LE GATEAU AMOUR

’’ OU ROBINSON ’’

 DE MARTINIQUE

Ingrédients (pour 4 pers)

200g de farine.

200g de beurre.

120g de sucre.

3 oeufs.

1 sachet de sucre vanillé.

1 sachet de levure.

Cannelle.

Un zest de citron vert.

 
1 pâte a tarte sablée.

100g de confiture de noix de coco

Ou de goyave ou de banane. 

Préparation;

Mélangez le sucre

Le sucre vanillé,

Et les oeufs;

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

 Incorporer la farine

 Mélangée à la levure

Ajouter la cannelle moulue

 Et le zeste de citron

Etaler la pâte a tarte,

 Y mettre la confiture,

Par dessus ajouter le mélange

 Que vous venez de réaliser.

Laisser cuire au four

 Pendant environ

20mn à feu doux.

Bonne dégustation.

D  28/01/2016 & 18-05-2013

PUNCH PARFUM

Des iles

ANTILLES

Temps de préparation:  10 mn
pour 08  personnes

4 verres à punch de rhum blanc.

3 verres à punch de jus d’orange.

3 verres à punch de jus d’ananas.

3 verres à punch de jus

 de fruits de la  passion.

1/4 de litre de sirop de sucre de canne.

2 oranges coupées en rondelles fines.

1) mélangez le tout dans le bol à punch

et ajoutez des glaçons.

2) servez dans des verres givrés

décorés d’une rondelle d’orange.
 

A consommer avec moderation

D  16-01-2016  D  13-01-2012  

LES CELERIS

GRATINES

Temps de préparation:  15 minutes

Cuisson: 35 minutes

pour 4  personnes

 

- 3 céleris moyens.

SAUCE TOMATE :

- 3 cuillères à soupe de beurre.

- 1 cuillère à soupe de farine.

- 3 cuillères à café de concentré de tomates.

- 25 cl de lait entier.

-   sel - poivre.

- 80g emmental râpé.

Peut se faire aussi bien

Aux céleris raves

qu’aux céleris en branches.

Il suffit, pour les raves,

De les blanchir

Un peu plus longtemps.

 CONSEIL :

 Meilleurs avec des tomates fraîches.

Faites cuire les légumes

coupées en quatre,

Pendant vingt cinq minutes

 Dans de l’eau bouillante.

 Égouttez les et posez

  Les dans un plat à gratin.

Recouvrez les

de la sauce tomate préparée

 Pendant la cuisson

 Avec les ingrédients ci-dessus.   

En fin de cuisson

Ajouter l’emmental râpé.

Mettez a four chaud

 Pendant vingt minutes.

Bon Appétit

Et

Bonne dégustation

11-11-2016 *** 22-05-2015