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RECETTE: Quiche au saumon D 10/12/2018
QUICHE
AU SAUMON
- temps de préparation: 15 minutes.
- temps de cuisson: environ 45 minutes.
- pour 6/8 personnes.
PATE BRISEE
- 200g de farine.
- 100 g de beurre.
- 1/2 cuillère à café de sel fin.
- 1/2 verre d'eau environ.
GARNITURE
- 3 oeufs.
- 200g de crème fraiche.
- 3 tranches de saumon.
- le jus d'un demi citron .
- sel & poivre.
A) Préparez une pâte brisée:
Mettez la farine dans une
terrine, faites un puits.
Ajoutez le sel
et le beurre coupé
en très petits morceaux.
Effritez du bout des doigts .
Incorporez peu à peu l'eau.
Amalgamez
de façon à former
une boule et laissez
reposer 30 minutes.
B) Etalez la pâte
et disposez la
dans un moule à tarte.
Faites cuire à blanc
15 minutes ( th 6 – 180°),
en recouvrant la pâte
de haricots pour
l’empêcher de gonfler.
.
C) Battez les œufs
en omelette,
ajoutez la crème fraiche,
le jus de citron,
le sel, le poivre
et mélangez.
D) Coupez le saumon
en lamelles,
dispersez les sur le fond
de tarte précuit
et versez la crème.
E) Remettez aussitôt
au four pendant
30 minutes..
A SERVIR CHAUD
Bon Appétit
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Commentaires
Bonjour Joël,
Je t'apporte un bon café, de la joie et de la bonne humeur,
afin que cette belle journée soit remplie de bonheur.
Avec toute mon Amitié.
Bonjour Joël,
La bonne humeur est l'épanouissement de l'âme contente.
Je te souhaite un joli mardi cher Ami.
Salut,
Je passe tard ce matin enterrement , mais avec les gilets jaunes pour revenir dur dur !! heureusement il a fait une belle journée ensoleillée , en plus un mets qui donne l'eau à la bouche hum !!! bonne soirée Joël bises
Une bonne recette Joël ,
miam ,
Bonne journée très fraîche mais soleil, soleil,
Bisous de Christiane
Bonjour mon cher Meldix
Une quiche savoureuse qui me met l'eau à la bouche, merci de m'avoir fait saliver de plaisir.
Merci pour ta fidélité à mon blog.
Avec ces quelques paroles de la belle chanson de Cloclo :
Le lundi au soleil
On pourrait le passer à s'aimer
Le lundi au soleil
On serait mieux dans l'odeur des foins
On aimerait mieux cueillir le raisin
Ou simplement ne rien faire
Le lundi au soleil...
Je viens te souhaiter un beau lundi au soleil et à travers ce mot je t'en envoie ainsi que de la chaleur si tu as besoin de te réchauffer, car sur mon île c'est le plein été et le soleil chauffe mon coco, les AM les températures oscillent entre + 31° et + 34°.
Prends bien soin de toi.
Une envolée de gros bisous d'amitié de mon ti rocher.
Coucou Joël , un weekend tristounet sous la grisaille et nouvelles alarmantes de Paris , enfin ! . Une recette sympa , merci et bonne journée à vous deux , bisous , escapade
Bonjour Joël,
J'espère que tu as passé un merveilleux weekend.
Merci pour cette bonne recette
Je te souhaite un des plus beaux début de semaine.
Amitiés
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A PEINE levée et les infos déjà te sapent le moral, moi qui fut enchantée d'avoir visiter ce marché de Noël à STRASBOURG !!!! dire que tout devrait -être festif cette fin d'année n'est que violence , jamais vu cela à mon âge , on se souviendra de 2018 !!!! Gardons nos moments de paix par blogs interposés ou chez les copinautes nous partageons que notre amitié et le plaisir de regarder de beaux billets en toute sérénité Bonne journée bises Joël