-
RECETTE: Crème de lentilles vertes aux girolles D 04/12/2020
CRÈME DE
lentilles vertes
AUx girolles
Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Pour: 04 personnes
- 200 g de petites girolles.
- 200 g de lentilles vertes du Puy.
- 2 échalotes.
- 2 tablettes de bouillon de volaille.
- 1 bouquet garni.
- 10 cl de crème liquide très froide.
- 1 cuillère à soupe d'huile.
- sel et poivre.
1- Mettez les lentilles
dans une grande casserole
d'eau froide.
Portez à ébullition
et laissez cuire cinq minutes.
Égouttez les,
puis remettez les
dans la casserole,
ajoutez 1,5 litre d'eau froide,
le bouquet garni
et les tablettes
de bouillon émiettées.
Portez à ébullition
et laissez frémir 30 minutes.
2- Montez la crème liquide
bien froide en chantilly,
Réservez la au frais.
Mixez les lentilles
avec leu jus de cuisson
pour obtenir un velouté.
Poivrez et réservez
le velouté au chaud.
3- Coupez les pieds de girolles
et lavez les en les passant
rapidement sous l'eau froide.
Épongez les dans
du papier absorbant.
Pelez et hachez les échalotes.
4- Mettez à chauffer
l'huile dans une poêle
et faites y sauter
les girolles avec les échalotes
pendant dix minutes
sur feu doux.
Salez et poivrez.
Mélangez délicatement.
4- Versez le velouté de lentilles
dans des coupelles individuelles.
Répartissez dessus
la chantilly et les girolles.
Servez sans attendre.
Bon Appétit
&
BONNE
DEGUSTATION
-
Commentaires
Bonjour JOËL
Un peu de poésie, quelques petits mots bleus
Une musique sur des notes de douceur
Pour te remercier de ta gentillesse
Ton passage sur le chemin de mon blog
Ces petits coms toujours plaisants
Sont porteurs d'un petit bonheur
Passe une superbe semaine
Dans l'univers magique de l'avant Noël
Avec toute ma tendresse
Gros bisous ton amie DANY et bon lundi
Mercipour ton idée gourmande hihihi
Bonjour cher Meldix
Miam cela doit être exquis en bouche, une bien délicieuse recette que tu partages si gentiment avec nous.
Merci pour ta gentille visite.
J'espère que tu as passé un beau week-end.
Je te souhaite un beau lundi au soleil.
Gros bisous d'amitié de mon ti rocher ensoleillé et chaud avec le volcan qui vient d'entrer en éruption !!!
Bonjour Joël,
Je te souhaite un merveilleux dimanche.
Le froid s'installe et la neige commence à couvrir le sol.
Dame nature, mets sa belle robe de mariée
et son beau vison blanc.
Amitiés
Bonjour Joël,
Voilà une recette qui m'a l'air bien savoureuse.
Bonne journée,
Grosses bises,
MF
ღ Bonjour JOËL
ღ C'est avec un agréable plaisir
ღ Que je prends le temps de passer
ღ Dans ton jardin d'images
ღ Pour te souhaiter une belle journée
ღEt une excellente fin de semaine
ღ Je t'envoie une corbeille de tendresse
ღ Amitié + une pluie de bisous de ton amie
ღ Encore une fameuse recette ; merci
Merci pour ta recette Joël bien de saison,
à essayer !!!
Bon vendredi pluvieux ce matin, brrr ici,
Bises amicales à tous les deux
Christiane
Bonjour Joël,
Oui, pour moi aussi, la soupe est un vrai plat réconfortant
des soirs d’hiver, j’adore ! En option, une petite salade
pour accompagner. Les soupes ou veloutés font très
souvent offices de plats uniques ou alors
accompagnées d’une salade chez nous, Merci Joël !
Amitiés
Je ne connais pas du tout cette recette, faut que j'essaie, ça n'a pas l'air bien compliqué. Passe une bonne journée, grosses bises VéroniqueCoucou Joël , oui voilà un bon plat hivernal à essayer ! . Bonne journée bien au chaud , escapade ,
Ajouter un commentaire
Bonjour toi mon ami
Ton blog est pour moi un jardin
Dans lequel j'ai hâte de m'y promener
Et surtout d'y respirer la bonne amitié
J'y viens par plaisir et honneur
L'honneur d'être ton amie
Je cueille pour toi la fleur de l'amitié
Et je te l'offre bien volonté
L'amitié c'est comme...
Un sourire de lumière,
L'amitié vient du cœur,
Et elle transmet le bonheur,
Comme la chaleur vient du soleil.
Elle est comme cette étoile qui veille,
L'amitié est une caresse,
Comme les amis un réconfort
c'est sur ce petit poème que je
te souhaite un merveilleux mercredi
amitié sincère et fidèle
de ton amie ,gros bisous