• RECETTE: Plateau de vitamines D 30/06/2018

     

     

     

    RECETTE:     Plateau de vitamines          D   30/06/2018

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    PLATEAU DE 

     

     

    VITAMINES

     

     

    D'HIVER

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    temps de préparation: 20 minutes

     

    et de cuisson: 20 minutes

     

    pour 6 personnes

     

     

     

     

     

     

    . 2 fenouils.

     

    . 1/2 céleri rave.

     

    . 3 carottes.

     

    . 1 betterave rouge.

     

    . 2 endives .

     

    . quelques bouquets de choux fleurs.

     

    . 150 g de mâche.

     

    . 2 œufs.

     

    . pâte d'anchois.

     

    . 1 cuillère à café

    de concentré de tomates.

     

    . 100 g d'édam.

     

    . 1 échalote.

     

    . 1 tranche de jambon.

     

    . 50 g de noix.

     

    . 1 citron.

     

    . huile, vinaigre.

     

    . Sel, poivre .

     

     

     

     

     

     

    A) Faites durcir un œuf

     

    dans de l'eau bouillante

     

     

    pendant 10 minutes.

     

     

     

    Épluchez et coupez

     

     

    le céleri rave en deux

     

     

    et jetez le dans

     

     

    une eau bouillante salée

     

    pendant 20 minutes.

     

     

     

    Égouttez le et coupez le

     

     

    en petits dés.

     

     

     

     

     

    B) Lavez et faites cuire

     

     

    les bouquets de choux fleurs

     

    15 minutes

     

    dans une eau bouillante salée.

     

     

     

    Égouttez le.

     

     

     

     

    C) Lavez les fenouils,

     

    coupez les en petits cubes.

     

     

     

    Faites de même

     

     

    pour les carottes.

     

     

     

    Épluchez et coupez

     

    la betterave en dés.

     

     

     

    Lavez la mâche,

     

    égouttez la.

     

     

     

    Épluchez et lavez les endives,

     

    coupez les en petits morceaux.

     

     

     

    Épluchez et émincez l'échalote.

     

     

     

    Coupez l'édam et le jambon

     

    en petits cubes.

     

     

     

     

     

    D) Préparez une mayonnaise,

     

     

    et ajoutez une cuillerée

     

     

    de concentré de tomates.

     

     

     

     

    E) Délayez le jaune d’œuf dur

     

    dans une cuillerée

     

    à café de vinaigre, salez, poivrez,

     

    ajoutez 2 cuillerées

     

     

    à soupe d'huile.

     

     

     

     

     

     

    F) pilez un anchois,

     

    ajoutez une cuillerée

     

    à café de vinaigre

     

    et 3 cuillerées à soupe d'huile.

     

     

     

     

     

    G) Préparez

     

    une sauce au citron:

     

    1 cuillerée à soupe

     

    de jus de citron, sel, poivre,

     

    3 cuillerées d'huile.

     

     

     

     

     

     

    H) Servez les légumes

     

    cuits et crus, le jambon,

     

    l'édam et les noix

     

     

    avec les sauces.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    RECETTE:     Plateau de vitamines          D   30/06/2018

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 30 Juin à 06:18

    Bonjour Joël , oui une bonne recette d'été , merci ! . Il n'a pas fait aussi chaud au pays basque avec 24° ce qui est plus supportable ! . Nuageux le matin et ensoleillé l'après midi . Bon Samedi à vous deux , bisous , escapade , 

    2
    Samedi 30 Juin à 12:09

    Bonjour Joël,

    Une bonne recette d'été !! merci du partage ... Bonne journée, grosses bises, Véronique

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    3
    Samedi 30 Juin à 19:05

     

     

     

    FESTIVAL PHOTO  2018  LA  GACILLY    D  30/06/2018      2/2

     

     

    4
    Samedi 30 Juin à 19:09
    covix

    Bonjour

     Alerte orange sur le département, forte chaleur, 29° à 9h et ce soir 31°9 à l'ombre.

    Une bonne recette pleine de vitamines pour passer l'hiver.

    Bonne soirée

    @mitiés

     

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    Dimanche 1er Juillet à 07:06

     

     

     

     

     

     

    Résultat de recherche d'images pour "80 km/h"

    DÉJÀ UN MEILLEUR

    CONTRÔLE SUR LES ROUTES

    OU RIEN N'EST RESPECTE

    VITESSE, TÉLÉPHONE,

    PASSAGE POUR PIÉTONS,

    RONDS POINTS ET BIEN D'AUTRES....

    POLICE ET GENDARMERIE

    ABSENTE DU BORD DES ROUTES.

    6
    Dimanche 1er Juillet à 07:12

    Hello Joël

    Hier Gérone pour aller chercher mon amie à l'aéroport  , au retour arrêt à Rosas   on en a profiter pour rester se baigner toute la journée  ,  ce matin elle dort  profondément , j'en profite pour venir faire un petit tour chez toi, te souhaiter un excellent mois de juillet  ,avec tous ces bons légumes  on va se régaler !!!! bonne semaine  big bisous  

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