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RECETTE: Salade Niçoise au thon frais D 16/05/2018
Salade Niçoise
au
Thon frais
- Préparation 20 minutes -
Cuisson 25 minutes -
- Pour 6 personnes -
- 300 g de pommes de terre à chair ferme.
- 1 salade romaine.
- 3 tomates grappe.
- 2 oignons rouges.
- 6 +1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 1 pavé de 250 g de thon rouge.
- 4 cuillères à soupe de jus de citron.
- ½ gousse d'ail pelée.
- 3 branches de basilic.
- 15 petites olives noires.
- Sel & poivre.
A) Placez les pommes de terre
préalablement lavées
dans une casserole d'eau
froide salée.
Mettez sur le feu
et laissez cuire 15 minutes
à partir de l'ébullition.
Vérifiez la cuisson
avec la pointe d'un couteau.
Passez les pommes de terre
sous l'eau froide,
égouttez les, puis pelez les
et coupez les en dés.
Réservez.
B) Lavez la salade verte
et essorez la.
Coupez les feuilles.
Lavez les tomates,
séchez les puis
coupez les en quartiers.
Pelez les oignons rouges
et coupez les
en fines lamelles.
C) Mettez une poêle
à chauffer avec 1 cuillère d'huile d'olive.
Saisissez le pavé de thon
deux minutes de chaque coté,
salez et poivrez
puis mettez à refroidir
dans une assiette.
D) Versez le jus de citron
dans un bol avec l'ail haché
et le basilic finement ciselé,
fouetté le tout
en ajoutant les six cuillères
à soupe d'huile d'olive.
Salez, poivrez.
E) Dans un grand saladier,
versez les feuilles de romaine,
les lamelles d'oignons
et les dés de pommes de terre.
Arrosez de sauce et mélangez.
Garnissez
les assiettes de salade,
ajoutez les olives noires
et recouvrez de quelques lamelles de thon frais.
BONNE DÉGUSTATION
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Commentaires
Bonjour ,à toi..Joël
Je perce les nuages..
Et vole un rayon de soleil..
Pour venir te souhaiter ..
Une très bonne journée
Un bon jeudi en espérant
Qu'il vas faire plus beau aujourd'hui !!!!!
Tendresse de Ton amie
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Jeudi 17 Mai 2018 à 10:12
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Bonjour mon cher Meldix
Une exquise recette avec un beau thon frais, quand mon BOF en aura (il fait la pêche au gros et a souvent du thon frais), je penserai à faire ton exquise recette qui de bon matin me fait saliver de plaisir.
Merci pour ton gentil passage. Belle journée et des bises ensoleillées de la Réunion.
Bonjour,
un poisson que j'aime bien, et cette recette est bien agréable à faire et déguster.
Bonne journée
@mitié
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Mercredi 16 Mai 2018 à 16:38
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Une bonne recette ,j'aime bien le thon ,allez l'OM !!! bon mercredi
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Mercredi 16 Mai 2018 à 11:41
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Une bonne et rafraîchissante recette pour la saison !!!
que je fais souvent en été ...
Bises de Christiane
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Mercredi 16 Mai 2018 à 11:40
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☘️ Hello Joël☘️..!!!..
☘️ Je me sentais un peu seule devant mon ordinateur
☘️ Alors je me suis dit,
☘️ Si je lui envoyais une petite salutation juste
☘️ Pour lui faire plaisir...!!!
☘️ Bien voilà, c'est un coucou juste pour toi..!
☘️ Passe une bonne et agréable journée
☘️ Amitié gourmande de ton amie
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Mercredi 16 Mai 2018 à 11:38
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Bonjour Joël,
Quelle belle salade qui annonce l'été à venir ! Salade fraîcheur, Une bonne entrée. De toutes les salades méditerranéennes, la niçoise est très appréciée en été.
Avec toute mon Amitié
J'aime beaucoup la niçoise et avec du thon frais encore meilleure. Merci. Bisous-
Mercredi 16 Mai 2018 à 06:38
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Bonjour Joël,
Un petit coucou pour te souhaiter un joli jeudi
qu'il soit porteur de joie et de bonheur
Avec toute mon Amitié