• RECETTE/ Jardinière de petits pois à l'ancienne D13/07/2019

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    JARDINIERE

     

     

     

     

     

    DE PETITS POIS

     

     

     

     

     

    A L'ANCIENNE

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    - temps de préparation: 15 minutes-

     

     

     

     

     

    - cuisson: 20 minutes-

     

     

     

     

     

     

    pour 4 personnes

     

     

     

     

     

     

    . 1 carottes.

     

    . 1,2 kg de petits pois.

     

    . 10 oignons grelots.

     

    . 4 feuilles de laitue.

     

    . 1 tranche épaisse de lard.

     

    . 1 brin de thym.

     

    . 40 g de beurre.

     

    . 100 g haricots verts.

     

    . sucre.

     

    . sel et poivre du moulin.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    A) Coupez le lard en gros lardons.

     

     

     

     

    Pelez et coupez la carotte en dés.

     

     

     

     

    Émincez la laitue et

     

     

    nettoyez les oignons.

     

     

     

     

     

     

     

     

    B) Faites revenir les lardons,

     

     

    les oignons et la carotte cinq minutes

     

     

    avec le beurre dans une cocotte.

     

     

     

     

    Ajoutez la laitue,

     

     

    puis remuez deux / trois minutes.

     

     

     

     

     

     

     

     

    C) Ajoutez les petits pois,

     

     

    le brin de thym,

     

     

    1 grand verre d'eau

     

     

    et une pincée de sucre.

     

     

     

     

    Salez et poivrez,

     

     

    puis laissez mijoter douze minutes.

     

     

     

     

    Goûtez les pois :

     

     

     

    ils doivent être fondants.

     

     

     

     

    S'ils sont encore un peu fermes,

     

     

    cuisez encore cinq minutes.

     

     

     

     

     

     

     

     

    Servez la jardinière chaude,

     

     

    en accompagnement d'un

     

     

    rôti de porc, de cotes de veau

     

     

    ou d'un poulet rôti.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

      

     

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 13 Juillet à 07:18

    Bonjour Joël,

    Je te souhaite un excellent weekend

    &

    Merci pour la recette

    Amitiés

    2
    Samedi 13 Juillet à 07:21

    Vriment original, je vais essayer mais peut être sans les haricots verts qui ne me "disent" rien avec les petits pois ...

    " Bon week end, avec déjà un beau ciel bleu bien que le soleil ne soit pas encore levé complètement ...
    Toujours pas de visite familiale, mais c'est le problème des enfants qui travaillent pour s'occuper de gens de nos âges.
    Gros bisoux ♥ "

    3
    Samedi 13 Juillet à 09:24

    Merci pour la recette Joël, 

    Bonne journée,

    bises de Christiane

    4
    Samedi 13 Juillet à 10:08

    Une bonne recette ,bon 14 juillet et

    5
    MFdu13aix
    Samedi 13 Juillet à 17:16

    Cher Joël, 

    Belle recette qui me donne faim.

    Il continue à faire un temps superbe.

    Bonne soirée,

    Grosses bises,

    MF

    6
    Dimanche 14 Juillet à 07:55

    Bonjour Joël,

    Bonne fête Nationale en ce 14 Juillet

    Avec toute mon Amitié.

    7
    Lundi 15 Juillet à 07:34

    Bonjour..Joël

    Hé oui c'est encore moi..!

    Mon passage du jour  dans ton  blog  goûteux ..!

    Ce n'est pas de ma faute si je m'y sens bien...!

    Je suis juste venue pour te souhaiter...!

    Un excellent lundi 

    Une belle et douce semaine

    Gros bisous d'amitié...!

    Ton amie Dany..

    8
    Lundi 15 Juillet à 08:00

    Bonjour  Joël,

    Je te souhaite un bon début de semaine

    Avec toute mon Amitié

    jardinage

    9
    Mardi 16 Juillet à 07:37

    Surprise hier ,vers 17 h Jallen est arrivé il voulait faire dodo chez mamie  , pour l'instant il dort profondément !!!   encore une journée très chaude mais ce matin la fraîcheur fait du bien,  en ce moment il est branché toupie il y joue des heures , il les garde pour dormir ( peut-être a-t-il peur que je joue avec hihihihi) bien sur il m'a appris à faire des tournois  ,je le lui ai acheté une arène cela évite qu'il amène celle de sa maison , c'était bien la peine que je lui offre un baby-foot ,comme quoi  les enfants  jouent avec bien peu de choses hihihiihi   Bien bonne journée    plein de poutous  Joël

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    10
    Mardi 16 Juillet à 09:05

    Bonjour Joël,

    Parfois on oublie de remercier les personnes qui rendent

    notre vie meilleure et plus heureuse. Parfois on oublie

    de leur dire qu'ils sont une partie importante dans

    notre vie. Aujourd'hui est un autre jour et

    je te remercie pour tout cela.

    Merci d'être mon ami.

    merci

     

     

    11
    Mercredi 17 Juillet à 03:47

    hello joel

    toi aussi tu es du mois de juillet (lion) moi le 30

    merci pour ces recettes ,qui viennent souvent a point pour moi

    bonne journée de mercredi

    avec toute mon amitié bises

    12
    Jeudi 18 Juillet à 07:42

    Bonjour Joël,

    Mon petit passage matinal pour te souhaiter une belle

    et agréable journée de Jeudi. 

    Avec toute mon Amitié

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