• RECETTE PAIN DE MOULES D 10/10/2016

     

     

     

     

     

     

     

     

    RECETTE POISSONS & CRUSTACÉS    22/01/2015RECETTE POISSONS & CRUSTACÉS    22/01/2015RECETTE POISSONS & CRUSTACÉS    22/01/2015RECETTE POISSONS & CRUSTACÉS    22/01/2015

     

     

     

     

     

     

     PAIN DE MOULES

     

     

    - temps de préparation : 15 minutes

     

    - temps de cuisson : 35 minutes

     

    - pour 4 personnes

     

     

     

    RECETTE POISSONS & CRUSTACÉS    22/01/2015

     

     

    - 2 kilos de moules.

     

    - 20 centilitre de Muscadet.

     

    -  1 cuillère à café de cerfeuil haché.

     

    - 2 échalotes hachées. 

     

    - 1 feuille de cèleri haché.

     

    - 3 œufs.

     

    - 2 cuillères à soupe de farine.

     

    - 2 cuillères à soupe d’huile « arachide ou olive ».

     

     

     

     

     

     

     

     

    Grattez et lavez les moules.

     

     

    Dans une casserole,

     

    Mettez les échalotes,

     

    Le cèleri, sel, poivre

     

    Et le vin blanc,

     

    Dès le premier bouillon,

     

    Ajoutez les moules,

     

    Remuez fréquemment

     

    Et retirer du feu lorsque

     

    Toutes les moules sont ouvertes.

     

     

    Décoquillez les moules

     

    Et réservez les au tiède.

     

     

    Filtrez le jus à travers

     

     Un linge fin mouillé,

     

    Dans une large sauteuse,

     

    Faites chauffer l’huile,

     

    Ajoutez la farine,

     

    Mélangez à la spatule de bois.

     

     

    Lorsque le mélange mousse,

     

    Mouillez avec le liquide filtré,

     

    Laisser cuire dix minutes

     

    Puis hors du feu

     

    Ajoutez le cerfeuil et les moules.

     

     

    Battez les œufs,

     

    Et ajoutez les vivement au mélange,

     

    Versez cette préparation

     

    Dans un moule

     

    Largement huilé

     

    Et faites cuire 25 minutes

     

    À four moyen (6/7 thermostat).

     

    Laissez légèrement tiédir

     

     Pour démouler.

     

     

    Servez avec des pommes pailles.

     

     

    RECETTE POISSONS & CRUSTACÉS    22/01/2015

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     22-01-2015

    « Christine de PISAN D 07/10/2016Charles BAUDELAIRE DON JUAN aux enfers D 13/10/2016 »

  • Commentaires

    1
    Lundi 10 Octobre 2016 à 06:26

    Les moules, je les ai toujours mangé simplement, je ne les ai jamais intégré à une recette ! tu m'ouvres des horizons nouveaux !!

    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

    2
    Lundi 10 Octobre 2016 à 07:16

    Bonjour Joël,

    Voilà une bonne recette, chez nous on adore les moules frites une fois !

    Bonne semaine, bisous et mes amitiés.

    3
    Lundi 10 Octobre 2016 à 07:27

    moi j'adore les moules, c'est que du bonheur ta recette

    dans mes vieux livres j'ai beaucoup de recette de moules mais pourtant je fais souvent la plus simple

     bisous

     je te souhaite une belle et douce semaine

    4
    Lundi 10 Octobre 2016 à 07:31

    Bonjour Joël,

    Petit coucou de début de semaine qui démarre fraichement avec un petit 3° à 6H40 dans le 77.
    Les dernières news sont au tableau d'affichage yes
    J'espère que le weekend a été bon pour vous ?
    Bonne semaine à vous deux !
    Amitiés

    5
    Lundi 10 Octobre 2016 à 07:37
    6
    Lundi 10 Octobre 2016 à 08:35

    Bonjour cher Joël,

    Après des vacances de rêves en famille loin des réseaux sociaux,

    Je passe te dire merci de tes visites pendant mon absence

    et prendre de tes nouvelles qui sont bonnes j'espère.

    Hum, les fameuses moules, une bonne recette.

    Ton assiette de frittes ouvre l'appétit, j’adore les pommes allumette

    très fines et croustillantes ce n’est que du plaisir pour les grands et les petits.

    Je te souhaite un merveilleux début de semaine

    Amitiés

     

     

    7
    Lundi 10 Octobre 2016 à 08:40

    bonjour joel

    je te souhaite une bonne journée

    amitié claude

    8
    Lundi 10 Octobre 2016 à 08:47

    coucou Joel, j'espère que tu vas bien, je suis désolé ces derniers temps je ne suis pas très présente, mais à ce moment je passe une phase très compliqué de ma vie et aussi difficile, j'essaye quand même de venir un peu .

    Le froid est installé et ça ne m'arrange pas trop, vu que je suis la personne la plus frileuse au monde, très beau article, plein de bonheur à toi en te souhaitant une très bonne semaine et je te fais plein de bisous affectueux

    caty   

    9
    Lundi 10 Octobre 2016 à 08:57

    Bonjour Joël

    Wouahhhhh alors là c'est que du bon, j'adore. Un bon plat de moules avec une énorme poignée de frites il n'y a rien de mieux, c'est le plat par excellence !!

