• RECETTE DU MONDE: Cocotte de légumes du jardin D 10/09/2018

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    COCOTTE

     

     

    DE LEGUMES

     

     

     

    du jardin

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    - temps de préparation: 25 minutes-

     

     

    - cuisson: 15 minutes-

    à la cocotte-minute

     

     

     

     

     

    pour 6 personnes

     

     

     

     

     

     

    . 500 g de tomates.

     

    . 500 g de haricot beurre.

     

    . 500 g de pomme de terre.

     

    . 2 oignons.

     

    . 1 bouquet d'estragon.

     

    . 1 bouquet de coriandre fraîche.

     

    . 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

     

    . sel, poivre du moulin.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    A) Pelez les pommes de terre

     

     

    et coupez les

     

     

    en rondelles fines.

     

     

     

     

    Lavez et équeutez

     

     

    les haricots beurre.

     

     

     

     

    Épluchez les oignons

     

    et coupez les en rondelles.

     

     

     

     

    Pelez et épépinez les tomates,

     

    coupez les en tranches.

     

    Lavez, essuyez et hachez

     

    la coriandre et l'estragon..

     

     

     

     

     

     

     

     

    B) Versez l'huile d'olive

     

    dans le fond de la cocotte .

     

     

    Étalez par dessus

     

    les rondelles d'oignons,

     

     

    parsemez d'un peu du hachis

     

    d'estragon et coriandre

     

    salez et poivrez légèrement.

     

     

     

    Continuez par les tomates,

     

     

    puis les haricots,

     

    et les pommes de terre

     

     

    en salant, poivrant

     

    et parsemant d'herbes

     

    chaque fois.

     

     

     

     

     

     

     

     

    C ) Fermez la cocotte

     

    et posez sur un feu moyen.

     

     

     

    Dès la mise sous pression

     

    de la soupape, baissez le feu

     

    et laissez cuire doucement

     

     

    pendant 15 minutes.

     

     

     

     

     

     

     

     

    D ) Hors du feu,

     

     

    faites tomber la pression,

     

    retirez le couvercle

     

     

    et laissez au besoin

     

    réduire un peu le liquide.

     

     

    Servez dans la cocotte.

     

     

     

    Si la cuisson

     

    est conduite à feu doux,

     

    il n'est pas nécessaire

     

    d'ajouter de l'eau,

     

    le liquide de végétation

     

    des légumes est suffisant.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 10 Septembre à 07:20

    bonjour  joel

    je te souhaite un bon début de semaine

    amitié claude

    2
    Lundi 10 Septembre à 07:38

    Bonjour Joël,

    Voilà une idée recette qui donne envie.

    Une jardinière qui fait envie, vivement les légumes du jardin.

    Je te souhaiter une superbe semaine.

    Qu'elle soit à la hauteur de tes désirs.

    Amitiés

    3
    Lundi 10 Septembre à 07:48

    ☀ Bonjour Joël

    ☀ Je me pose sur ton blog un instant

    ☀ Oui il est  tôt mais aujourd'hui 

    ☀ J'ai une multitude de choses a faire

    ☀ Je prend un petit moment de détente

    ☀ Pour te souhaiter une très bonne journée

    ☀ Amitié bisous ensoleillés ton amie

    4
    Lundi 10 Septembre à 09:20

    Merci pour cette recette. Bisous

    5
    Lundi 10 Septembre à 11:39

    Une bonne recette ,bonne semaine bisous

    6
    Lundi 10 Septembre à 19:25

    Bonsoir Joël,

    Hum tout ce que j'aime, miam miam !!

    Bonne soirée, grosses bises, Véronique

    7
    Mardi 11 Septembre à 06:45

    bonjour joel

    hier environ 25 degrés 

    je te souhaite un bon mardi

    amitié claude

    8
    Mardi 11 Septembre à 07:00

    ___Bonjour mon @mi Joël

    _Je me sens ☘️ privilégiée,

    _De t'avoir rencontré.

    _J'espère avoir bien su t'exprimer

    _L'importance de notre rencontre

    Que la flamme de notre amitié virtuelle

    Ne s'éteigne jamais et brille comme un ☀️

    Je te souhaite un bon mardi

     

    9
    Mardi 11 Septembre à 08:25

    Bonjour Joël,

    Joli Mardi bien ensoleillé.

    Amitiés

    10
    Mercredi 12 Septembre à 06:10

    Bonjour Joël,

    Mon petit passage matinal, pour te souhaiter une belle

    et agréable journée. Qu'elle soit remplie de joie

    bonheur et sourire.

    Amitiés

    11
    Mercredi 12 Septembre à 06:39

    https://la1ere.francetvinfo.fr/

    martinique/

     

     

     

    MARTINIQUE

     

     

     

     

     

     

    -

     

    INFO...  D-O-M

     

    Isaac est toujours une tempête tropicale forte

    et devrait se renforcer dans les prochaines heures

    avant de faiblir à nouveau.

    Dans son dernier bulletin de ce mardi 11 septembre,

    Météo France Martinique place l'île en vigilance orange cyclone.  

     

    un clic pour agrandir

     

      

    *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

      

    Vigilance

     

    © Préfecture de Guadeloupe/ 

     Les écoles seront fermées dès 13h00, ce mercredi 12 septembre 2018.
    Par ailleurs,

    les Guadeloupéens sont appelés à achever leurs préparatifs

    en prévision du passage de la tempête tropicale forte ISAAC.

     

    GUADELOUPE

     

    INFO...  D-O-M

     

    12
    Mercredi 12 Septembre à 08:53

    Bonjour  Joël

    Me voici 

    Je suis en livraison.

    Et je me dois de m'arrêter chez toi

    Rue de L'Amitié la plus belle Rue au Monde

    Déposer des mercis pour tes billets

    Pour te faire un petit coucou,

    Te souhaiter une bonne journée 

    Gros bisous ton amie 

    13
    Mercredi 12 Septembre à 16:34

    bonjour joel

    je te souhaite une bonne fin de journée

    amitié claude

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