne alerte et d'un mouvement vif.


    Sur vos lèvres, alors meurent les cavatines.





    IV



     

    Vous êtes amoureux, loué jusqu'au mois d’août.


    Vous êtes amoureux, vos sonnets le font rire.


    Tous vos amis s'en vont, vous êtes mauvais goût !


    _ Puis l'adorée, un soir, a daigné vous écrire.





     

     

    Ce soir là, vous rentrez aux cafés éclatants,


    Vous demandez des bocks ou de la limonade...


    On n'est pas sérieux quand on a dix sept ans


    Et qu'on a des tilleuls verts sur la promenade. 








     

    Diffusion François Beauval



    1ér trimestre 1975
















     

     

     

    J-G-R-C-

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     




     




    8 commentaires










  • POÈME D’hier







    Antoine de







    BERTIN









    1752 - 1790











    A





    EUCHARIS















    Du nom qui pare mes écrits

    Ne soyez donc plus alarmée:

    Ces vous que je nomme Eucharis,

    O vous, des beautés de Paris

    La plus belle et la mieux aimée!

    Cachons nos voluptés secrètes;

    Vous me feriez trop d'envieux

    Si l'on sait jamais qui vous êtes.

    C'est vous que, sous des noms divers,

    Mes premiers chants ont célébrée;

    Eucharis dans mes derniers vers

    Restera seule consacrée.

    Ah ! Puissent nos deux noms tracés

    Sur l'agate blanche et polie,

    Par Vénus être un jour placés

    Sous les ombrages d'Idalie,

    Parmi les chiffres enlacés

    Et de Tibulle et de Délie!

    Dans l'art de plaire et d’être heureux

    Ils nous ont servi de modèles:

    Soyons encore plus amoureux,

    Hélas! Et surtout plus fidèles!







    Diffusion François BEAUVAL



    1ér trimestre 1975









    J-G-R-C-












     



     

     

     

     

    LE PASSAGE DE TEMOIN:   D   01/01/2020

     

     

    LE PASSAGE DE TEMOIN:   D   01/01/2020

     

     

    BONS VŒUX  A TOUS

     

     

    Santé - Prospérité - Bonheur

     

     

     J-G-R-C- 2019

     

      

     

     

     


    8 commentaires










  • POÈME D’hier











    MOLIERE









    1622 - 1673



     

     

    LE









    MISANTHROPE



     

     

     

     

    ( II , 5 )









    L'amour, pour l'ordinaire, est peu fait à ces lois.

    Et l'on voit des amants vanter toujours leur choix.

    Jamais leur passion n'y voit rien de blâmable,

    Et dans l'objet aimé tout leur devient aimable;

     

    Ils comptent les défauts pour des perfections,

    Et savent y donner de favorables noms.

    La pale est au jasmin en blancheur comparable:

    La noire à faire peur,une brune adorable;

     

    La maigre a de la taille et de la liberté;

    La grasse est, dans son port, pleine de majesté;

    La malpropre sur so, de peu d'attraits chargée,

    Est mise sous le nom de beauté négligée;

     

    La géante paraît une déesse aux yeux;

    La naine, un abrégé des merveilles des cieux;

    L’orgueilleuse a le cœur digne d'une couronne;

    La fourbe a de l'esprit : la sotte est toute bonne;

     

    La trop grande parleuse est d'agréable humeur;

    Et la muette garde une honnête pudeur.

    C'est ainsi qu'un amant, dont l'ardeur est extrême,

    Aime jusqu'aux défauts des personnes qu'il aime.











    Diffusion François BEAUVAL



    1ér trimestre 1975















    J-G-R-C-













    MOLIERE                          Le misanthrope  ( II , 5 )              D     24/12/2019

     




    18 commentaires



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires