Dessert

 

 

 

 

SUCRE

 

 

 

 

«SALE»

 

 

 

 

 

PIZZA

 

 

 

mini...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-Temps de préparation: 20 minutes .

 

 

-Cuisson: 10 minutes.

 

 

-Cuisson: 10 minutes.

 

 

 

 

 

 

..¨Pour: 04 personnes¨..

 

 

 

- 125 g de farine.

 

 

- 100 g de beurre mou.

 

 

- 1 œuf.

 

 

- 50 g d'amandes pelées entières .

 

 

- 50 g de sucre glace.

 

 

- 2 cuillères à café de levure chimique.

 

 

- 2 cuillères à café de vanille liquide.

 

 

-1 petite pincée de sel.

 

 

- 1 pot de confiture de fruits rouges.

 

 

- noix de coco râpée.

 

 

 

 

 

 

 

 

a) Dorez les amandes à sec

 

 

 

dans une poêle.

 

 

 

 

 

Laissez tiédir.

 

 

 

 

 

Mixer par impulsions

 

 

 

avec la farine,

 

 

 

la levure et le sel.

 

 

 

 

 

 

 

 

b) Allumez le four

 

 

 

sur th 6 (180°)..

 

 

 

 

 

Fouettez le beurre

 

 

 

trois minutes avec le sucre.

 

 

 

 

 

Ajoutez l’œuf, la vanille

 

 

 

puis la farine .

 

 

 

 

 

Roulez les trois quarts

 

 

 

en boudin de 8 cm de diamètre,

 

 

 

laissez durcir quelques instants

 

 

 

au réfrigérateur.

 

 

 

 

 

 

 

 

c) Tranchez la pâte en cookies,

 

 

 

étalez sur une plaque,

 

 

 

placez le reste dans une poche

 

 

 

à douille fine,

 

 

 

 

formez sur la plaque

 

 

 

 

des petits tas de « spaghetti ».

 

 

 

 

 

Enfournez pour 10/12 minutes.

 

 

 

 

 

Laissez refroidir sur une grille.

 

 

 

 

 

 

 

 

Masquez les cookies de confiture,

 

 

 

posez un nid de spaghettis

 

 

 

puis encore de la confiture

 

 

 

et poudre de coco.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon Appétit

 

 

 

BONNE DEGUSTATION

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

POÈME D’hier

SAINT

PAVIN

1600 - 1670

---------

….................

Deux belles s'aiment tendrement,

L'une pour l'autre s'intéresse,

Et du meme trait qui les blesse,

Elles souffrent également.

Sans se plaindre de leur tourment,

Toutes deux soupirent sans cesse,

Tanstot l'une est la maîtresse,

Tanstot la maîtresse est l'amant.

Quoy qu'elles fassent pour se plaire,

Leur cœur ne peut se satisfaire

Elles perdent leurs plus beaux jours.

Ces innocentent qui s'abusent

Cherche en vain, dans leurs amours,

Le plaisir qu'elles nous refusent.

Diffusion François BEAUVAL

1ér trimestre 1975

J-G-R-C-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SOUPE GLACEE

 

 

 

 

 

 

DE PETITS POIS 

 

 

 

 

 

à la menthe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- temps de préparation: 15 minutes-

 

 

 

- cuisson: 5 minutes-

 

 

 

- réfrigération: 1 heure-

 

 

 

 

 

 

pour 4 personnes

 

 

 

 

 

 

. 1 kg de petits pois.

 

 

 

 

. 15 cl de crème fraîche liquide entière.

 

 

 

 

. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

 

 

 

 

. 2 brins de menthe.

 

 

 

 

. sel.

 

 

 

 

.poivre du moulin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A) Faites cuire

 

 

les petits pois cinq minutes

 

 

à l'eau bouillante.

 

 

 

 

Égouttez les et arrosez

 

 

les d'eau glacée

 

 

pour fixer la couleur..

 

 

 

 

 

 

B) Réservez

 

 

deux cuillères à soupe

 

 

de petits pois pour le décor.

 

 

 

 

Versez le reste

 

 

dans le bol blender.

 

 

 

 

Ajoutez la crème liquide,

 

 

l'huile d'olive,

 

 

cinq feuilles de menthe,

 

 

du sel et du poivre.

 

 

 

 

Mixez finement

 

 

à grande vitesse.

 

 

 

 

Goûtez et rectifiez

 

 

l'assaisonnement.

 

 

 

 

 

 

C) Passez la soupe

 

 

à travers une passoire

 

 

très fine ou un chinois

 

 

pour éliminer

 

 

les petites peaux.

 

 

 

 

Réservez une heure

 

 

au réfrigérateur.

 

 

 

 

Répartissez

 

 

la soupe dans des bols.

 

 

 

 

Décorez avec

 

 

les petits pois réservés

 

 

et des plumets de menthe.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SERVEZ DES LA SORTIE

 

 

 

DU REFRIGIRATEUR.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon Appétit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonjour a toutes et tous

fatigué, en fin de semaine

et depuis une dizaine de jours

c'est a nouveau les soins pour ma jambe

après le passage jeudi de l'infirmière

pour faire le contrôle, «pas beau du tout,

la plaie est plus grande qu'a l'habitude.»

ma femme fait la jonction d'intérim

avec notre infirmier qui a repris

la main lundi matin, pour le reste

avec le médecin vendredi R,A,S

dans l'ensemble cela peut le faire.

 .* J-G-R-C-2019*.