• RECETTE: Velouté d'oignon au bleu D 27/12/2018

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    VELOUTE D' Oignon

     

     

     

     

    AU bleu

     

     

     

    .préparation: 15 minutes.

     

    .cuisson: 30 minutes.

     

     

    -pour 4 personnes-

     

     

     

     

     

    .1 kg d'oignons.

     

    .100 g de bleu « Auvergne ».

     

    .4 fines tranches de pain de campagne.

     

    .30 g de beurre.

     

    .2 tablettes de bouillon de volaille.

     

    .2 cuillères à soupe de crème épaisse.

     

    .4 brins de persil plat.

     

    .sel & poivre .

     

     

     

     

    1) Mettez à chauffer 80 cl d'eau.

     

     

    Dans une sauteuse,

     

    faites fondre le beurre

     

    et mettez les oignons

     

    à revenir jusqu'à

     

    ce qu'ils soient translucides.

     

     

    Émiettez les tablettes

     

    de bouillon dans la sauteuse

     

    et versez l'eau bouillante.

     

     

    Salez légèrement,

     

    poivrez et laissez frémir

     

    quinze minutes à couvert.

     

     

     

    2) Pendant ce temps,

     

    faites griller les tranches de pain

     

    pour qu'elles soient bien dorées

     

    et tartinez les de fromage.

     

     

    Glissez ces tartines

     

    dans la sauteuse,

     

    et poursuivez

     

    la cuisson cinq minutes.

     

     

     

    3) Ajoutez la crème et mixez

     

    le contenu de la sauteuse

     

    pour obtenir un velouté

     

    (le pain grillé fera office de liant).

     

     

    Rectifiez l'assaisonnement,

     

    parsemez de pluches de persil

     

    et servez aussitôt.

     

     

     

     

     

     

     

    Bon appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    « Hélène VACARESCO L'ECRITURE D 24/12/2018 RRECETTE: Briani de boeuf D 01/01/2019 »

  • Commentaires

    1
    Jeudi 27 Décembre 2018 à 05:33
    2
    Jeudi 27 Décembre 2018 à 06:28

    Bonjour Joël

    Une bonne soupe revigorante pour le réveillon,

    merci pour la recette.

    Je te souhaite un joli jeudi

    Amitiés

    3
    Jeudi 27 Décembre 2018 à 07:07

    Bonjour Joël 

    j'ai recopier la recette  et je vais vite l'essayer  avant la fin de l'année  ,  pour l'instant il ne fait pas encore trop froid  mais j'aime la soupe alors !!!  aux fourneaux   bon jeudi bizzzz

    4
    Jeudi 27 Décembre 2018 à 09:55

    Après le réveillon, au petit matin lorsque j'étais jeune Joël ,

    de bons souvenirs d'antan !!!!

    Bisous de  Christiane

    5
    Jeudi 27 Décembre 2018 à 11:18

    Un bon velouté bonne journée 

    6
    Vendredi 28 Décembre 2018 à 08:05

    ◕¸.•*`*•.¸.*☀ Bonjour  Joël,

    Oublions ce temps et son entêtement

    A rester frisquet ,

     Et a avoir que peu de temps ensoleillé !

    Derrière ce petit écran,

    L'amitié attend avec un énorme rayon de soleil.

    Comme l'oiseau, fait déployer mes ailes,

    Pour survoler le pays de l'amitié

    Bonheur, gentillesse, tendresse,

    Sont les consignes de chaque jour,

    Qu'en ce début de weekend, le dernier de l'année 

     Avec plaisir, je renouvelle.

     

    7
    Samedi 29 Décembre 2018 à 05:40

    Bon-week-end à toi, que j’apprécie sincèrement,

    Que ton repos soit agréable et revitalisant,

    Que tu vives avec tes proches de délicieux moments,

    Et que ces jours de détente soient remplis d’émotion !

    Lundi sera bientôt là

    8
    Samedi 29 Décembre 2018 à 06:59

    Bonjour Joël,

    Un petit coucou pour te souhaiter un bon

    et merveilleux Weekend

    Amitiés

    9
    Samedi 29 Décembre 2018 à 07:39

     

     

     

     

     

     

     



     

     

    Le gouvernement 

     

    Ne peut dépendre

     

     

     

     

    Pour sa vie

     

    Et pour son

     

    autorité

     

     

    Que du peuple.

     

     

    Georges Pompidou

     

     

     

     

     

     

    Indexation

     

    NOEL: EN FAMILLE           D   29/12/2018

     

    sur le coût de la vie

     

     

    10
    Dimanche 30 Décembre 2018 à 08:55

    Bonjour Joël,

    Nous voilà déjà à l'avant dernier jour de l'année 2018, que de choses ce sont passées en cette petite année qui s’est vite vaporisée ! Parfois j'aimerais bien arrêter un peu le temps pour pouvoir prolonger le bonheur mais je ne possède aucun pouvoir… Tout ce que je souhaite c'est que 2019 soit l’année de

    « La paix est la beauté de la vie ». 

    Amitiés

    bonne année

    11
    Dimanche 30 Décembre 2018 à 09:07

    Ce matin marché aux truffes  du Vallespir  à Ceret, je ne vais pas y aller trop tard !!!  après à 11 heure coiffeur  ,et après -midi cool    je te souhaite un bon dimanche     bises Joël

    Le jour de l’An porte en lui toute la magie du monde.

    Avec ses bonnes résolutions, il permet de se renouveler et de viser ce qu’il y a de plus beau dans la vie.

    A toi, d’être le magicien de ton existence est de faire de cette nouvelle année l’occasion de réaliser tes plus beaux rêves!

    Meilleurs vœux de bonne année pleine  de santé, d’ambition et de projets réussis! pour toi et ceux que tu aimes 

    12
    Dimanche 30 Décembre 2018 à 15:39

    Bonsoir mon cher Meldix

    Une délicieuse recette que j'aime beaucoup en hiver sur mon île, tu me fais saliver de plaisir.

    Merci pour ta fidélité à mon blog et ce sera avec un immense plaisir que je te retrouverai l’année prochaine.

    Gros bisous d’amitié de mon ti rocher où il y fait une chaleur intense (+ 34° actuellement).

     

    Que 2019 soit ton année,

    Que le bonheur soit ton allié,

    Que le sourire soit ton invité,

    Et que la joie embellisse tes journées.

    Je te souhaite une merveilleuse année !

     

    Voici le menu 2019 :

    Cocktail de joie et bouchées surprises,

    Velouté d’amitié et tartines de santé,

    Filet d’amour à la sauce folie douce,

    Bûche d’harmonie et mignardises 100% tendresse…

    Savoure chaque seconde de cette nouvelle année !

     

    BONNE ET HEUREUSE ANNEE ET SURTOUT UNE BONNE SANTE

    13
    Lundi 31 Décembre 2018 à 05:12

    Prêt pour le réveillon, cuisinière aux fourneaux ,  papilles en alerte  , n'oubliez pas d'ajouter le sel de la vie ,l'amitié  bisous 

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