• RECETTE D - O - M D 15/02/2016

      

     

     

     

    RECETTE   D - O - M

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    OMELETTE 

     

    SOUFFLEE

     

    Au rhum blanc

     

     

     

    ANTILLES

     

     

     

    Temps de préparation: 15 mn

    Cuisson : 10 mn
    pour 04  personnes



     

     

    * 8 œufs.

    * 1 noix de beurre.

    * 2 cuil. à soupe de sucre

    semoule roux.

    * 1 cuil. à soupe de crème fraîche.

    * 1 verre à liqueur de rhum blanc. *

     

     

     

    1) Cassez les œufs dans une jatte

     en séparant le blanc des jaunes

     (réservez les blancs)

     et mélangez les jaunes

    dans une terrine avec le sucre roux.

     

    2) Incorporez alors la crème fraîche

     et aromatisez avec le rhum blanc.

     

    3) Montez les blancs en neige

     dans un saladier au fouet

     ou mieux encore, au mixer.

    Ne cessez l’opération

     que lorsque les blancs collent au fouet.

    Incorporez délicatement

     les blancs en neige à l’omelette.

     

    4) Faites fondre une belle noix de beurre

    dans une poêle et versez y la préparation.

    Laissez cuire quelques minutes

     sur feu moyen en tournant vivement

     le centre de l’omelette à la spatule de bois

    pour accélérer la coagulation des œufs.

     

     

    5) Quand l’omelette est cuite

     (vous la laisserez plus ou moins longtemps

     sur le feu en fonction du degré de cuisson désiré,)

    faites la glisser sur un plat de service,

     repliez la et servez aussitôt.

     

     

     

     

    BON APPETIT

    et

    BONNE DEGUSTATION

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    * l'alcool

    se consomme

    avec modération

     

     

     

     

     05-03-2013

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 15 Février 2016 à 10:54

    coucou

    bon lundi

    LA PLUIE

    bisoussssssssssss

    2
    Lundi 15 Février 2016 à 11:33

    coucou  Jo

     sans modération pour nous réchauffer mdr

    moins cher que  l''omelette de la mère poulard

     bon lundi

    bisous

    3
    Lundi 15 Février 2016 à 13:22

    miam cela me met l'eau à la bouche et biz

    4
    Lundi 15 Février 2016 à 14:14

    bonjour,le rhum je peut pas en boire mais dans les préparations merci de la visite bonne soirée bise

    5
    Lundi 15 Février 2016 à 14:23
    covix

    De bon goût en cette période un peu fraîche.

    Bon lundi

    @mitié

    6
    Lundi 15 Février 2016 à 14:43

    je passe te dire bonne semaine , on a du soleil depuis ce matin, il fait doux mais les nuits sont froides

    bisous et a demain

    j'ai pas mal de boulot ce jour

    7
    Lundi 15 Février 2016 à 15:55
    Bonjour Joël,
    À voilà une omelette qui me plaît bien !
    Bonne journée, bises Véronique
    8
    Lundi 15 Février 2016 à 16:50

    Salut

    Super l'omelette , ça doit revigorer.

    Bonne journée

    9
    Lundi 15 Février 2016 à 22:02

    Bonsoir Joel,je pourrais essayer ta recette ,j'ai justement du rhum blanc que ma cousine nous a ramené de la Martinique.Le temps redeviens plus calme et un peu de soleil qui va nous réchauffer.Passes une bonne semaine,bises

    10
    Mardi 16 Février 2016 à 01:46

    Bonjour Joël

    merci pour la recette

    Je te souhaite un très bon mardi

    Nos amitiés bises

    René

    11
    Mardi 16 Février 2016 à 08:51

    Bonjour nous venons te souhaiter un agréable mardi nous nous excusons évidents de passer tous les jours sur mon blogs  bises de toute l'équipe julie 

    12
    Mardi 16 Février 2016 à 09:11

    Bonne journée !

    ici un ciel bleu mais -2° , enfin froid et sec, la météo deviendrait-elle normale?

    ce jour je porte les chiens au toilettage et y'a du boulot lol

     bisous et douce journée ...

    porte toi bien et a demain

    13
    Mardi 16 Février 2016 à 12:55

    bon mardi

    demain sera encore  plus froid

     vive  l'omelette des œufs de mes poules

     bisous

    14
    Mardi 16 Février 2016 à 15:45

    coucou

    bon mardi avec -2°

    cadeau : cluster le petit déjeuner

    enfin un rayon de soleil

    bisousssss

    15
    Mercredi 17 Février 2016 à 04:53

    Bonjour cher Meldix

    Sans modération car j'adore même si j'ai chaud !!!!! merci pour le partage.

    FAIS-MOI UN SOURIRE

    Prenez au hasard un ou une inconnue, souhaitez-lui la bienvenue

    Dans ce monde virtuel et si irréel

    Apprenez à vous connaître, apprenez à vous reconnaître

    Ajoutez un gros soupçon d’honnêteté

    Incorporez une énorme pincée de sincérité

    Mélangez le tout en versant un filet de franchise.

    Saupoudrez l’ensemble de quelques bises

    Pour une cuisson idéale rien de tel que le dialogue

    Afin de partager ces malheurs ou partager ces bonheurs

    Une fois la cuisson terminée, vous obtenez une amitié

    Et cette amitié virtuelle, deviendra amitié réelle.

    ♥♥

    Avec ce joli texte pris sur le net je viens te remercier d’être mon ami (e) et pour ton gentil passage dans mon univers.

     

    Je te souhaite une belle journée pleine de soleil et de douceur.

     

    Gros bisous d’amitié de mon ti rocher. 

    16
    Mercredi 17 Février 2016 à 07:19

    Bonjour Joël,

    Miam, tu nous mets en appétit !

    Trop bon cette recette.

    Bonne journée, bisous et mes amitiés.

    17
    Mercredi 17 Février 2016 à 09:37

      Hummmmmmmmmmmmmm ça ma l'air bien bon ton omelette!

    Chez nous, le soleil est déjà la, il fait froid mais pas en dessous de 0°

    Passe une bonne journée bises.

    18
    Jeudi 18 Février 2016 à 01:53

    Bonjour
    Je te souhaite un très bon jeudi
    Nos amitiés  bises
    René

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