RECETTE

POUR LES FETES

Sablés

au crottin

  et aux noisettes

Préparation: 25 minutes.

Cuisson: 25 minutes.

Pour: 6 personnes

INGRÉDIENTS:

*220 g de farine de petit épeautre.

*100 g de crottin.

*50 g de beuurre demi-sel.

*50 g de parmesan en poudre.

*Poivre moulu.

*50 g de noisettes hachées.

*3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

*1 œuf.

PREPARATION

-Dans un saladier,

mélangez

la farine de petit épeautre,

le parmesan en poudre et le poivre.

Découpez le beurre en lamelles

et ajoutez le dans le saladier

  avec l'oeuf entier et l'huile d'olive.

Malaxez et travaillez la pate

jusqu'à ce qu'elle soit souple.

Incorporez ensuite le crottin coupé

en petits dés et les noisettes hachées.

- Etalez en suite la pate

au rouleau entre deux feuilles 

de papiers sulfurisés

( 2 à 3 mm d'épaisseur environ)

et placez la au réfrigérateur

pendant trente minutes

pour qu'elle soit bien froide.

-Préchauffez ensuite

votre four à 150°C.

-Découpez vos sablés

à l'emporte pièce.

Recouvrez une plaque

allant au four

d'une feuille de papier sulfurisé

ou d'une feuille de silicone

et disposez les sablés

à intervalles réguliers.

-Enfournez durant 20 à 25 minutes

puis laissez refroidir

les sablés sur une grille.

BONNE DEGUSTATION

PONTARLIER 

25  JURA

PONTARLIER 

25  JURA

EGLISE DES  ALLIES

  25  JURA