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RECETTE: salade d'aubergines D 05/08/2016
SALADE
D’AUBERGINES
SEYCHELLESTemps de préparation: 10 mn
Cuisson : 2 mn
pour 4 personnes
800g d’aubergines.150g de tomates.
100g d’oignons.
½ poivron vert.
1 piment frais.
10 branches de coriandre.
10 cl d’huile
10 cl de vinaigre.
6 cuillères a soupe de jus de citron.
Huile de friture.
Sel et poivre.
1) Emincez les aubergineset faites les dégorger ½ heure
parsemées de gros sel.
Essuyez les avec du papier absorbant.
2) Faites les frire pendant deux minutes
dans l’huile bien chaude.
3) Laissez égoutter et refroidir
pendant cinq minutes
sur du papier absorbant,
puis ajoutez les tomates, les oignons,
la coriandre, le piment et le poivron vert émincé.
4) Mélangez le tout avec l’huile,
le vinaigre et le jus de citron.
Salez et poivrez selon votre goût
et saupoudrez de ciboulette hachée.
Bon Appétit
29-02-2012
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Commentaires
Bonjour Joël, Le sourire est une politesse fine rare,
beaucoup savent rire, mais ne sourit pas qui veut.
Je te remets mon plus beau bonjour afin que ton
dimanche soit des plus beaux.
Amitiés
salut
je n'aime pas les aubergines
il fait beau et c'est tant mieux pour faire la fête
bonne journée
sa doit être très bon j'adore ce lègume,après 3 semaines passées au Cap Ferret je passe sur tout les blogs,merci a ceux qui m'ont rendu visite pendant mon absence,le 21 Août nous irons voir l'aquarium de La Rochelle,merci de ta fidélité,je te souhaite un très bon week-end
Bonjour Joël, journée bien ensoleillée
mais venteuse avec des rafales de vent un peu gênantes.
Je te souhaite un merveilleux weekend
Amitiés
Bonjour Joël,
Hum ça m'a l'air bien bon, je note ... Passe une bonne journée, grosses bises VéroniqueCoucou Joël
Je prends note de cette excellente recette .
Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
Bonjour Joël, miam, c'est bon...
Merci pour cette bonne salade
chez on y ajoute des courgettes
Je te souhaite un merveilleux vendredi
Amitiés
une recette de saison
belle journée, Joel;
nous sommes loin des 27 ici même si le soleil revient
A tester, surtout pour moi qui n'aime pas l'aubergine
pourquoi pas ! en tout cas merci Joël !
et bon week-end ! avec bises
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Bonjour Joël
ici toujours +35 orage annoncé
Mr-he2
Mr-he3
Mr-he4
Avec amitié
René