POÈME D’hier

Comtesse de

NOAILLES

1876 - 1933

 

 

 

LE BAISER

Couple fervent et doux, o troupe printanière!

Aimé au gré des jours.

- Tout l'ombre, la chanson, le parfum,la lumière

Noue et dénoue l'amour.

Épuisez, cependant que vous êtes fidèles,

La chaude déraison,

Vous ne garderez pas vos amours éternelles

Jusqu'à l'autre saison.

Le vent qui vient mêler ou disjoindre les branches

A de moins brusques bonds

Qu le désir qui fait que des êtres se penchent

L'un vers l'autre et s'en vont.

Les frôlements légers des eaux et de la terre,

Les blés qui vont mûrir,

La douleur et la mort sont moins involontaires

Que le choix du désir.

Joyeux, dans les jardins ou l'été vert s'étale

Vous passez en riant,

Mais les doigts enlacés, ainsi que des pétales

Iront se défeuillant.

Les yeux sont dont les regards dansent comme une abeille

Et tissent des rayons,

Ne se transmettront plus, d'une ferveur pareille,

Le miel et l'aiguillon,

Les cœurs ne prendront plus, comme deux tourterelles,

L'harmonieux essor,

Vos âmes, âprement, vont s'apaiser entre elles,

C'est l'amour et la mort...

Diffusion François BEAUVAL

1ér trimestre 1975

J-G-R-C-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VELOUTE DE

 

 

 

 

 

 

 

POIREAUX

 

 

 

 

 

 AUX HUITRES

 

 

 

 

 

 

 

 

-pour 4 personnes-

 

 

 

 

 

-Préparation : 30 minutes-

 

 

 

 

-Cuisson : 20 minutes-

 

 

 

 

 

 

 

- 16 huîtres n° 4.

 

 

- 4 petits poireaux.

 

 

- 1 courgette.

 

 

- 2 tab. De bouillon de volaille.

 

 

- 15 cl de crème fraîche.

 

 

- 8 brins de coriandre.

 

 

- ½ c. à café de curry.

 

 

- 2 c. à soupe d'huile.

 

 

- sel & poivre du moulin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A) Préparez du bouillon dans une

 

 

grande casserole en délayant les

 

 

tablettes dans de l'eau bouillante.

 

 

 

 

Lavez les légumes,

 

 

coupez les poireaux en tronçons

 

 

(réservez 6 lanières pour le décor),

 

 

retirez les extrémités

 

 

de la courgette, grattez la

 

 

en laissant un peu de vert

 

 

et détaillez la en rondelles.

 

 

 

 

 

 

 

 

B) Mettez, légumes, coriandre

 

 

et curry dans la casserole.

 

 

 

 

Salez poivrez et

 

 

laissez frémir vingt minutes.

 

 

 

 

 

 

 

 

C) Pendant ce temps,

 

 

ouvrez les huîtres

 

 

en récupérant leur jus,

 

 

détachez les des coquilles

 

 

et réservez les.

 

 

 

 

Filtrez le jus.

 

 

 

 

Épongez les lanières

 

 

de poireaux réservées,

 

 

puis mettez les à cuire

 

 

quelques minutes dans une poêle

 

 

antiadhésive avec l'huile.

 

 

 

 

Retirez les avec une écumoire

 

 

et déposez les

 

 

sur du papier absorbant.

 

 

 

 

 

 

 

 

D) Mixez les légumes,

 

 

ajoutez la crème et les huîtres,

 

 

remettez à chauffer

 

 

quelques instants.

 

 

 

 

Répartissez le velouté

 

 

dans quatre coupelles,

 

 

disposez les huîtres dans chacune,

 

 

décorez de lanières de poireau

 

 

grillées et servez aussitôt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon Appétit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MÉDITATION 


Encore une semaine de passée, 
Cela ne m’empêche pas de penser. 
Tout aux longs de  ses derniers jours, 
A la croyance d’un futur amour. 



Je ne peux trouver le sommeil, 
Plus besoin de l’aide d’un réveil. 
Pourquoi ? Vivre en cachette, 
Allons, découvre ta planète. 



Descends de ton ciel de nuages, 
Voit la réalité, pas les mirages. 
Faut il te mettre aux fers, 
Afin d’être bien moins fière. 



Ne pas dépasser la dose prescrite, 
Comprendre, n’est pas mon audite. 
Je t’aime c’est ma seule raison, 
Pas la peine d’en faire une oraison. 





 Les pensées d’un rêveur  
N°090  écrit le 09-10-1966 par JGRC 
 Sous le pseudonyme de Christian Gilles
A Saint Jean les deux jumeaux  77660

D  10-01-2013