-
RECETTE: veloute de haricots D 31/01/2018
velouté de
haricots
- temps de préparation: 10 minutes
et de cuisson: 01 heure
- pour 6 personnes
. 500g de haricots blancs.
. « cocos ou lingots».
. 12 tranches fines de brésaola.
. 1 gousse d'ail.
. 1 brin de persil, 1 brin de thym .
.20 cl crème liquide .
. 1 cuillère à café d’huile d’olive.
. Sel, poivre .
A) La veille,
Mettez les haricots secs
A tremper dans un saladier
Pour au moins 12 heures.
Ils doivent être largement
recouverts d'eau.
B) Égouttez
Les haricots et mettez les
Dans une cocotte avec
Le brin de persil,
L'ail pelé et le thym.
Couvrez d'eau froide,
Portez a ébullition
Et laissez cuire
A petits bouillons,
Pendant 1 heure environ,
Salez et poivrez
A mi cuisson.
Au bout de ce temps,
Éliminez l'ail
Le persil et le thym.
Prélevez une touche
De haricots et réserver les.
Passez le reste
Au moulin à légumes
En conservant la moitié
De l'eau de cuisson,
Et reversez la purée obtenue
Dans la cocotte.
Ajoutez une louche
De l'eau de cuisson réservée,
La crème, et faites réchauffer
A feux doux,
En remuant sans cesse.
Huilez légèrement
Une poêle,
Posez y les tranches
De bresaola,
Faites les cuire 1 à 2 mn
A feu vif,
Puis retirez les.
Répartissez le velouté
Dans des assiettes creuses,
Ajoutez quelques
Haricots entiers réservé,
Les tranches de bresaola,
Poivrez et servez chaud.
Cette soupe
Peut être préparée à l'avance,
Il ne vous restera plus
Qu'a la réchauffer
A la dernière minute
En incorporant
La crème à ce moment là.
La bresaola
Est une viande de bœuf
Séchée à l'air.
Bon Appétit
« Charles D’ORLÉANS PRENEZ TÔT CE BAISER D 28/01/2018 RLES PENSÉES D'UN RÊVEUR: Méditation du 09/10/1966 D 04-02-2018 »
-
Commentaires
1Martine85Mercredi 31 Janvier 2018 à 06:16Je ne sais pas ce qu'est le Brésil. Je vais consulter mon ami google. Ce doit être bon. BisousRépondreJe voulais écrire Brésaola mais mon smartphone à transformé en Brésil !!!
Bonjour Joël,
Merci pour cette délicieuse recette.
Pour une santé optimale on doit manger
sainement et avec plaisir .
Amitiés
BONJOUR JOËL
Toi qui es toujours Fidèle à mon blog .
Toi qui a une énorme Générosité
Je suis fière d'être ton amie
Même si cette Amitié n'est que virtuelle
Tu as pris une énorme place dans mes journées
Je te souhaite une Bon Mercredi
Bisous pour ta recette du jour
Bonjour,
Une recette que je découvre et qui doit faire plaisir aux papilles.
Bonne journée
@mitié
je te souhaite un excellent mois et le plaisir de partager nos billets dans la bonne humeur big bisous
Bonjour Joël,
J'espère que janvier a été bon en général, et que février sera parfait et porteur de très bonnes nouvelles.
Bon jeudi
Amitiés
Ça y est, chouette
Hum c'est le jour des crêpes Suzette
A midi, au goûter, au dîner
N'importe comment, on va se régaler
Demain pour le p'tit dèj
Elles auront encore leur belle couleur beige
Le salé fera une place au sucré
En ce tout début de journée
Un sourire, un café, un régal
Rien à une crêpe n'est égal
Bonne journée gourmande bisous sucrés
Bonjour Joël,
Un petit passage pour te souhaiter
une belle et merveilleuse journée
et un très beau weekend
Amitiés
Bonjour Joël,
Aujourd'hui, J'ai juste envie de te souhaiter un bon week-end,
de détente, d'amour, d'espoir, de beau temps
et tout ce que tu y mettras dedans...
Amitiés
Que ce petit com t'apporte bonheur et t'ouvre les portes d’un beau samedi et un merveilleux dimanche. Pensées amicales pour ce weekend- ici hier le vent s'est levé , voyons pour aller faire le marché !!!! big bises joël
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
-
-
-
CADEAUX
MAMIE TITINE 51
-
un clic
pour agrandir
FOOT FEMININ
00-00-2019
00-00-2019
LES BLEUES
LES BLEUS
un clic sur
la photo pour
agrandir
***
00-00-2020
00-00-2020
00-00-2020
00-00-2020
***
***
VILLE
NOUVELLE
DE LA GACILLY
la commune nouvelle
de La Gacilly
est créée en lieu et place des communes
de Glénac, de La Chapelle-Gaceline
et de La Gacilly
à compter
du 1er janvier 2017
L'arrêté vient d'être publié au Journal officiel du 24 décembre 2017.
METEO
Département
en vigilance
LA GACILLY
UN CLIC POUR AGRANDIR
Morbihan sud
ANIMATIONS
UN CLIC POUR AGRANDIR
à LA GACILLY
UN CLIC
POUR AGRANDIR
00 00 2020
00 - 00 - 2020
ANIMATIONS
à LA GACILLY
FESTIVALPHOTO
17 ème
du 01 juin
au
30 septembre
2020
ANIMATIONS
à GLENAC
2019
UN CLIC POUR AGRANDIR
à GLENAC
ANIMATIONS
à
LA CHAPELLE
GACELINE
LA GACILLY
Une partie des images
et billets présents
Sur ce site
proviennent du net
Au fil de mes navigations
Ils sont en principe
libres de droits
Si toute fois
ce n'était pas le cas
JE LES SUPPRIMERAISIMMEDIATEMENT
Merci de
m'en informer
Créer mon blog 