POÈME D’hier

Charles

BAUDELAIRE

1821 - 1867

LE LETHE

Viens sur mon cœur, âme cruelle et sourde,

Tigre adoré, monstre aux airs indolents;

Je veux longtemps plonger mes doigts tremblants

Dans l'épaisseur de ta crinière lourde;

Dans tes jupons remplis de ton parfum

Ensevelir ma tête endolorie,

Et respirer comme une fleur flétrie,

Le doux relent de mon amour défunt.

Je veux dormir ! Dormir plutôt que vivre !

Dans un sommeil aussi doux que la mort,

J'étalerai mes baisers sans remords

Sur ton bon corps poli comme le cuivre.

Pour engloutir mes sanglots apaisés

Rien ne vaut l’abîme de ta couche ;

L'oubli puissant habite sur ta bouche,

Et le Léthé coule dans tes baisers.

A mon destin, désormais mon délice,

J'obéirai comme un prédestiné;

Martyr docile, innocent condamné,

Dont la ferveur attise le supplice,

Je sucerai pour noyer ma rancœur,

Le népenthès et la bonne ciguë

Aux bouts charmants de cette gorge aiguë,

Qui n'a jamais emprisonné de cœur.

Diffusion François BEAUVAL

1ér trimestre 1975

J-G-R-C-

SOUPE DE POTIRON

AUX MOULES

.préparation: 15 minutes.

.cuisson: 30 minutes.

-pour 4 personnes-

.500 g de pulpe de potiron.

.2 kg de moules de Bouchot.

.25 cl de bouillon de volaille en tablette.

.½ citron.

.Quelques brins de ciboulette.

.sel & poivre du moulin.

1) Épluchez le potiron

et détaillez la chair en cubes.

Mettez la dans une cocotte

avec le bouillon.

Portez à ébullition,

réduisez le feu

et laissez cuire environ 25 minutes,

jusqu'à ce qu'il soit

très tendre et se défasse.

2) Pendant ce temps,

grattez les moules, ébarbez les,

lavez les et mettez les 

dans une marmite. 

Faites chauffez sur feu doux,

pendant 10/15 minutes,

jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.

Retirez les de la marmite

avec une écumoire,

réservez en une partie

pour la garniture

et décoquillez le reste.

Filtrez leur jus

pour éliminez le fond sableux.

3) Retirez

le potiron de la cocotte,

mettez le avec

les moules décoquillées

et deux cuillerées à soupe

de jus de citron

dans le bol d'un robot.

Mixez longuement jusqu'à obtention

d'une soupe liée.

4) Faites réchauffez,

la soupe quelques minutes

à feu doux dans la cocotte,

salez et répartissez la

dans 4 assiettes chaudes. 

Garnissez de ciboulette

et des moules réservées

et servez aussitôt.

Poivrez

au moment de déguster.

«Vous pouvez

réaliser de la même manière

une soupe aux coques.»

Bon appétit

POÈME D’hier

Pierre

MOTIN

1615

EPIGRAMMES

Pourquoi me dites vous quand je suis sans humeur

Que de perdre l'honneur la crainte vous transporte?

Lorsque je boucheray le trou de votre honneur,

Vous n'aurez plus subjet de craindre qu'il en sorte.

Elle vous aime bien, mais quoy!

De vous épousez elle n'ose,

Car elle n'a que trop de quoy

Et vous avez trop peu de chose.

Un jeune amant plein d'amoureuse flame,

Cherchant le bien du plaisir amoureux,

Le doux milieu demandoit à sa dame

Pour y trouver son repos bien heureux.

Elle luy dit: Si estant deloyalle,

De mon milieu j'estois si libéralle,

A un Amy je le voudrois bailler,

Non pour repos, mais pour y travailler.

Diffusion François BEAUVAL

1ér trimestre 1975

J-G-R-C-