• RECETTE: Mousse a l'orange D 30/03/2018

     

     

     

    RECETTE:    Mousse  a  l'orange                   D   30/03/2018

     

     

     

    RECETTE:    Mousse  a  l'orange                   D   30/03/2018

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    MOUSSE

     

     

     

    à L'ORANGE

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Temps de préparation +

     

     

    Temps de cuisson: 10 mn

     

     

    Refroidissement: 1heure


    pour 4 personnes

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     



     

    - 3 belles oranges à jus.

     

    - 1citron vert non traité.

     

    - 3 oeufs.

     

    - 120g de sucre de canne en poudre.

     

    - 1 cuillère à soupe de fécule.

     

    - 1 cuillère à soupe

    de liqueur Cointreau *.

     

     

     

     

     

     

    1)- Cassez les œufs en séparant

     

    les blancs des jaunes.

     

     

     

    Mettez les jaunes

     

     

    dans une jatte

     

    avec 60 g de sucre.

     

     

    Battez avec un fouet à main

     

    jusqu'à ce que

     

    le mélange blanchisse

     

    et devienne mousseux.

     

     

     

    Incorporez la fécule.

     

     

     

    Lavez le citron vert,

     

    essuyez le et râpez

     

    son zeste au dessus

     

     

    de la préparation.

     

     

     

     

    2) – Coupez les oranges

     

    en deux pressez les.

     

     

     

    Versez 25 cl de jus

     

    sur les jaunes d’œufs

     

    et mélangez soigneusement.

     

     

     

    Reversez le tout

     

    dans une casserole

     

    et faites cuire à feu doux,

     

     

    en remuant sans cesse

     

    avec une cuillère en bois,

     

     

    jusqu'à ce que le mélange

     

    commence à bouillir et épaissir.

     

     

     

    Retirez du feu.

     

     

     

    Ajoutez le Cointreau .*

     

     

     

    Laissez refroidir 1 h.

     

     

     

     

    3) – Une demi heure

     

    avant de servir,

     

     

    ajoutez une pincée de sel

     

    aux blancs d’œufs et fouettez les.

     

     

     

    Lorsqu'ils sont en neige molle,

     

    ajoutez peu à peu

     

    le reste du sucre,

     

    tout en fouettant,

     

     

    pour obtenir

     

    une meringue brillante.

     

     

     

     

     

    4) – Incorporez la meringue

     

    à la crème.

     

     

     

    Répartissez la préparation

     

    dans des coupes à dessert

     

    et mettez les au réfrigérateur

     

    jusqu'au moment de servir.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    BONNE DEGUSTATION

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    * - L'abus d'alcool

     

    est mauvais

     

    pour la santé.

     

     

    - A consommer

     

    avec modération.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    RECETTE:    Mousse  a  l'orange                   D   30/03/2018

     

     

     

    RECETTE:    Mousse  a  l'orange                   D   30/03/2018

     

     

     

    RECETTE:    Mousse  a  l'orange                   D   30/03/2018

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 30 Mars à 05:50

    Miam ! Merci.

    Bonne fin de semaine automnale ...
    Bisoux, joel

    2
    Vendredi 30 Mars à 06:33

    Bonjour Joël  

    Je vais essayer  cela m' a  l'air simple  ;tu as réveillée la gourmande !!!! en plus je suis a jeun  j'attends mon infirmière pour une prise de sang  hihihi

    bonne journée    big bises 

    3
    Vendredi 30 Mars à 06:45
    Cela doit être bon. Bon long week-end. Joyeuses Pâques. À mardi
    4
    Vendredi 30 Mars à 07:26

    Bonjour Joël,

    Je ne me fais pas prier pour déguster ce dessert aux agrumes surtout quand il s'agit de mousse à l'orange légère,

    bien fondante et onctueuse miam c’est un délice.

    Merci pour ce bon partage.

    Bon vendredi

    Amitiés

    petit home

     

    5
    Vendredi 30 Mars à 07:27

    bonjour joel

    je te souhaite une bonne fin de semaine et un bon weekend de paques

    amitie claude

    6
    Vendredi 30 Mars à 09:15

    Cher Joël, 

    Ca m'a l'air délicieux ! merci.

    On nous avait annoncé la pluie et c'est plein soleil !

    ce temps est fou et on ne peut pas se fier à la météo !

    Je te souhaite une bonne journée,

    Grosses bises,

    MF

      • Vendredi 30 Mars à 10:06

        NOUS C'EST TOUJOURS

        AVEC LES AVERSES

        APERÇU DU SOLEIL

        NORMALEMENT  PREVU

        POUR L'APRES MIDI!

        J-G-R-C

    7
    Vendredi 30 Mars à 10:31

    Bonnes fêtes de Pâques bises

    8
    Vendredi 30 Mars à 11:12

    Profites en bien mon ami,

    Bisous à tous les deux

    Christiane

    9
    Vendredi 30 Mars à 21:57
    covix

    Bonsoir, 

    Un dessert bien appétissant.

    Merci de ce partage.

    Bonne soirée

    @mitié

    10
    Samedi 31 Mars à 08:10

    Bonjour Joël

    Levée tard  7 h hihihi  nous avons bavarder avec les amis jusqu'à plus d'heure, eux sont encore dans les bras de Morphée !!!  ce matin on fera le marché ,le temps est potable , bon samedi  

    Big bises 

      • Samedi 31 Mars à 11:19

        CIEL BLEU 

        SOLEIL PRÉSENT

        MAIS PAS LA GRANDE CHALEUR

        QUE  11°  A ONZE HEURES

        SI  LE TEMPS ACTUEL PERSISTE

        CELA DEVRAIT GRIMPER VERS LES 15/16°.

        J-G-R-C

    11
    Samedi 31 Mars à 08:11

    Bonjour Joël,

    Bonne fête de Pâques. Que ce jour de fête traditionnelle soit l’occasion pour se réunir en famille et de se dire l’essentiel de l’existence : voici un beau poème de pâques

     Qu’il est beau ce jour que nous offre le printemps

    Naissance des fleurs et joie des enfants

    Jour où la vie trouve une nouvelle saveur

    Afin d’emplir nos cœurs d’un doux bonheur

     Qu’il est doux ce dimanche printanier

     Renaissance de la nature, joie du jardinier

    Jour où la vie se fait plus belle et intense

    La nature est en fête, bonheurs des sens

     Qu’il est beau ce jour de renouveau

     Où tout autour de nous devient plus beau

    Grand Jour d’espoir et d’espérance

    Soyons en paix, saisissons notre chance

     Qu’il est beau ce jour que nous offre le printemps

     Naissance des fleurs et joie des enfants

    Jour où la vie trouve une nouvelle saveur

    Afin d’emplir nos cœurs d’un doux bonheur

     Auteur de ce Poème: Hamoudi AIFA

    Avec toute mon Amitié

    12
    Dimanche 1er Avril à 07:50

    Bonjour Joël,

    paques

    Avec toute mon Amitié

     

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