• RECETTE D - O - M SORBET CARAÏBES D 21/05/2016

     

     

     

     

     

     

     

     

    SORBET CARAIBES

     

     

     

    CARAIBES

     

     

     

     

    Temps de préparation:  15 mn

    Temps de cuisson :  20 mn
    pour   personnes





     

    1 1l de sorbet citron.

    1 citron vert.

    1 orange.

    1 ½ verre de sucre en poudre.

    1 verre d’eau.

    ½ cuil. à café de cannelle en poudre.

    ½ cuil. à café de vanille en poudre.

    1 pincée de muscade en poudre.

    10 cl de rhum blanc.

     

     

     

    1) Brossez, soigneusement sous l’eau courante,

    le citron et l’orange, puis essuyez les.

     

    2) Avec un couteau économe, prélevez les zestes

    et détaillez les en fine julienne

     

     

    3) Faites bouillir 1 litre d’eau,

     plongez y les zestes 2 minutes,

    puis égouttez les et rafraichissez les,

    dans de l’eau froide.

     

    4) mettez les, ainsi blanchis,

     dans une casserole à fond épais.

    Ajoutez l’ eau et le sucre.

     

    5) faites cuire à feu très doux

     jusqu’à ce que presque tout le sirop soit évaporé

     «  attention à ne pas laisser caraméliser »

     

    6) Egouttez les zestes avec une fourchette

     et laissez les séchez sur une grille.

     

    7) Pour servir, déposez

     3 boules de sorbet au citron dans une coupe,

    saupoudrez d’un mélange d’épices,

     parsemez de zestes confits,

    et arrosez avec un peu de rhum.

     

     

     

     

     

     

    BONNE DEGUSTATION

           

     

      

      

     

     

     

     

     13-08-2012

     

    RECETTE      D - O - M               SORBET CARAÏBES     D   21/05/2016

     

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 21 Mai 2016 à 07:57
    Bonjour Joël,
    Hum voilà qui n'est pas compliqué à faire, je note.
    Je te souhaite une très bonne journée, bises Véronique
    2
    Samedi 21 Mai 2016 à 08:04

    Bonjour Joël,

    Il va faire beau, ça tombe bien !

    Très bonne recette.

    Bon week-end, bisous et mes amitiés.

    3
    Samedi 21 Mai 2016 à 08:48

    Bonjour Joël

    Ah boilà quelque chose d'intéressant. J'y goûterais bien à ce sorbet. Une recette à noter car j'adore !

    Je te souhaite un très bon weekend, profites en bien le soleil brille

    Bien amicalement

    @lain

    4
    Samedi 21 Mai 2016 à 09:32

    bonjour joel

    ah aujourd’hui j'y suis  je voit bien une autre image  (victor hugo)

    ton cocktail il a son charme bonne recette a faire pour la fête des mères merci 

    et pour ta réponse aussi joel  bon weekend bises

    5
    Samedi 21 Mai 2016 à 09:35

    franchement je découvre un autre blog très sypa

    6
    Samedi 21 Mai 2016 à 11:19

    Bonjour cher Meldix

    Merci pour cette exquise recette gourmande, hummm j'aime !!!

    Juste un petit coucou pour te remercier de ton gentil passage qui me fait grand plaisir.

    Toujours autant de vent d'enfer sur mon île bien annonciateur de l'hiver austral.

    Belle journée et excellent dimanche sous la douceur et le soleil.

    Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.

    7
    Samedi 21 Mai 2016 à 16:41
    covix

    Une recette qui s'annonce de saison.

    Merci pour ce partage.

    Bonne fin de journée

    @mitié

    8
    Dimanche 22 Mai 2016 à 00:55
    mr-he

    Bonjour Joël

    merci pour la recette

     

    Je te souhaite un très bon dimanche

     

    Avec amitié

     

    René

     

    9
    Dimanche 22 Mai 2016 à 11:18

    Bonjour Joël

    Quel vilain temps, décidément le printemps ne nous aura

    pas fait prendre trop de coups de soleil !frown Ta recette sera pour

    quant il fera des jours meilleurs !

    Bon dimanche

    Amitiés

    10
    Dimanche 22 Mai 2016 à 16:18
    11
    Dimanche 22 Mai 2016 à 16:33

    Bonsoir cher Meldix

    Voilà un bien délicieux sorbet avec de bons fruits, vanille, cannelle... tout ce que j'aime et en plus facile à faire, merci pour ton partage gourmand.

    Mon petit coucou du soir pour te remercier de ton gentil passage chez moi.

    J'espère que tu as passé un beau WE et je te souhaite une douce soirée.

    Je te fais de gros bisous d'amitié de mon ti rocher. 

    12
    Dimanche 22 Mai 2016 à 18:22

    Bonjour Joël

    Un petit passage pour te souhaiter un bon dimanche soir. Ici c'est de la pluie depuis ce matin, et pas une pluie fine qui plus est !!!

    Bien amicalement

    @lain

    13
    Lundi 23 Mai 2016 à 00:58
    mr-he

    Bonjour Joël

    ici nous avons +32

    Je te souhaite un très bon lundi

    Avec amitié

    René

    14
    Lundi 23 Mai 2016 à 08:54

    Petit coucou rapide pour te souhaiter une belle semaine

    avec bises amicales

    15
    Lundi 23 Mai 2016 à 08:58

    une recette très sympa

    bon début de semaine sous la pluie, Joel

    16
    Lundi 23 Mai 2016 à 12:24

     

    coucou

    un petit remontant ça ne fait  pas de mal

    bon am Jo

     bisous

    17
    Lundi 23 Mai 2016 à 20:42
    dany-kelly..
    nous avons une belle journée de printemps, j'en ai bien profité pour travailler dehors.. bon lundi
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