• RECETTE: SOUFFLE AU FROMAGE D 20/11/2017

     

     

     

     

     

    SOUFFLE

     

     

    AU FROMAGE

     

     

     

     

    Temps de préparation: 05 mn


    Cuisson : 35 mn

     

    Pour  4 personnes

     

     

     

     

     

     

     

    INGREDIENTS

     

    - 4 œufs.

    - 4 cuillères à soupe d’huile

    - 30 g de farine.

    - 15 cl de lait entier.

    - 1 00 g d’emmental râpé.

    - 1 pincée de sel fin.

    - poivre

    - muscade râpée.

     

     

     

     

     

     



     

    a) Préparez une sauce épaisse

    Avec 4 cuillerées d’huile tiédie,

    30 g de farine,

    Ajoutez peu à peu les

     15 cl de lait entier bouillant,

    Puis les 100 g emmental râpé,

    Poivre, muscade râpée

    Et un peu de sel.

     

    Lorsque ce mélange est bien lisse,

    Retirez du feu

    Et incorporer

    Un à un trois jaunes d’œufs.

     

     

    b) Fouettez à part

    Quatre blancs en neige très ferme

    Avec une pincée de sel fin.

     

    Incorporez cette neige

     À la sauce épaisse sans tourner,

    Mais en coupant

     La préparation à la spatule.

     

     

    c) remplissez au 2/3

    De sa hauteur un moule

    A soufflé entièrement huilé.

     

    Laissez cuire à four modéré

    Quinze minutes

     Puis dix minutes à four plus vif.

     

    Servez dès que le soufflé

    Est gonflé et bien doré.

     

     

     

    Bon appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 20 Novembre 2017 à 06:12
    Miam miam. Belle semaine. Bisous
    2
    Lundi 20 Novembre 2017 à 07:26

    Miam !

    Bon début de semaine.
    Pour nous, toujours au boulot, avec une fin prévue cette semaine !
    Hé oui, les vieux ne sont pas rapides mais on fait du beau, hein ...
    Gros bisoux

    3
    Lundi 20 Novembre 2017 à 07:47

    bonjour joel

    je te souhaite une bonne journée au chaud

    amitié claude

    4
    Lundi 20 Novembre 2017 à 08:36

    J'espère que tu vas bien et que ta journée est sous le signe du soleil ??
    Moi !! aujourd'hui ,j'ai envie de te faire un tendre bisou
    pour te remercier du temps passé ensemble sur le net !
    et pour le bonheur que me procure ton billet gourmand .
    je te souhaite un agréable lundi et une très bonne semaine

    5
    Lundi 20 Novembre 2017 à 11:13

    Un bon soufflé ,bon lundi ☼

    6
    Lundi 20 Novembre 2017 à 17:27

    Bonjour Joël,

    J'espère que tu as passé un bon weekend.

    Merci pour la recette, j'adore le soufflé au fromage.

    Rapide et facile... un vrai régal.

    Amitiés

     

    7
    Lundi 20 Novembre 2017 à 18:17
    covix

    Bonsoir, 

    Un billet gourmand qui réchauffe l'atmosphère.

    Bonne soirée

    @mitié

    8
    Mardi 21 Novembre 2017 à 06:47

    Bonjour Joël,

    Un petit coucou pour te souhaiter un bon mardi

    qu'il soit remplie de joie et de bonheur

    Amitiés

    oiseau

    9
    Mardi 21 Novembre 2017 à 07:37

     Un petit signe d'amitié. une petite visite dans ton univers. un petit coucou en passant. et voilà c'est tout cela le monde des blogs. Je te souhaite une douce journée  

    10
    Mardi 21 Novembre 2017 à 07:42

    bonjour joem

    c'est avec mon parapluie que je passe te souhaite une bonne journée

    amitié claude

    11
    Mercredi 22 Novembre 2017 à 05:48

    Bonjour Joël,

    Tu as raison, la vie est belle, et il faut profiter de chaque instant!

    Je te souhaite une belle journée de mercredi

    Qu'elle soit remplie de petits bonheurs

    Amitiés.

    12
    Mercredi 22 Novembre 2017 à 06:12

    Voici  un endroit bien accueillant

    impossible de passer sans s' arrêter

    pour y déposer un petit com  ♥

    Déjà le milieu de la semaine  

    Le temps passe si vite !!!!   

    Je t'envois toute mon amitié  

    13
    Mercredi 22 Novembre 2017 à 10:02

    bonjour joel

    je te souhaite une bonne journée

    amitié claude

    14
    Jeudi 23 Novembre 2017 à 07:26

    Bonjour Joël,

    Je te souhaite un merveilleux jeudi

    Un nuage, d'une teinte légèrement grise masque le ciel,

    mais le soleil ne va pas tarder à  se montrer.

    Amitiés

     

    15
    Jeudi 23 Novembre 2017 à 07:48

    Coucou . .c'est moi
    Un petit clic sur mon écran d'ordinateur,
    Et je me retrouve ici avec toi,
    La distance n'existe pas, et qu'importe le jour et l'heure,
    Si tu n'y es pas, il y a quand même un petit mot pour toi
    donc je te souhaite une magnifique journée
    remplie de douceur et de tendresse
    Gros bisous 

    16
    Jeudi 23 Novembre 2017 à 07:48

    bonjour joel

    je te souhaite une bonne journée

    amitié claude

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