    J'espère que tu vas bien

    Je te souhaite une bonne journée, ici le ciel est bleu

    Bien amicalement

    @lain

    10
    Lundi 10 Octobre 2016 à 10:20

    Coucou Joel

    Le problème avec le copier /coller

    c'est qu'on se trompe de personne...sourire

    Moules frites ça me va...

    bisous mon ami

    11
    Lundi 10 Octobre 2016 à 10:27

    Bonjour Joel,

    merci pour ta visite et ton gentil com, moi j'adore les moules merci pour le partage

    passe une bonne une journée

    12
    Lundi 10 Octobre 2016 à 10:32

    Bonjour Joël,

    Merci de ta visite chez moi.

    Je vois que tu nous mets aussi des choses bien tentantes !

    Des moules frites hum hum j'en ai l'eau à la bouche.

    De plus, par chez nous, elles sont restées très chères, pas baissées d'un centime...

    Bon lundi et bises.

    13
    Lundi 10 Octobre 2016 à 10:32

    Bonjour Joel .

    MERCI  d' être venu écouter le fils  GRANDIN  .  cool

    Mon premier téléviseur était de cette marque !  lol yes

    Tu me fais saliver avec cette recette .

    J'adore !

    Bon lundi ... Amicalement  ... Dan  .

      • Mardi 11 Octobre 2016 à 09:38

        Bonjour Joel .

        Si tu aimes écouter les sixties

        Voici quelques radios spécialisées .

        AZUR  RADIO

        NOSTALGIE  60

        RADIO YEYE

        RFM 60

        RADIO  SOUVENIR

        A  LA   TELE  :

        MELODY  TV 

        Bien amicalement  ... Dan  .

      • Mercredi 12 Octobre 2016 à 11:24

        Bonjour Joel .

        Tout comme toi , j'écoute moins la radio qu'il y a quelques années

        ( sauf dans la voiture )

        Par contre afin de préparer mes articles ...

        Les vinyls tournent bien .  yes

        Amicalement  ... Dan 

    14
    Lundi 10 Octobre 2016 à 10:43
    covix

    Bonjour, 

    Une rectte qui change, entre les moules farcies au beurre d'escargot et la traditionnelle, vin blanc, crème, etc.

    Chez nous on les gratte mais ne les lave pas pour garder l'eau de mer et pas besoin de saler.

    Bonne journée

    @mitié 

    15
    Lundi 10 Octobre 2016 à 11:14

    Tu me donnes faim ..bon plat bon lundi bisous

     

    16
    Lundi 10 Octobre 2016 à 11:31

    coucou  Jo

    je mange les moules mais pas les frites, oui je n'aime pas trop, étonnant!!

     bon am

     bisous

    17
    Lundi 10 Octobre 2016 à 12:19

    Salut

    C'est une recette que je vais copier.

    Ca m'intéresse.

    Bonne semaine

    18
    Lundi 10 Octobre 2016 à 13:09
    excellent meldix amitiés
    19
    Lundi 10 Octobre 2016 à 14:39

    Bonjour mon cher Meldix

    Voilà une exquise recette comme j'aime moules frites oté çà lé trop bon vraiment, merci du partage.

    Merci pour ton gentil passage.

     

    Bel AM et gros bisous d'amitié de mon ti rocher.

    ***

    Dictons du 10 octobre :

    Temps pluvieux à la Sainte-Ghislaine, la fin du mois s'annonce vilaine.

    Temps sec à la Saint-Ghislain, annonce un hiver d'eau plein.

    ***

    20
    Lundi 10 Octobre 2016 à 14:48

    bonjour ma jolie nouvelle que empezastes 

    semaine, je l'espère bien que vous le voulez

    Je Bine avec beaucoup d'énergie positive et laissez

    mes meilleurs vœux pour le lundi

    magico pleine de joie et doux comme

    vous êtes pour moi ce que je vous commande de gros bisous

    maria tendre votre ami prendre soin

     

    21
    Lundi 10 Octobre 2016 à 15:19

    Coucou Joël, j'en ferais bien mon repas de ce pain de moules, et des frites en plus.

    Tu me combles hi hi !

    Je viens te souhaiter une bonne semaine, qui s'annonce bien froide
    chez moi. On plonge dans le mi automne mi hiver, surtout le matin.
    Il a d'ailleurs gelé.
    J'espère que tu vas bien et que tu as profité de ton week end.
    Merci pour ta visite bien agréable.
    Je te souhaite un bel après midi plein de douceur.
    Prends soin de toi.
    Lolli

    22
    Lundi 10 Octobre 2016 à 19:48

    Bonsoir 

    C'est très certainement très bon , mais , je ne mange jamais de moule .

    Je te souhaite une très belle soirée.

