• RECETTE: Soupe glacée de petits pois a la menthe D 25/08/2020

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    SOUPE GLACÉE

     

     

     

     

     

     

    DE PETITS POIS 

     

     

     

     

     

    à la menthe

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    - temps de préparation: 15 minutes-

     

     

     

    - cuisson: 5 minutes-

     

     

     

    - réfrigération: 1 heure-

     

     

     

     

     

     

    pour 4 personnes

     

     

     

     

     

     

    . 1 kg de petits pois.

     

     

     

     

    . 15 cl de crème fraîche liquide entière.

     

     

     

     

    . 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

     

     

     

     

    . 2 brins de menthe.

     

     

     

     

    . sel.

     

     

     

     

    .poivre du moulin.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    A) Faites cuire

     

     

    les petits pois cinq minutes

     

     

    à l'eau bouillante.

     

     

     

     

    Égouttez les et arrosez

     

     

    les d'eau glacée

     

     

    pour fixer la couleur..

     

     

     

     

     

     

    B) Réservez

     

     

    deux cuillères à soupe

     

     

    de petits pois pour le décor.

     

     

     

     

    Versez le reste

     

     

    dans le bol blender.

     

     

     

     

    Ajoutez la crème liquide,

     

     

    l'huile d'olive,

     

     

    cinq feuilles de menthe,

     

     

    du sel et du poivre.

     

     

     

     

    Mixez finement

     

     

    à grande vitesse.

     

     

     

     

    Goûtez et rectifiez

     

     

    l'assaisonnement.

     

     

     

     

     

     

    C) Passez la soupe

     

     

    à travers une passoire

     

     

    très fine ou un chinois

     

     

    pour éliminer

     

     

    les petites peaux.

     

     

     

     

    Réservez une heure

     

     

    au réfrigérateur.

     

     

     

     

    Répartissez

     

     

    la soupe dans des bols.

     

     

     

     

    Décorez avec

     

     

    les petits pois réservés

     

     

    et des plumets de menthe.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    SERVEZ DES LA SORTIE

     

     

     

    DU REFRIGIRATEUR.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    « HENRI REGNIER Le bonheur D 21/08/2020Marceline DESBORDES VALMORE Les séparés D 28/08/2020 »

  • Commentaires

    1
    Mardi 25 Août 2020 à 02:57

    Bonjour  Joël,

    Une belle recette très rafraîchissante.

    Bonne journée,

    Grosses bises,

    MF

    2
    Mardi 25 Août 2020 à 07:32

    Hello  hello, quelle joie hier d'avoir un vrai temps d'été ,profiter de la mer  sans avoir peur de se brûler la peau juste 30°  Jallen en a bien profité , aujourd'hui nous ferons des révisions, et visite d'un musée et déjà ce soir il repart , je ne le verrai pas avant qu'il est reprit l'école , une autre aventure pour lui , avec ce foutu virus  rien n'est encore réglé , Espérons que tout se passe bien , l'école est si importante !!!!  bonne journée  bisettes JOËL

    3
    Mardi 25 Août 2020 à 09:18
    estrelita

    Une bonne recette ,bonne journée 

    Fichier

    4
    Mardi 25 Août 2020 à 09:30

    Bonjour Joël,

    Une bonne recette de saison pour une cuisine d'été rafraîchissante et qui va ravir les convives.

    Je te souhaite un merveilleux début de semaine.

    Amitiés

    5
    Mardi 25 Août 2020 à 11:15

    Une bonne recette Joël mais pour mon Alain,

    je n'aime pas trop les petits pois

    même s'il faut toujours avoir un petit pois chez soi lol lol 

    le petit "poids" c'est moi !!!

    Bises amicales à tous les deux,

    Christiane

    6
    Mardi 25 Août 2020 à 12:51
    Une fleur de Paris

    Bonjour Joël,

    Ben ça doit être un peu spécial quand même. Déjà une soupe "glacée" c'est pas banale mais avec des petits pois à la menthe, je sais pas si j'aimerais ... Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique

    7
    Mercredi 26 Août 2020 à 04:40

    Bonjour Joël,

    Bonne journée

    Grosses bises,

    MF

    8
    Mercredi 26 Août 2020 à 09:53

    Oh la mamie cerise a fait grasse matinée, bien rare du coup tout est décalé hihihihi   j'espère qu''hier vous avez eu une bonne journée  , ici il a fait bien chaud 33° du coup piscine avec Jallen  , quand sa maman est arrivé nous étions encore en maillot de bain, hihihihi   Elle allait l'inscrire  au foot ,il va recommencer  le sport  en espérant qu'il n'y ai pas d'arrêt  , il est content de retrouver ses copains ,   et de reprendre l'école ,  tant mieux ,  big bisous JOËL

    9
    Jeudi 27 Août 2020 à 08:06

    Déjà 22  ce matin  ,encore une journée baignée de soleil hier idem  bon on ne pourra pas se plaindre  de l'été qui nous aura bien fait "griller"   toujours pas de pluie à l''horizon, les jardiniers ici  se tirent les cheveux !!!!  Mais au moins on respecte amplement 5 fruits et légumes par jour   hihihiihi       je te souhaite  une belle journée  , big bises  JOËL ici on peut en faire .....

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :