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_{le 16 AOÛT 2021}

ROLL CAKES

aux tomates séchées

et pesto

- temps de préparation: 20 minutes

- temps de cuisson: 10 minutes

- pour 1 personne

.Parmesan râpé: 2 cuillères à soupe

.Tomates séchées à l'huile: 8

.Pesto: suivant goût

.Farine: 90 g

.Bouquet de basilic: 1/2

.Pignons de pin: 50 g

.Levure: 1 cuillère à café

.Œufs: 3

.Graines de pavot: 50 g

.Sel & Poivre:

.Préchauffez le four

th,7 ( 210°C ).

Dans un saladier,

fouettez les jaunes d’œufs

puis incorporez 2 cuillerées

à soupe d'huile, le parmesan,

les graines de pavot,

le sel et le poivre.

.Montez les blancs en neige

et incorporez les avec

la farine et la levure tamisées

à la préparation précédente.

.Étalez la pâte

sur une plaque de cuisson

recouverte de papier sulfurisé.

.Enfournez dix minutes.

.Retournez le biscuit

sur un torchon humide

et décollez la feuille de papier.

.Laissez refroidir à plat.

. Rincez et effeuillez le basilic.

.Mixez les pignons,

le basilic et l'huile

d'olive restante pour obtenir

une pâte fine.

.Tartinez en le biscuit.

Répartissez

les tomates égouttées

et coupées en lamelles.

.Poivrez, roulez bien serré

et réservez une heure

au réfrigérateur.

.Servez le biscuit tranché

accompagné du reste de pesto.

BON

APÉRITIF

D   16/08/2021 

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 le 05 AOUT 2021

POÈME D’hier

GILBERT

1750 – 1780

LES CHARMES

DES BOIS...

Que j'aime ces bois solitaires!

Aux bois se plaisrent les amants;

Les nymphes y sont moins sévères,

Et les bergers plus plus éloquents.

Les gazons, l'ombre et le silence

Inspirent les tendres aveux;

L'amour est aux bois sans défense;

 C'est au bois qu'il fait des heureux.

O vous qui, pleurant sur vos chaînes,

Sans espoir servez sous ses lois,

Pour attendrir vos inhumaines,

Tachez de les conduire aux bois!

Venez au bois, beautés volages;

Ici les amours sont discrets;

Vos sœurs visitent les ombrages,

Les grâces aiment les forets.

Que ne puis je, aimable Glycère,

M'y perdre avec vous quelques fois!

Avec la beauté qu'on préfère

Il est si doux d'aller au bois!

Un jour j'y rencontrai Thémire,

Belle comme un printemps heureux:

Que son amant, ou le zéphire

Avait dénoué ses cheveux.

Je ne sais point quel doux mystère

Ce galant désordre annonçait:

Mais Lycas suivait la bergère,

Et la bergère rougissait.

Doucement je l'entendis même

Dire au berger plus d'une fois:

O mon bonheur! O toi que j'aime!

Allons toujours ensemble au bois.

Diffusion François Beauval

1ér trimestre 1975

J-G-R-C-

D  03/07/2017    R  D  05-08-2021