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RECETTE/ Jardinière de petits pois à l'ancienne D13/07/2019
JARDINIERE
DE PETITS POIS
A L'ANCIENNE
- temps de préparation: 15 minutes-
- cuisson: 20 minutes-
pour 4 personnes
. 1 carottes.
. 1,2 kg de petits pois.
. 10 oignons grelots.
. 4 feuilles de laitue.
. 1 tranche épaisse de lard.
. 1 brin de thym.
. 40 g de beurre.
. 100 g haricots verts.
. sucre.
. sel et poivre du moulin.
A) Coupez le lard en gros lardons.
Pelez et coupez la carotte en dés.
Émincez la laitue et
nettoyez les oignons.
B) Faites revenir les lardons,
les oignons et la carotte cinq minutes
avec le beurre dans une cocotte.
Ajoutez la laitue,
puis remuez deux / trois minutes.
C) Ajoutez les petits pois,
le brin de thym,
1 grand verre d'eau
et une pincée de sucre.
Salez et poivrez,
puis laissez mijoter douze minutes.
Goûtez les pois :
ils doivent être fondants.
S'ils sont encore un peu fermes,
cuisez encore cinq minutes.
Servez la jardinière chaude,
en accompagnement d'un
rôti de porc, de cotes de veau
ou d'un poulet rôti.
Bon Appétit
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Commentaires
hello joel
toi aussi tu es du mois de juillet (lion) moi le 30
merci pour ces recettes ,qui viennent souvent a point pour moi
bonne journée de mercredi
avec toute mon amitié bises
Bonjour Joël,
Parfois on oublie de remercier les personnes qui rendent
notre vie meilleure et plus heureuse. Parfois on oublie
de leur dire qu'ils sont une partie importante dans
notre vie. Aujourd'hui est un autre jour et
je te remercie pour tout cela.
Merci d'être mon ami.
Surprise hier ,vers 17 h Jallen est arrivé il voulait faire dodo chez mamie , pour l'instant il dort profondément !!! encore une journée très chaude mais ce matin la fraîcheur fait du bien, en ce moment il est branché toupie il y joue des heures , il les garde pour dormir ( peut-être a-t-il peur que je joue avec hihihihi) bien sur il m'a appris à faire des tournois ,je le lui ai acheté une arène cela évite qu'il amène celle de sa maison , c'était bien la peine que je lui offre un baby-foot ,comme quoi les enfants jouent avec bien peu de choses hihihiihi Bien bonne journée plein de poutous Joël
Bonjour..Joël
Hé oui c'est encore moi..!
Mon passage du jour dans ton blog goûteux ..!
Ce n'est pas de ma faute si je m'y sens bien...!
Je suis juste venue pour te souhaiter...!
Un excellent lundi
Une belle et douce semaine
Gros bisous d'amitié...!
Ton amie Dany..
5MFdu13aixSamedi 13 Juillet 2019 à 17:16Cher Joël,
Belle recette qui me donne faim.
Il continue à faire un temps superbe.
Bonne soirée,
Grosses bises,
MF
Vriment original, je vais essayer mais peut être sans les haricots verts qui ne me "disent" rien avec les petits pois ...
" Bon week end, avec déjà un beau ciel bleu bien que le soleil ne soit pas encore levé complètement ...
Toujours pas de visite familiale, mais c'est le problème des enfants qui travaillent pour s'occuper de gens de nos âges.
Gros bisoux ♥ "
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Bonjour Joël,
Mon petit passage matinal pour te souhaiter une belle
et agréable journée de Jeudi.
Avec toute mon Amitié