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RECETTE: Truite D 12/07/2016
TRUITES
AUX AMANDES
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 04 personnes
4 Truites.
50g de beurre.
50g amandes effilées.
2 citrons.
Sel et poivre.
Les truites étant vidées par les ouies,
Essuyez les soigneusement.
Prenez une grande poêle
Et mettez y le beurre à fondre.
Quand le beurre est blond,
Déposez délicatement les truites
Dans le beurre
Et laissez cuire à feu moyen.
Remuez fréquemment la poêle
Pour que les poissons n’attachent pas.
Après dix minutes de cuisson,
Retournez soigneusement chaque poisson
En prenant soin de ne pas abîmer la peau.
Laissez cuire dix minutes de l’autre coté,
Salez et poivrez.
Ajoutez le jus d’un citron.
Dressez les poissons
Sur le plat de service chauffé.
Faites alors dorer les amandes
Et versez les sur les truites.
Choisir de préférence
De la truite d’eau vive
Bien supérieure a celle d’élevage.
Bonne dégustation
03-04-2012
03-04-2012
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Commentaires
coucou bonne fête
ici 14° pour le 14 juillet !!
et de la pluie ...
imaginons que l'automne dure comme ça on s'attend au pire et si le soleil ou l'été viennent se sera que du bonheur ...
bisous et a demainBonjour Joël
Voilà, je suis arrivé sur le lieu de mes vacances et, pas de chance, il pleut et il fait froid, mais les jours prochains seront meilleurs d'après ce que dit la météo.
J'ai de l'internet donc je pourrai passer le plus souvent possible. C'est déjà une bonne chose, je n'ai pas couper le contact.
Bien amicalement
@lain
Pour aujourd'hui je t'envoie un petit bouquet tricolore avec bises
Passe une belle journée !
Encore de la pluie chez moi, mais la météo nous annonce du meilleur pour la fin de semaine !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Bonjour Joël
bon 14 juillet aux Français, nous c'est le 21
Mr-he2
Mr-he3
Mr-he4
Avec amitié
René
Miam j'aime beaucoup la truite, c'est mon poisson préféré.
Merci pour la recette.
Bisous et bonne fin de semaine.
coucou
avec la pluie et les orages , c'est de nouveau bien trempé!
une météo de m*** cette année , pas de printemps pas vraiment d'été jusque là
pas un temps a mettre un chien dehors loll
demain c'est votre féte ( ici Belgique c'est le 21 juillet mais on a une partie en Wallonie qui fête le 14 :))
alors je vous met pas de photos pour finir la semaine
comme c'est une période assez chargée pour moi mais je passe tout les jours ... pour moi les blogs c'est ma pause dans la journée :)
bisous et a demain
coucou Joël,
je te souhaite une bonne fête, et également un bon 14 Juillet, ici avec le retour de la pluie, hélas, mais demain le soleil devrait revenir,
gros bisous et léchouilles des loulous !
Bonjour Joël, Je te souhaite un merveilleux mercredi.
Il fait toujours chaud à Tunis, je reprends mon travail au jardin
que j’ai trop négligé. Je dois me méfier de la sécheresse estivale très forte
qui m'a obligé de pailler le sol aux pieds de mes rosiers.
Pour l'instant tout se passe plutôt bien malgré cette chaleur épouvantable
au niveau climatique dans notre région.
Amitiés
coucou une recette qui fait toujours des heureux jme bien la truite somonée jspr que tu va bien bonne soirée bise
Bonjour Joël,
Ma grand-mère nous préparait une truite aux amandes le samedi soir, un régal.
Passe une bonne journée, bises Véroniqueje te souhaite une douce journée ici on attend le retour de la pluie qui remonte de la France ... comme ça on ne se fatigue pas a arroser ...
mais le potager ne donne pas un bon rendement ...
bisous et a demain
ça fait envie;
ici, grosse averse de bon matin, une journée de grisaille qui s'annonce
belle journée, Joel
Merci pour la recette, j'en prendrai bien une ce midi, mais
on n'en trouve pas tout le temps chez nous
bise et belle journée en espérant que tu vas bien !
Bonjour Joël, Truites aux amandes,
Miam! Merci pour cette délicieuse recette fraîche et gourmande !
Ça me donne des idées.
Bonne journée
Amitiés
Dans le temps mon mari allait à la pêche, maintenant il n'en a plus le temps !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Bonne journée du 14 juillet, pour moi, courses au marché, ménage, lavage et cet après midi,je vais voir Henri à l'hôpital. Gros bisous. MF