• RECETTE TOURNEDOS VICTORINE D 05/05/2017

     

     

     

     

     

     

     

     

    TOURNEDOS

     

    VICTORINE

     

     

     

     

    Temps de préparation:  10 minutes

     

    Cuisson : 25 minutes

    Pour : 04  personnes

     

     

     




     

     

    - 4 tournedos.

     

    - 4 tomates.

     

    - 4 fonds d’artichauts cuits.

     

    - 300g pommes de terre

     

    - 4 tranches de bacon

     

    - 7 cuillères a soupe d’huile d’arachide-

     

    - sel et poivreet herbes de Provence.

     

     

    ***-\^\-***

     

    PRÉPARATION

     

     

    Faites cuire au four 

    Les tomates salées et poivrées

    Avec 2 cuillerées d’huile.

     

    Faites revenir les tranches

     De bacon dans 4 cuillerées d’huile.

     

    Tenez les au chaud.

     

    Faites rissoler les pommes de terre.

     

    Dès coloration

     Ajoutez les fonds d’artichauts.

     

    Sur un gril très chaud

    Faites dorer les tournedos

    Légèrement huilés, salez, poivrez

    Et parsemez d’herbes de Provence.

     

    Superposez bacon, tournedos,

    Fonds d’artichauts et tomates.

     

    Entourez de pommes de terre

    Et servez avec une Béarnaise.

     

     

     

     

    -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

     

     

     

     

    SAUCE BEARNAISE

     

     

     

    Dans une petite casserole,

    Faite réduire à feux doux

     10 cl de vin blanc,

     Autant de vinaigre

    Avec 1 échalote hachée

    Et 2 cuillerézs d’estragon

     Et de cerfeuil hachés,

    un brin de thym,

     Une petite feuille de laurier

     Sel et poivre.

     

    Laissez tièdir cette réduction

    Puis Mettez votre casserole

     Au bain marie sur feux doux.

     

    Ajoutez deux jaunes d’œufs

     Avec une cuillerée d’eau,

    fouettez en ajoutant

    Progressivement

     130g de beurre frais.

     

     

    Servez  chaud

     

     

     

     

     

     

    BONNE DEGUSTATION

     

     

     

     

     

     

     

     

    « RECETTE: QUICHE MARINE D 29/04/2017Geneviève de SAINTOGE CONTE D 08/05/2017 »

  • Commentaires

    1
    MFdu13aix
    Vendredi 5 Mai à 06:03

    Cher Joël,

    Voilà une recette fort appétissante, à retenir, le temps devrait s'arranger pour aujourd'hui, il est bien temps après toute cette pluie et cette fraicheur,

    Je te souhaite une douce journée,

    grosses bises,

    MF

    2
    Vendredi 5 Mai à 06:50
    Merci pour la recette. Bisous.
    3
    Vendredi 5 Mai à 06:56

    Bonjour Joël,

    Merci pour cette recette fort appétissante que

    je vais m'empresser de noter.

    Je te souhaite une bonne et agréable journée bien ensoleillée

    Avec toutes mes amitiés.

    4
    Vendredi 5 Mai à 07:23

    bonjour joel

    je te souhaite une bonne fin de semaine

    amitié claude

    5
    Vendredi 5 Mai à 07:36

    BONJOUR

    Toi qui es toujours Fidèle à mon blog .

    Toi qui a une énorme Générosité

    Je suis fière d'être ton amie

    Même si cette Amitié n'est que virtuelle

    Tu as pris une énorme place dans mon cœur

    Je te souhaite une Bonne Journée

    Doux Bisous

    6
    Vendredi 5 Mai à 11:21

    Une bonne recette ,bonne journée ☼

    7
    Vendredi 5 Mai à 12:29

    Bonjour Joël

    Excellent , s'il en reste , j'arrive happy!

    Je te souhaite une bonne fin de semaine.

    Bise

    8
    Vendredi 5 Mai à 13:14
    9
    Vendredi 5 Mai à 14:32
    covix

    Bonjour, 

    Souhaitons que le soleil tienne la journée, mais bon, nous avons besoin d'eau!

    Une bonne recette qui change la préparation du tournedos.

    Bonne fin de semaine

    @mitié

    10
    Vendredi 5 Mai à 18:18

     



     

     



     

     

    REFLEXION       D   07/05/2017

     

     

      



     

     

    11
    Vendredi 5 Mai à 21:23

    Bonsoir Joël,

    Hum miam miam voilà un délice, j'adore ! Bonne soirée, bises, Véronique

    Image associée

    12
    Samedi 6 Mai à 07:34

    Je viens me lécher les babines hihihi  mais par ce temps bientôt on fera un pot au feu hihihihi   bon samedi   heureuse ment JE VIENS D'ALLER ME PROMENER SUR TON AUTRE BLOG  HIHIHIHI

    bises   

    13
    Samedi 6 Mai à 08:55

    Bonjour Joël, je te souhaite une douce et agréable journée

    et qu'elle soit parfumée des senteurs de roses

    et remplie de petits bonheurs

    Merci et à bientôt

     


    14
    Dimanche 7 Mai à 06:34

    EH bien surprise le soleil a eu gain de cause , nous avons eu 23° donc rien à dire , aujourd'hui idem prévu ,jour J et enfin le résultat sans surprise je pense enfin , on fera son devoir !!!  bon dimanche  

    15
    Dimanche 7 Mai à 08:34

    Bonjour Joël, Je te souhaite un agréable dimanche .

    « Les campagnes électorales sont une excellente occasion

    de changer de maître sans effacer les problèmes »

    Amitiés

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :