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RECETTE: Génoise D 21/02/2019
GENOISE
-Temps de préparation: 25 minutes.
-Cuisson : 30 minutes.
Pour 06 personnes
- 4 œuf.
- 125 g de sucre.
- 125 g de farine.
- 80g de beurre.
- + beurre et farine pour le moule.
- Préchauffez le four
à 140° C (th.4).
Beurrez un moule
à manque de 22 cm de diamètre
et saupoudrez le de farine.
Faites chauffer de l'eau
dans une casserole.
- Faites fondre le beurre.
Cassez les œufs dans une jatte
supportant la chaleur
et ajoutez le sucre.
Posez la jatte en bain marie
dans l'eau chaude,
mais non bouillante,
et fouettez rapidement jusqu'à
ce que le mélange atteigne
environ 40° C (tiède sous le doigt).
Retirez la jatte
et continuez à fouetter
pour refroidir le mélange.
- Versez doucement la farine
et le beurre fondu
et incorporez les délicatement
avec une spatule pour ne pas
faire retomber la préparation.
- Versez la pâte dans le moule
laissez cuire au four
de 25 à 30 minutes.
Démoulez sur une grille.
- Lorsque le biscuit est bien froid,
coupez le en 2 ou 3 disques égaux
et fourrez le de confiture,
de ganache au chocolat,
de crème au beurre,
de fruits, etc....
Bon Appétit
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Commentaires
Bonjour Joël,
Je passe te souhaiter un bon et merveilleux samedi.
Que du bonheur pour ce weekend.
Amitiés
◆≣◆≣◆≣◆≣◆≣
Ma petite recette pour une bonne journée...
Prendre un bol de sourire
Saupoudrer beaucoup de gentillesse
Ajouter avec une cuillère de respect.
Mélanger avec une tasse de secrets
Ajouter une dose de fous rires
Battre en neige les confidences
Verser beaucoup de confiance
Faire cuire dans le four du bonheur.
Sortir du four et déguster le bon gâteau
Avec un nappage de complicité...
Je te souhaite une très bonne journée
Bisous bon weekend Joël
Bonjour Joël
Quel temps fabuleux , pourvu qu'avril reste tranquille, les cerisiers sont en fleurs , et tout le monde est dans son jardin, et croise les doigts , les Stes glaces font peur hihihi bonne journée bisettes
Très moelleuse et goûteuse cette recette Joël,
bonne journée un peu brumeuse pour l'instant,
le soleil fait la grâce matinée,
Bises à tous les deux,
Christiane
Bonjour mon ami Joël☀️
J'apprécie le moment où je tape au clavier
Ce message qui te sera destiné
Je t' imagine lire ce petit mot d amitié
Je t envois mes meilleures pensées
Et te souhaite un bon jeudi
Sous un soleil presque printanier ☀️
Bonjour Joël,
J'aime beaucoup cette recette car elle donne une génoise
très goûteuse et très moelleuse, merci.
et bon jeudi
Amitiés
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Bonjour Joël,
Eh bien, je suis content que tu as passé un bon wee-kend
surtout avec des journées bien ensoleillées
Que ce début de semaine soit remplie de joie et de bonheur
Amitiés