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RECETTE: Omelette soufflée au rhum blanc D 27/01/2020 R
OMELETTE
SOUFFLEE
Au rhum blanc
ANTILLES
Temps de préparation: 15 mn
Cuisson : 10 mn
pour 04 personnes-8 œufs.
-1 noix de beurre.
-2 cuillère à soupe de sucre
semoule roux.
-1 cuillère à soupe de crème fraîche.
-1 verre à liqueur de rhum blanc.
1) Cassez les œufs dans une jatte
en séparant le blanc des jaunes
(réservez les blancs)
et mélangez les jaunes
dans une terrine avec le sucre roux.
2) Incorporez alors la crème fraîche
et aromatisez avec le rhum blanc.
3) Montez les blancs en neige
dans un saladier au fouet
ou mieux encore, au mixer.
Ne cessez l’opération
que lorsque les blancs
collent au fouet.
Incorporez délicatement
les blancs en neige à l’omelette.
4) Faites fondre
une belle noix de beurre
dans une poêle
et versez y la préparation.
Laissez cuire quelques minutes
sur feu moyen en tournant
vivement le centre de l’omelette
à la spatule de bois pour accélérer
la coagulation des œufs.
5) Quand l’omelette est cuite
(vous la laisserez
plus ou moins longtemps
sur le feu en fonction du degré
de cuisson désiré,)
faites la glisser sur un plat de service,
repliez la et servez aussitôt.
BON APPETIT
et
BONNE DEGUSTATION
R
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Commentaires
Bonjour Joël,
Enfin, l'année 2020 se termine !
On compte les heures avant de pouvoir enfin
tourner la page de cette année qui nous en a fait
voir de toutes les couleurs.
Et que les bulles de Rire chatouillent chaque jour
ton palais ! Je te souhaite une superbe année !
Enchallah que du bonheur.
Amitiés
Bonjour Joël,
Une superbe recette !
Bon dimanche, ici ce sera sous un ciel gris et des températures bien fraîches.
Grosses bises,
MF
Faut que je fasse ta recette, moi la mangeuse d'oeufs.
Bon dimanche, sous la tempête. Bises VéroniqueUne recette bien gourmande Joël, miam, miam,
bon dimanche , ici tempête Bella : 100 km/heure
nous allons nous envoler !!
Bises amicales à tous les deux
Christiane
Bonjour Joël,
Le petit plaisir sucré des célibataires,
rapide et simple mais terriblement gourmand.
Cette recette est idéale et ne demande
que peu d’ingrédients, un vrai délice !
Amitiés
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Bonjour JOËL
J'espère que vous avez passé un bon NOËL
Nous voici dans la dernière ligne droite
D'une année dont on se souviendra
Ici il fait froid ,avec beaucoup de vent
Comme chaque nouveau jour avec beaucoup
De bonheur tapissant mon petit cœur
Privilégié par ton amitié ,je te redis toute émerveillée
Merci de tous tes billets qui toute l'année
M'ont enchantée, et enrichie
Je te souhaite de passer une agréable semaine
Gros bisous ton amie