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RECETTE: ŒUFS A LA LOMBARDE D 06/05/2018
OEUFS
A LA
LOMBARDE
Temps de préparation: 10 mn
Cuisson : 10 mn
pour 04 personnes
- 4 oeufs.
- 1 kg d’asperges.
- 2 tranches de jambon blanc.
- 5 cuillères à soupe d’huile.
- 80g emmental râpé.
a) Epluchez les asperges
En entamant assez fortement
Au couteau les tiges blanches.
Liez les asperges en
2 ou 3 petites bottes,
Faites les cuire
À l’eau bouillante salée.
Egouttez les dès qu’elles
«fléchissent »
Sous la pression des doigts.
b) Coupez les asperges
En petits dés, mettez les
Dans un plat à gratin huilé,
Disposez dessus les tranches de
Jambon blanc coupées en deux,
Saupoudrez de fromage et faites
Gratiner au four à four vif.
c) Juste avant de servir,
Faites chauffer l’huile
Dans une poêle,
Cassez y les œufs,
Retirez les dés
Que le blanc est pris,
Il faut que les œufs
Glissent parfaitement.
d) Déposez un œuf sur chaque
Demi tranche de jambon,
Poivrez et servez aussitôt.
BONNE DÉGUSTATION
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Commentaires
Hello Joël
Contente que vous ayez retrouvé le soleil , profitez -en un max on ne sait jamais .... bonne journée à vous
Bonjour Joël,
Mon petit passage matinal pour te souhaiter un bon lundi.
Que cette nouvelle semaine soit remplie de joie et de rire
Que ton soleil éclaircisse l'ombre et
Qu'il brille d'amour au quotidien.
Avec toute mon Amitié
bonjour joel
je te souhaite une bonne journée sous le soleil
amitié claude
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Lundi 7 Mai 2018 à 08:16
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Bonjour Joël
Ne m'invite pas ,tu n'aurai rien à manger hihihihi passes une bonne journée big bises
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Lundi 7 Mai 2018 à 06:39
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Bonne recette de saison Joël , miam ..
Belle journée ensoleillée,
Bises à tous les deux
Christiane
Cher Joël,
Merci pour ta fidélité pendant mon absence,
très appétissante recette!
je te souhaite un beau dimanche ensoleillé,
bien amicalement,
gros bisous,
MF
Bonjour Joël,
Merci pour la recette, je te souhaite un bon dimanche.
Avec toute mon Amitié.
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Bonjour Joël,
La nature nous donne ses forces, et le soleil nous donne sa lumière qui est indispensable à la vie.
Je te souhaite un joli mardi
Avec toute mon Amitié