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RECETTE: Boudin noir aux deux pommes D 07/03/2018
BOUDIN NOIR
AUX DEUX
POMMES
Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
pour 04 personnes
- 300 g de pommes de terre à chair ferme.
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive.
- 2 échalotes.
- 2 pommes golden.
- 240/300 g de boudin noir.
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive.
- Sel & poivre.
A) Lavez les pommes de terre
et placez les dans une casserole
d'eau froide salée.
Portez à ébullition et comptez
15 minutes de cuisson.
Égouttez et épluchez
vos pommes de terre
et coupez les cubes.
Placez les dans un plat à four,
arrosez d'un filet d'huile d'olive
et réservez au chaud
dans un four à 100° C.
B) Pelez les échalotes
et émincez les finement.
Pelez les pommes golden,
coupez les en quatre,
ôtez le cœur et détaillez
les quartiers en cubes.
Coupez le boudin noir
en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
C) Faites chauffer
le reste de l'huile d'olive
dans une poêle et faites dorer
les cubes de pommes golden
et les échalotes
pendant 10 minutes environ.
Poivrez, réservez.
D) Pendant ce temps,
dans une autre poêle,
sans matière grasse,
faites cuire
les rondelles de boudin noir
2 minutes sur chaque face.
Bon Appétit
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Commentaires
Dans le miroir du temps enfin prendre le temps,
D'exister doucement , de vivre pleinement,
Le coucher de soleil, la goutte de rosée ;
Du rythme des saisons simplement se bercer,
Trouver l'amitié, et savoir la garder.
Sur ce je te souhaite une bonne journée ,
Hier super journée avec mes amies
Un bon moment de retrouvailles
Big bisous Joël
Bonjour Joël,
Je passe te souhaiter une belle et Agréable journée
Qu'elle soit remplie de petits bonheurs
Avec toute mon Amitié
Bonjour
Une bonne recette, j'aime le boudin.
Bonne journée
@mitié
Plumard aujourd'hui, une bonne crève.
Cher Joël,
J'adore le boudin aux pommes, mais je ne connaissais pas cette recette qui m'a l'air fort délicieuse.
Ici le soleil est enfin revenu après ces jours de vent et de pluie.
Je te souhaite une excellente journée,
Grosses bises,
MF
C'est comme cela que j'aime le boudin mon ami.
Nous avons les mêmes goûts lol lol
Bisous de Christiane
bonjour joel
boudin noir avec des oignons rouges 'est bon aussi
je te souhaite une bonne journée
amitié claude
Bonjour Joël,
Merci pour la recette.
Je te souhaite une belle et Douce journée du mercredi.
Avec toute mon Amitié
Pour que ta journée soit embellie et pour te remercier de mettre à l'honneur un plat que j'adooooore , bon mercredi Joël
Je vous quitte pour une semaine de vacances au soleil chez une amie. Nos premières vacances depuis plus de 3 ans. Il est vrai qu'en Vendée nous nous sentons toute l'année en Vacances. J'aime le boudin aux pommes. BisousBonjour Joël , voilà une bonne recette hivernale , merci . Nous ne mangeons jamais de boudin par goût ! . Bon Mercredi malgré la tempête , bisous , escapade ,
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Bonjour Meldix,
Merci pour cette recette de boudin
aux pommes que nous aimons , les pommes
aident à digérer le boudin ;
Bonne fin de semaine malgré une
météo douce mais un ciel gris;
Bisous -Violette