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RECETTE: Velouté d'oignon au bleu D 27/12/2018
VELOUTE D' Oignon
AU bleu
.préparation: 15 minutes.
.cuisson: 30 minutes.
-pour 4 personnes-
.1 kg d'oignons.
.100 g de bleu « Auvergne ».
.4 fines tranches de pain de campagne.
.30 g de beurre.
.2 tablettes de bouillon de volaille.
.2 cuillères à soupe de crème épaisse.
.4 brins de persil plat.
.sel & poivre .
1) Mettez à chauffer 80 cl d'eau.
Dans une sauteuse,
faites fondre le beurre
et mettez les oignons
à revenir jusqu'à
ce qu'ils soient translucides.
Émiettez les tablettes
de bouillon dans la sauteuse
et versez l'eau bouillante.
Salez légèrement,
poivrez et laissez frémir
quinze minutes à couvert.
2) Pendant ce temps,
faites griller les tranches de pain
pour qu'elles soient bien dorées
et tartinez les de fromage.
Glissez ces tartines
dans la sauteuse,
et poursuivez
la cuisson cinq minutes.
3) Ajoutez la crème et mixez
le contenu de la sauteuse
pour obtenir un velouté
(le pain grillé fera office de liant).
Rectifiez l'assaisonnement,
parsemez de pluches de persil
et servez aussitôt.
Bon appétit
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Commentaires
Bonsoir mon cher Meldix
Une délicieuse recette que j'aime beaucoup en hiver sur mon île, tu me fais saliver de plaisir.
Merci pour ta fidélité à mon blog et ce sera avec un immense plaisir que je te retrouverai l’année prochaine.
Gros bisous d’amitié de mon ti rocher où il y fait une chaleur intense (+ 34° actuellement).
Que 2019 soit ton année,
Que le bonheur soit ton allié,
Que le sourire soit ton invité,
Et que la joie embellisse tes journées.
Je te souhaite une merveilleuse année !
Voici le menu 2019 :
Cocktail de joie et bouchées surprises,
Velouté d’amitié et tartines de santé,
Filet d’amour à la sauce folie douce,
Bûche d’harmonie et mignardises 100% tendresse…
Savoure chaque seconde de cette nouvelle année !
BONNE ET HEUREUSE ANNEE ET SURTOUT UNE BONNE SANTE
Ce matin marché aux truffes du Vallespir à Ceret, je ne vais pas y aller trop tard !!! après à 11 heure coiffeur ,et après -midi cool je te souhaite un bon dimanche bises Joël
Le jour de l’An porte en lui toute la magie du monde.
Avec ses bonnes résolutions, il permet de se renouveler et de viser ce qu’il y a de plus beau dans la vie.
A toi, d’être le magicien de ton existence est de faire de cette nouvelle année l’occasion de réaliser tes plus beaux rêves!
Meilleurs vœux de bonne année pleine de santé, d’ambition et de projets réussis! pour toi et ceux que tu aimes
Bonjour Joël,
Nous voilà déjà à l'avant dernier jour de l'année 2018, que de choses ce sont passées en cette petite année qui s’est vite vaporisée ! Parfois j'aimerais bien arrêter un peu le temps pour pouvoir prolonger le bonheur mais je ne possède aucun pouvoir… Tout ce que je souhaite c'est que 2019 soit l’année de
« La paix est la beauté de la vie ».
Amitiés
Le gouvernement
Ne peut dépendre
Pour sa vie
Et pour son
autorité
Que du peuple.
Georges Pompidou
Indexation
sur le coût de la vie
Bon-week-end à toi, que j’apprécie sincèrement,
Que ton repos soit agréable et revitalisant,
Que tu vives avec tes proches de délicieux moments,
Et que ces jours de détente soient remplis d’émotion !
Lundi sera bientôt là
◕¸.•*`*•.¸.*☀ Bonjour Joël,
Oublions ce temps et son entêtement
A rester frisquet ,
Et a avoir que peu de temps ensoleillé !
Derrière ce petit écran,
L'amitié attend avec un énorme rayon de soleil.
Comme l'oiseau, fait déployer mes ailes,
Pour survoler le pays de l'amitié
Bonheur, gentillesse, tendresse,
Sont les consignes de chaque jour,
Qu'en ce début de weekend, le dernier de l'année
Avec plaisir, je renouvelle.
Après le réveillon, au petit matin lorsque j'étais jeune Joël ,
de bons souvenirs d'antan !!!!
Bisous de Christiane
Bonjour Joël
j'ai recopier la recette et je vais vite l'essayer avant la fin de l'année , pour l'instant il ne fait pas encore trop froid mais j'aime la soupe alors !!! aux fourneaux bon jeudi bizzzz
Bonjour Joël
Une bonne soupe revigorante pour le réveillon,
merci pour la recette.
Je te souhaite un joli jeudi
Amitiés
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Prêt pour le réveillon, cuisinière aux fourneaux , papilles en alerte , n'oubliez pas d'ajouter le sel de la vie ,l'amitié bisous