SAUCISSES

EN CROUTE

Temps de préparation: 10 mn
cuisson : 25 mn

Pour  4 personnes

INGREDIENTS 

- 8 Saucisses chipolata.

- pâte feuilletée. 

1) Découpez des rectangles de pâte

 De la longueur des saucisses.

2) Posez y celles-ci trempées

Au préalable pendant cinq minutes

 Dans une casserole d’eau bouillante,

Mais retirée du feu.

3) Roulez la pâte autour

 En laissant les extrémités dégagées.

4) Coulez bien la pâte dans le sens de la

Longueur avec un peu d’eau.

5) Mettez sur une plaque

 À four chaud pendant 15 à 20 minutes.

Bon appétit

 12-01-2012

POÈME D’hier

FRANÇOIS VILLON

1431 - vers – 1480

BALLADE à S’AMIE

Fausse beauté qui tant me coûte cher,

Rude en effet, hypocrite douceur,

Amour dure plus que fer à macher

Nommer que puis de ma défaçon seur (1).

Cherme félon, la mort d’un pauvre cœur,

Orgueil mussé (2) qui gens met au mourir,

Yeux sans pitié, ne veut droit de rigueur

Sans empirer (3), un pauvre secours ?

Mieux m’eut valu avoir été sercher

Ailleurs secours, c’eut été mon honneur ;

Rien ne m »eut su lors de ce fait hacher (4)

Trotter m’en faut en fuite et déshonneur.

Haro, haro (5), le grand et le mineur !

Et qu’est ceci ? Mourrai sans coup férir ?

Où pitié veut, selon cette teneur,

Sans empirer, un pauvre secourir ?

Un temps viendra qui ferra dessécher

Jaunir, flétrir votre épanie fleur ;

Je m’en risse, si lors pusse mâcher,

Las ! Mais nenni, ce serait donc foleur (6)

Vieil je serai, vous laide, sans couleur ;

Or buvez fort, tant que tu peux courir ;

Ne donnez pas à tous cette douleur,

Sans empirer, un pauvre secourir.

Prince amoureux, des amants le graigneur (7).

Votre mal gré ne voudrait encourir.

Mais tout franc cœur doit, pas notre seigneur,

Sans empirer, un pauvre secourir.

(1) Sur de ma destruction.

(2) Caché.

(3) Sans aggraver son mal.

(4) Souffrir.

(5) A l’aide !

(6) Folie.

(7) Le plus grand.

Diffusion François Beauval

1ér trimestre 1975

J G R C

 29-05-2014