retrouvez cette ARTICLE sur

http://56meldix77.eklablog.com/

le 15 AVRIL 2021

POEME D’hier

Charles BAUDELAIRE

1821 – 1867

PARFUM EXOTIQUE

Quand, les deux yeux fermés, en un soir chaud d’automne,

Je respire l’odeur de ton sein chaleureux,

Je vois se dérouler des rivages heureux

Qu’éblouissent les feux d’un soleil monotone :

Une ile paresseuse où la nature donne

Des arbres singuliers et des fruits savoureux :

Des hommes dont le corps est mince et vigoureux ,

Et des femmes dont l’œil par sa franchise étonne.

Guidé par ton odeur vers de charmants climats,

Je vois un port rempli de voiles et de mats

Encor tout fatigués par la vague marine.

Pendant que le parfum des verts tamariniers,

Qui circule dans l’air et m’enfle la narine,

Se mêle dans mon âme au chant des mariniers.

Diffusion François Beauval
1ér trimestre 1975



 

J-G-R-C- 

D    07/08/2017      R  D  05/04/2021 

retrouvez cette recette sur

http://56meldix77.eklablog.com/

le 12 AVRIL 2021

MIJOTE DE

POISSON CURRY

ET LAIT DE COCO

-Temps de préparation: 15 minutes.

-Cuisson: 25 minutes.

Pour 4 personnes

- 4 pavés de cabillaud.

- 2 poivrons.

- 1 oignon.

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

- 20 cl de lait de coco.

- 20 cl d'eau.

- 1 cuillère à soupe de curry en poudre.

- ½ cuillère à café de pâte de curry.

- sel & poivre.

a) Épluchez et émincez

finement l'oignon.

b) Lavez et coupez en deux

les poivrons.

Enlevez les graines

et émincez les en lamelles.

c) Dans un wok ou une cocotte,

faire revenir l'oignon

et les poivrons dans

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

pendant cinq minutes.

d) Ajoutez ensuite

les deux curry et mélangez

pendant encore deux minutes.

e) Incorporez doucement

le lait de coco puis l'eau.

f) Une fois que la sauce

commence à frémir,

rajoutez le cabillaud

coupé en gros morceaux.

g) Salez & poivrez.

h) Laisser mijoter 10 minutes

en retournant le poisson

toutes les cinq minutes.

Vérifiez la cuisson

avec la pointe d'un couteau.

i) Servez avec du riz

ou des pâtes.

Bon Appétit

A PARTIR DU

Premier mars

le blog

56 meldix 77

http://56meldix77.eklablog.fr/

recettes & poèmes

ne sera plus approvisionné

plus la force de suivre

report sur

566 MELDIX 77

le Briard Breton

http://56meldix77.eklablog.com/

ACCOMPAGNEMENT

POUR L'APERITIF

OLIVES MARINEES

aux romarin

- temps de préparation: 10 minutes

- temps de cuisson: 10 minutes

- pour 6 personnes

. Olives vertes: 1 kg

. Sel: 100 g.

. Ail: 2

. Branches de romarin: 2

.Mettez les olives vertes

dans un saladier

d'eau froide et laissez

tremper 15 jours

en changeant l'eau

tous les jours.

.Rincez les olives

et mettez les dans des bocaux

avec le romarin

et l'ail en chemise.

. Faites bouillir

un litre d'eau avec le sel.

. Laissez refroidir

et versez dans les bocaux.

. Fermez les bocaux

et conservez à l'abri

de la lumière durant 2 mois

avant de déguster.

BON

APÉRITIF

a consommer avec modération

 D  18/03/2019