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    POÈME D’hier







    François de







    MALHERBE









    1555 - 1628

     

     



    Dessein 





    de quitter





    une dame















    Beauté, mon beau souci, de qui l’âme incertaine



    A, comme l'océan , son flux et son reflux,



    Pensez de vous résoudre à soulager ma peine,



    Ou je vais résoudre à ne la souffrir plus,







    Vos yeux ont des appas que j'aime et que je prise,



    Et qui peuvent beaucoup dessus ma liberté:



    Mais, pour me retenir, s'il font cas de ma prise,



    Il leur faut de l'amour autant que de beauté.







    Quand je pense être au point que cela s'accomplisse,



    Quelque excuse toujours en empêche l'effet;



    C'est la toile sans fin de la femme d'Ulysse,



    Dont l'ouvrage du soir au matin se défait.







    Madame, avisez y, vous perdez votre gloire



    De me l'avoir promis et vous rire de moi;



    S'il ne vous en souvient, vous manquez de mémoire,



    Et s'il vous en souvient, vous n'avez point de foi.







    J'avais toujours fait compte, aimant chose si haute,



    De ne m'en séparer qu'avecque le trépas ;



    S'il arrive autrement,ce sera votre faute,



    De faire des serments et ne les tenir pas.







     





    Diffusion François BEAUVAL



    1ér trimestre 1975









    J-G-R-C-















     



     


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     OEUFS  MIMOSAS



    A LA BETTERAVE







    préparation : 35 minutes





    pour 4 personnes







    6 œufs



    80 g de betterave cuite



    80 g de fromage frais allégé



    2 cuillères à soupe de graines germées



    sel & poivre





    - Faites cuire les œufs durs.

     



    - Rafraîchissez sous l'eau froide

     

    et écalez les.



     

    - Laissez les refroidir



    quelques instants.



     

    - Coupez les en deux,



    récupérez les jaunes.

     

     

    - Dans un petit blender,



    mixez ensemble



    les jaunes d’œufs,



    la betterave et le fromage frais.

     



    - Salez et poivrez.

     



    - A l'aide d'une poche munie



    d'une douille cannelée,



    remplissez joliment



    les blancs d’œufs.

     



    - Décorez avec quelques pousses



    de graines germées.

     



    - Réservez au frais



    jusqu'au service.









    BON APPETIT











     

     



     


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      CHÂTEAU  FORTERESSE  DE  CHINON  37    1/3  -  4/10      D   25/05/2019

     

     

     

     

     

     

     

     





    POÈME D’hier





    Émile



    VERHAEREN









    1855 - 1916



    ARDEUR DES SENS



    ARDEUR DES COEURS















    Ardeur des sens, ardeur des cœurs, ardeur des âmes,

    Vains mots créés par ceux qui diminuent l'amour;

    Soleil, tu ne distingues pas d'entre tes flammes

    Celles du soir, de l'aube ou du midi des jours.





    Tu marches aveuglé par ta propre lumière,

    Dans le torride azur, sous les grands cieux cintrés,

    Ne sachant rien, sinon que ta force est plénière

    Et que ton feu travaille aux mystères sacrés.





    Car aimer, c'est agir et s'exalter sans trêve;

    O toi, dont la douceur baigne mon cœur altier,

    A quoi bon soupeser l'or pur de notre rêve?

    Je t'aime tout entière, avec mon être entier.













    Diffusion François BEAUVAL



    1ér trimestre 1975









    J-G-R-C-











     




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