• RECETTE D - O - M D 27/02/2016

     

     

     

     RECETTE DES ANTILLES

     

     

     

     

    FLAN AU

     

    CITRON VERT

     

     

    ANTILLES

     

     

     

    Temps de préparation:  25 mn

    Cuisson :  45 mn
    pour  06  personnes





     

     

    2 citrons verts.

    Le jus d’un citron vert.

    6 oeufs.

    150g de sucre en poudre.

    1 litre de lait écrémé.

    1 cuillère à soupe de fécule.

     

    Caramel :

     20 morceaux de sucre.

    15cl d’eau.

     

    Décoration :

    Le zeste d’un citron vert.

     

     

    1) Lavez les citrons, rapez les zestes finement.

     

    2) Dans une petite casserole,

    préparez un caramel blond

     avec les morceaux de sucre juste imbibés d’eau.

    Chemisez un moule a flan avec le caramel chaud,

    En l’inclinant pour que les bords soient bien enduits.

     

    3) Répartissez le zeste d’un citron sur le caramel .

     

    4) Battez les œufs avec le sucre,

    le zeste du deuxième citron et la fécule.

    Ajoutez peu à peu le lait bouillant,

    En fouettant vivement.

    Laissez infuser dix minutes.

     

    5) Passez la préparation au tamis.

     

    6) Versez dans le moule.

     

    7) Placez le moule dans un autre,

    plus grand , contenant de l’eau chaude.

    Mettez le tout à cuire à four chaud

    « après 45 minutes, le dessus du flan est doré

    et parait ferme à la pression du doigt »

     

    8) Retirez du four.

    On peut aussi faire cuire

    ce flan dans l’auto cuiseur, moule recouvert .

    Laissez complètement refroidir

     et mettez au réfrigérateur.

     

    9) Au moment de servir, démoulez ce flan,

    arrosez le avec le jus d’un citron

     et décorez le avec le zeste.

     

     

     

     

    BONNE DEGUSTATION

     

     

     

     

     RECETTE DES ANTILLES

     

     

    18-08-2014

    « CHARLES BAUDELAIRE La mort des amantsGUSTAVE KAHN Lied D 01/03/2016 »

  • Commentaires

    1
    Samedi 27 Février 2016 à 04:55

    Il me donne très envie ton flan !!

    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

    2
    Samedi 27 Février 2016 à 05:14

    Bonjour merci nous te souhaitons une agréable samedi amitiés patrick

    3
    Samedi 27 Février 2016 à 08:03

    Coucou Joël

    Bon anniversaire à ton petit fils...

    et bon gâteau...

    gros bisous avec un magnifique soleil

    4
    Samedi 27 Février 2016 à 09:56

    bon anniversaire a ton petit fils et tu m'invites pour le gateau!?

     je te souhaite une douce journée , ici beau soleil! enfin, mais faut sortir bien habillé le froid est mordant

    bisous

    5
    Samedi 27 Février 2016 à 11:34
    Délicieuse recette
    Joyeux anniversaire à ton petit fils
    Plein de tibo
    6
    Samedi 27 Février 2016 à 14:29

    Bonjour mon cher Meldix

    Exquise ta recette gourmande avec le citron vert c'est extra !

    Bon anniversaire à ton petit fils de tout coeur.

    Demain nous fêtons l'annif de ma maman de coeur en espérant que tout ira bien.

    Cher week end, je te prends pour légitime époux, et je m’engage à t’aimer et à te chérir jusqu’à ce que le lundi nous sépare !

    Veux tu venir à la cérémonie ? Ah ah ah heBonne fin de semaine !!!

    Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.

    7
    Samedi 27 Février 2016 à 15:59

    Coucou joel !

    il doit être très bon ton flan

    très bon weekend

    bisous

    8
    Samedi 27 Février 2016 à 16:14

    Salut

    Pour demain on mange un flan au citron mais pas vert.

    Bonne journée

    9
    Samedi 27 Février 2016 à 17:33

    Hello Joël

    Et en plus j'adore ça, c'est attiser ma gourmandise !

    J'espère que tu vas bien

    Je te souhaite un bon weekend

    Bien amicalement

    @lain

    10
    Samedi 27 Février 2016 à 18:16

    j'adore le flan
    aujourd'hui il fait plus froid, moins de soleil,..
    bon week end

    11
    Samedi 27 Février 2016 à 19:12
    Du haut des montagnes je te souhaite une bonne semaine gros bisous caty
    12
    Samedi 27 Février 2016 à 21:26
    covix

    Un bonne recette pour ce flan.

    Bonne soirée

    @mitié

    13
    Dimanche 28 Février 2016 à 01:54

    Bonjour Joël

    miam miam

    Je te souhaite un très bon dimanche

    Avec amitié

    René

    14
    Dimanche 28 Février 2016 à 17:17

    bonsoir tu a lu dans mes pensées j me ce gâteau depuis toute petite,tu sais ce que tu va faire tu va le faire si si rire et tu va me l'envoyer par la poste dans 1 boite refrigérée lol sinon gare purée sa donne faim merci de la visite bise

    15
    Lundi 29 Février 2016 à 09:03

    bonjour joel

    moi qui suis gourmand, forcément je vais aimer cela ! passes une bonne semaine

    16
    Lundi 29 Février 2016 à 09:55

    Bonjour Joël,

    Hummm ! j'adore le flan !

    Comme indiqué dans mon billet de ce matin petit retour sur la blogo, espérant que la radiothérapie ne me freinera pas trop !
    Beau soleil ce matin, mais glagla avec -1° et un ressenti de -8° à cause du vent !
    Bonne semaine à vous deux !
    Amitiés

    17
    Lundi 29 Février 2016 à 11:20

    Coucou Joël

    J'espère que tout c'est bien passée pour l'anniversaire...

    ici il fait grand soleil mais un froid de canard.

    gros bisous

    18
    Lundi 29 Février 2016 à 11:46

    coucou

    chat doit  être bien bon

     bon appétit

     bisous

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