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RECETTE: Soupe Savoyarde D 15/02/2019
SOUPE
SAVOYARDE
.préparation: 15 minutes.
.cuisson: 1 heure 30 minutes.
-pour 6 personnes-
. 2 poireaux.
. 1 navet.
. 1 branche de céleri.
. 500 g de pomme de terre.
. 50 cl de lait.
. 60 g de beurre.
.4 brins de persil plat.
.sel & poivre du moulin .
POUR SERVIR
.12 tranches de pain.
.180 g de gruyère.
1) Pelez les légumes et lavez les.
Coupez en fines rondelles
les poireaux,
le navet et le céleri.
Faites fondre le beurre
dans une cocotte, ajoutez
les rondelles de légumes.
Faites les revenir à feu vif
pendant quelques minutes,
puis couvrez.
Laissez cuire
vingt minutes sur feu doux.
2) Ajoutez les pommes de terre
coupées en petits cubes
et deux litres d'eau tiède.
Salez, poivrez, couvrez.
Laissez cuire pendant
une heure à feu doux
en tournant de temps en temps.
3 ) quinze minutes avant la fin
de la cuisson,
versez le lait et mélangez.
Coupez le gruyère
en fines lamelles.
Grillez les tranches de pain.
Mettez les dans une soupière,
recouvrez les
de lamelles de gruyère.
Versez dessus
la soupe bouillante et servez.
#Vous pouvez aussi remplacer
les lamelles de gruyère
par des lamelles de reblochon.
Bon appétit
LE REBLOCHON
Il doit son nom à sa fabrication
d'abord clandestine
à partir d'une deuxième traite
non officiellement déclarée
par les métayers ou les bergers
savoyards, la rebloche.
Ainsi il échappait aux redevances
exigées par les seigneurs,
qu'ils soient laïcs ou religieux.
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Commentaires
Le moment est venu pour moi
de faire la tournée nocturne des blogs...
Tout est si calme et silencieux l
après l'agitation de la journée
.Qui fût printanière hier
Gros bisous et bonne semaine ...
À demain..
Hello Joël
Finissons la semaine en souriant!
C'est avec un beau ☀️
Mais frisquet le matin
Que je te rends visite ce samedi
J'espère que tu vas bien?
Et que tu as bien dormi
Merci pour ta fidélité
Gros gros bisous
☀️☀️☀️
Bonjour Joël,
Je passe te souhaiter une excellente journée
et un merveilleux weekend
Amitiés
Cher Joël,
Merci pour cette belle recette.
Bonne journée, profite bien du beau temps.
Grosses bises,
MF
Une bonne recette pour lutter contre les froids encore présents certaines journées , merci Joël ,
Aujourd'hui, beau soleil mais le matin gla gla .
Bises à tous les deux,
Christiane
* Bonjour *
* Un nouveau jour se lève *
* une nouvelle page va se tourner *
* une page vierge va s'écrire *
* et c'est avec plaisir *
* que je passe te faire un coucou *
* et du fond de mon Cœur *
* je viens te souhaiter *
une merveilleuse journée *
* Et te remercie pour la recette *
avec toute mon Amitié *
* Bisous de ton amie **
Bonjour Joël,
Parfait, c'est tout à fait ce que je recherche dans un produit alimentaire ! Merci pour cette délicieuse recette.
Bon fin de semaine bien ensoleillée.
Amitiés
Coucou Joël , voilà une soupe originale et réconfortante ! . Bonne journée avec le ciel bleu pour changer , bisous , escapade
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Bonjour Joël,
Le brouillard matinal fait à nouveau son apparition au petit jour,
il enveloppe littéralement le décor avec un contraste pâle
Ta photo est superbe.
Bon dimanche