• RECETTE CRÉOLE SOUPE DE POISSON D 15/12/2017

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    SOUPE DE POISSON

     


      A LA CRÉOLE


    ÎLE MAURICE


     

    Temps de préparation: 20mn
    pour 4 personnes


     
    1 belle tomate -70g de chou blanc

     –1 branche de cèleri -1 poireau-1 bel oignon

     -2 queues d'oignons  ou 2 tiges de ciboule
    -1 carotte -2 gousses d'ail

     -300g de poisson a chair ferme
    2 piment frais -1 cuil a soupe de purée de tomate
     -1cuil a soupe de gingembre râpé

     -1 cuil a café de curry
    -3 cuil a soupe de vinaigre

     -4 feuilles de coriandre
    -1 branche de thym -sel et poivre
     



     

     



    Coupez le poisson en dés.


    -Émincez l'oignon, le chou,

    La coriandre,
     Les queues d'oignons. 


    -Coupez la carotte, la tomate,

    Le céleri
    Et le poireau en julienne.  


    Hachez l'ail et le piment. 


    Effeuillez le thym.  


    Faites suer tous les ingrédients

    Excepté le poisson,
     La coriandre et les queues d'oignons.  

       Laissez mijoter 5 minutes à feu doux. 

     
      Mouillez avec 1 litre d’eau.  


    Faites bouillir et maintenez

     L'ébullition 8 à 10 minutes. 

     
      Ajoutez les dés de poisson.   


      Assaisonnez et laissez mijoter
    Un quart d'heure à feu doux. 

       
       Présentez dans des bols individuels,
    En ajoutant au dernier moment
    La coriandre

     Et les queues d'oignons émincés. 

     

     

     

     

     

     

     

    Bonne dégustation

     

    --

     

    Bon Appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     28-10-2013

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  • Commentaires

    1
    Mardi 12 Décembre 2017 à 08:35
    2
    Vendredi 15 Décembre 2017 à 05:19

    Bonjour Joël , ah je vois mieux les lettres avec ce font noir ! . Voilà une bonne recette à essayer , merci . Bon Samedi bien au sec , bisous , escapade ,

    3
    Vendredi 15 Décembre 2017 à 06:14
    J'aime la soupe de poissons. Bonne recette. Bon week-end et à lundi. Bisous
    4
    Vendredi 15 Décembre 2017 à 06:31

     Depuis hier  la nouvelle c'est répandue comme une traînée de poudre, à 17 heure j'avais le premier coup de fil d'une amie qui m’annonçait   le drame !!  une collecte de sang  est organisée  pour l’hôpital   dans le village  ou je vivais avant  . Quelle fin d'année pour ces parents !!!!!!   ma grand -mère me disait toujours  dans la vie  rien ne vaut d'être pleurer   si ce n'est la mort  de son enfant !!

     

    Hier journée   douce 17° plus de bruit dans la rue  les ouvriers  reprendront le 15 janvier  , ouf   nous allons retrouver  le calme  , bonne journée à toi 

    5
    Vendredi 15 Décembre 2017 à 07:24

    bonjour joel

    je te souhaite une bonne fin de semaine

    amitié claude

    6
    Vendredi 15 Décembre 2017 à 07:38

    J'adore !

    Bonne fin de semaine, glaciale, soit-disant, mais faut aussi réparer les tuiles qui se sont envolées ...
    Bisoux, joel

    7
    Vendredi 15 Décembre 2017 à 07:49

    Bonjour Joël,

    Les nuages et le froid sont déjà bien installés,

    une dégradation de la météo se profile pour le restant de

    la journée. Espérant un peu de pluie ça va adoucir le temps.

    Je te souhaite un bon et agréable vendredi

    Amicalement

    rose

    8
    Vendredi 15 Décembre 2017 à 10:22

    Une bonne soupe ,bon week-end bisous

    9
    Vendredi 15 Décembre 2017 à 10:48

    Une bonne recette et avec ce temps qui se rafraîchit tout doucement , bienvenue !!

    Bonne journée cher Joël et bisous à tous les deux .

    Christiane

    10
    Vendredi 15 Décembre 2017 à 10:53

    Cher Joël,

    Voilà une recette qui m'a l'air bien appétissante,

    ici, il ne fait pas froid mais le ciel est gris et il y a de l'humidité dans l'air.

    Je te souhaite une bonne journée,

    grosses bises,

    MF

      • Vendredi 15 Décembre 2017 à 11:09

        CIEL CLAIR LE VENT EST TOMBE

        PLUS DE DIX DEGRÉS

        J * G * R * C

    11
    Vendredi 15 Décembre 2017 à 22:48
    covix

    Bonsoir, 

    Sympa cette recette et merci de son partage.

    Bonne fin de semaine

    @mitié

    12
    Samedi 16 Décembre 2017 à 06:11

    Journée bien triste hier , je suis allée rendre visite à mes anciens voisins , mais que dire  la peine est intense chez tout le monde,  de St Féliu d'Amont j'allais chaque jour  chercher les journaux et le pain à St Féliu - d'Avall , séparé d '1 km 500  , dans ces petits villages tout  le monde  se connait , j'y retournerai  dimanche ,à part d'être présente  tu ne peux  rien faire contre la peine ,par contre  tous ces photographes et reporters avec leur micro qui cherchent  cela est énervant , aucun respect !!!!     je  vous souhaite un bon weekend

      • Samedi 16 Décembre 2017 à 06:38

         

         

         

         

         

         

        UN GRAND MANQUE D'HUMILITÉ

        POUR MOI AUSSI C'EST INADMISSIBLE

        LES LIMITES SONT SOUVENT DÉPASSÉES

        J* G * R * C

    13
    Samedi 16 Décembre 2017 à 10:45

                  coucou mes amis(es)
     Cloches carillonnez gaîment ! Jésus est né en cette fête de noël, et la Vierge penche sur lui son visage charmant. C'est bientôt Noël,

    Le ciel est noir, la terre est blanche ;
    - Cloches, carillonnez gaîment ! -
    Jésus est né ; - la Vierge penche
    Sur lui son visage charmant.

    14
    Samedi 16 Décembre 2017 à 15:36

    Bonjour Joël,

    Le week-end s'annonce très diversifié ! Du soleil qu’on ne voit pas, de la pluie fine et abondante, des températures fraîches et même quelques flocons de neige sur les collines sont au programme. C'est la journée de la soupe de poisson.

    Je te souhaite un merveilleux weekend.

    Amitiés

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