LES CREVETTES

A LA NORMANDE

- temps de préparation : 5 minutes

- temps de cuisson : 10 minutes

- pour 4 personnes

-  400g de crevettes.

-  75cl de cidre du pays.

-  sel et poivre.

- 10cl de calvados.

Lavez les crevettes.

Dans une casserole mettez

 le cidre , le calvados ;

le sel, le poivre

et faites chauffer.

Des que l’ébullition commence

Jetez les crevettes.

Laissez frémir dix minutes.

Egouttez les,

Disposez les en buisson

 dans un plat,

Et servez avec des tranches

 de pain beurré.

Bon Appétit

 21-07-2014

POÈME D’hier 

MIRABEAU 

1749 - 1791 

3/3 

LES VICTIMES (1) 

C’est toi, tout entière ; ô Sophie,

Quand ton corps souple et scrupuleux

Sous ma grosse face bouffie,

Sous mon front large et pustuleux,

Se débat et roule en délire,

Comme, dans le creux d’un ravin,

La nymphe, sous son vieux satyre,

Tout gonflé d’amour et de vin.

Va, tu n’es pas une Française,

Qui n’aime que du bout des dents,

Ton corps en prend tout à son aise,

Et tes baisers sont bien mordants !

Oh ! Viens, ma bacchante romaine,

Laisse mon bras te dérouler,

Laisse moi boire ton haleine,

Laisse moi te décheveler !

O dieu ! Que ma Sophie est belle,

Quand le rouge lui monte au front !

Que de  beauté son corps révèle

Dans cet instant sublime et prompt !

Son œil blanchit et s’illumine,

Et son flan plein de volupté

Surpasse en ardeurs Messaline

Et l’antique lubricité !

Sophie !...ah ! Malheur et misère !

Le songe a fui rapidement,

Mon âme retombe à la terre,

Tout n’est qu’erreur isolement !

Maintenant morne et taciturne,

Loin de mes rêves étouffants,

Je suis triste comme saturne

Qui vient d’immoler ses enfants.

3/3  

(1) Ecrit à Vincennes, 

Où le  fougueux tribun 

 Avait été incarcéré 

En 1777 après qu’il eut enlevé 

 Sophie de RUFFEY, 

La jeune épouse du 

Marquis de MONNIER. 

Diffusion François Beauval 

1ér trimestre 1975 

J-G-R-C- 

STEAK de THON

A la

Sauce créole

Temps de préparation: 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes

- 4 darnes de thon.

- 4 cuillères d’huile de mais.

- 60g de beurre.

- 5 gousses d’ail.

- 1 cuillère de purée de piment.

(Selon votre goût)

- 10/12cl de vin blanc sec.

- 3 cuillères à soupe

De sauce de soja.

1 Faire revenir les darnes de thon

Des deux cotés dans l‘huile.

Ecrasez les gousses d’ail

Et le beurre en pommade.

2 enduisez les steaks de poisson

Avec ce beurre d’ail.

Ajoutez le vin blanc

 Et la purée de piment,

 Cuisez à petit feu.

3 versez la sauce de soja

Sur le poisson cuit.

Servez bien chaud.

Bon Appétit