POÈME D’hier

Marguerite de

VALOIS

[la reine MARGOT]

1553 – 1615

STANCES

AMOUREUX

Nos deux corps sont en toi, je ne sers plus que d'ombre;

Nos amis sont à toi, je ne sers que de nombre.

Las; puisque tu es tout et que je ne suis rien,

Je n'ai rien, ne t'ayant ou j'ai tout au contraire.

Avoir et tout et rien, comment se peut il faire?

C'est que j'ai tous les maux et je n'ai point de bien.

J'ai un ciel de désir, un monde de tristesse,

Un univers de maux, mille feux de détresse,

Un Etna de sanglots et une mer de pleurs.

J'ai mille jours d'ennuis, mille nuits de disgrâce,

Un printemps d'espérance et un hiver de glace;

De soupirs un automne, un été de chaleurs.

Clair soleil de mes yeux, si je n'ai ta lumière,

Une aveugle nuée ennuite ma paupière,

Une pluie de pleurs découle de mes yeux.

Les clairs éclairs d'Amour, les éclats de sa foudre,

Entre fendent mes nuits et m'écrasent en poudre:

Quand j'entonne mes cris, lors j'étonne les cieux. 

Belle âme de mon corps, bel esprit de mon âme,

Flamme de mon esprit et chaleur de ma flamme,

J'envie à tous les vifs, j'envie à tous les morts.

Ma vie, si tu vis, ne peut être ravie,

Vu que ta vie est plus la vie de ma vie,

Que ma vie n'est pas la vie de mon corps!

Je vis par et pour toi, ainsi que pour moi même:

Je vis par et pour moi, ainsi que pour moi même:

Nous n'aurons qu'une vie et n'aurons qu'un trépas.

Je ne veux pas ta mort, je désire la mienne.

Mais ma mort est ta mort et ma vie est la tienne:

Ainsi je veux mourir, et je ne le veux pas!...

Diffusion François Beauval

1ér trimestre 1975

J-G-R-C-

ACCOMPAGNEMENT

POUR L'APERITIF

CROQUETTES DE

 POMMES DE TERRE

et viande hachée

- temps de préparation: 15 minutes.

- temps de cuisson: 05 minutes.

- pour 30 personnes

. 350 g de bœuf haché.

. 6 pommes de terre.

. 1 oignon.

. 3 brins de persil.

. 150 g de chapelure.

. 3 œufs.

. 70 g de farine.

. Épluchez et coupez

les pommes de terre en dés.

Faites les cuire à la vapeur,

épluchez et ciselez l'oignon.

. Dans un saladier,

mélangez la viande avec

l'oignon, le persil ciselé.

. Salez, poivrez et ajoutez

les pommes de terre écrasées.

. Détaillez la préparation

en boulettes puis roulez les

dans la farine.

. Battez les œufs

et ajoutez les boulettes

pour les enrober.

. Passez les ensuite

dans la chapelure.

. Plongez les boulettes

dans une friteuse bien chaude

puis égouttez les

et dégustez aussitôt.

BON

APERITIF

POÈME D’hier

VERHAEREN

Emile

1855 - 1916

ET QU'IMPORTENT

ET LES POURQUOI

ET LES RAISONS

Et qu'importent et les pourquoi et les raisons

Et qui nous fumes et qui nous sommes:

Tout doute est mort, en ce jardin de floraisons

Qui s'ouvre en nous et hors de nous,

                                          si loin des hommes.

Je ne raisonne pas, et ne veux pas savoir

Et rien ne troublera ce qui n'est que mystère

Et qu'élans doux et que ferveur involontaire

Et que tranquille essor vers nos parvis d'espoir.

Je te sens claire, avant de te comprendre telle;

Et c'est ma joie, infiniment,

De m'éprouver si doucement aimant

Sans demander pourquoi ta voix m'appelle.

Soyons simples et bons – et que le jour

Nous soit tendresse et lumière servies,

Et laissons dire que la vie

N'est point faite pour un pareil amour.

Diffusion François BEAUVAL

1ér trimestre 1975

J-G-R-C-