    De gros bisous

    23
    Lundi 10 Octobre 2016 à 21:47

    Bonsoir Joel,ta recette me plait bien car nous aimons bien les moules.Je les fais à la marinière.Mais j'essaierai bien ta recette.Bonne semaine à vous deux,bisous

    24
    Mardi 11 Octobre 2016 à 00:16
    Bonsoir Joël,
    Je ne connaissais pas du tout cette recette. Je note ... Passe une bonne soirée, grosses bises Véronique
    25
    Mardi 11 Octobre 2016 à 01:23
    mr-he

    Bonjour Joël

    presque comme la recette belge, sauf les frites, plus grosse chez nous

     

    http://mr-he2.vefblog.net

     

    http://mr-he3.vefblog.net

     

    http://mr-he4.vefblog.net

     

    Bonne journée

     

    Avec amitiés

     

    René de Chine

     

    26
    Mardi 11 Octobre 2016 à 07:28

    Bonjour Joel

    Une belle matinée s'annonce du moins

    je l'espère car j'ai la forme ce matin.

    Je vias faire des moules ce midi.

    bisous

    27
    Mardi 11 Octobre 2016 à 07:51

    Moules frites,  yes !! j'aime !

    Passe une belle journée dans la joie

    bises amitiés

    28
    Mardi 11 Octobre 2016 à 08:26

    Bonjour Joël

    Je repasse encore une fois pour voir s'il reste des moules et il en reste, je prends une part de frite en même temps !

    Ici temps gris et froid. Je vais quand même aller faire un tour.

    Je te souhaite une très bonne journée

    Bien amicalement

    @lain

    29
    Mardi 11 Octobre 2016 à 08:33

    bonjour joel

    voilà une recette qu'elle est bonne ! j'adore les moules a me faire peter le ventre ! @+

    30
    Mardi 11 Octobre 2016 à 09:26

    bonjour joel

    je te souhaite une bonne journée

    amitié claude

    31
    Mardi 11 Octobre 2016 à 11:15

    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    32
    Mardi 11 Octobre 2016 à 11:58

    Salut

    il fait beau avec 4° ce matin
    Bonne journée

    33
    Mardi 11 Octobre 2016 à 12:32

    bon mardi Jo

     bisous

    34
    Mardi 11 Octobre 2016 à 15:41

    coucou , le froid est là mais le ciel est clair ... je préfère ça que la pluie ...

    mais une pensée a tous ceux qui dorment dehors ...ici il y en a de + en + ...

    bisous et a demain

     

     


    35
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 06:44

    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    36
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 07:55

    Bonjour Joël,  te souhaite une excellente journée

    avec bises

    37
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 09:55

    bonjour joel

    je te souhaite une bonne journée

    amitié claude

    38
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 10:58

    Salut

    les moules sont chères chez nous en ce moment.

    Il faut aller à Etaples sur le port pour avoirs des produits frais et pas cher.

    Bonne journée

    39
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 11:44

    Coucou Joel

    Un temps frisquet malgrés le soleil.

    Bonne journée

    bisous

    40
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 11:55

    Bonjour Joël

    Encore un petit tour pour cette fois ci terminer le plat de moule et les frites, ensuite tu nous mettras une choucroute, j'adore !

    J'espère que tu vas bien

    Je te souhaite une bonne journée

    Bien amicalement

    @lain

    41
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 13:00

    bonne sieste Jo

      bon am

     bisous

      • Mercredi 12 Octobre 2016 à 14:40

        C'EST TERMINEE

        UNE DEMIE HEURE

        C'EST BON POUR AUJOURD'HUI

        J - G - R - C

    42
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 14:35

    bisous et doux après midi , ici c'est l'automne , vent , grisaille et fine pluie brrrr

      • Mercredi 12 Octobre 2016 à 14:43

        SOLEIL DANS LES NUAGES 

        ET VENT FRISQUET 16°

        J - G - R - C

    43
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 14:42
    une amie va en faire lol meldix biz
    44
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 14:53

    Bonjour Joël,  Je viens tout simplement te souhaiter de passer

    une merveilleuse journée. Profites-en un maximum

    Et prend surtout bien soin de toi.

    Amitiés

     

    45
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 17:49

    Bonsoir mon cher Meldix

    Quel bonheur il en reste des moules frites alors volontiers je m'invite à ta bonne table he

    Pas de bonne heure mais de bonne humeur me voilà en un clic seulement dans ton bel univers, merci internet et merci pour ton gentil passage.

    Douce nuit étoilée et gros bisous d'amitié de mon ti rocher.

    Résultats de recherche d'images pour « BISOUS DE L'ILE DE LA REUNION »

    46
    Jeudi 13 Octobre 2016 à 00:59
    mr-he

    Bonjour Joël

    on a perdu 10° en 2 jours

     

    http://mr-he2.vefblog.net

     

    http://mr-he3.vefblog.net

     

    http://mr-he4.vefblog.net

     

    Bonne journée

     

    Avec amitiés

     

    René de Chine

     

    47
    Jeudi 13 Octobre 2016 à 04:53

    Je te souhaite une bonne journée. Bises

    48
    Jeudi 13 Octobre 2016 à 11:31

    Coucou Joel

    Déjà jeudi avec un beau soelil mais un peu de vent

    les feuilles tombent...

    bisous et belle journée

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