• RECETTE D - O - M Glace aux fruits de la passion D 09/08/2018 R

     

     

     

     

     

    RECETTE DES ANTILLES     28/07/2014

     

     

     

     

     

     

     

     

    RECETTE DES ANTILLES     28/07/2014GLACE  RECETTE DES ANTILLES     28/07/2014

     

    aux FRUITS

     

     de la PASSION

     

    RECETTE DES ANTILLES     28/07/2014

     

    ANTILLES

     

    RECETTE DES ANTILLES     28/07/2014 

     

     

    Temps de préparation: 25 mn

    Temps de cuisson : 15 mn
    pour  6  personnes





     

    55 cl de lait.

    600g fruits de la passion.

    1 orange.

    150g de sucre en poudre.

    ½ sachet de sucre vanillé.

    5 jaunes d’oeufs.

    10 cl de crème fraîche.

    1 sachet d’amandes effilées.

    ½ gousse de vanille.

    1 jus de citron vert.

     

     

     

    1) Ouvrez les fruits, retirez en toute la pulpe.

     

    Réduisez la en purée au mixer.

     

     

    2) Faites bouillir 50 cl de lait

     

    dans une petite casserole

     

     avec la ½ gousse de vanille.

     

     

     

    3) Cassez les œufs,

     

     mettez les jaunes dans une jatte,

     

     ajoutez le sucre en poudre.

     

    Mélangez jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

     

    Versez alors peu à peu le lait bouillant

     

    « après avoir ôté la gousse de vanille »

     

    en continuant çà tourner au fouet.

     

     

     

    4) Mettez cette crème dans une casserole

     

     et tournez quelques minutes à la cuillère de bois,

     

     sur feu doux, afin que le mélange épaississe.

     

     

    Puis laissez refroidir.

     

     

    5) Incorporez à la crème refroidie

     

     la purée de fruits,

     

     1 jus de citron vert

     

    et 1 cuillerée de crème fraîche.

     

     

    Remuez bien le tout

     

     et mettez 2 heures en sorbetière.

     

     

    6) mettez le reste de crème fraîche

     

    dans un saladier avec 5 cl de lait

     

     et fouettez vigoureusement le mélange

     

     pour confectionner une chantilly.

     

     

    Ajoutez alors le sucre vanillé.

     

     

    7) lorsque la glace est prise,

     

     remplissez en des coupes individuelles,

     

     décorez avec la chantilly mis en poche à douille.

     

     

    Saupoudrez d’amandes effilées avant de servir.

     

     

     

     

    BONNE DEGUSTATION

           

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    D 27-05-2016 *-* 28-07-2014

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 27 Mai 2016 à 06:16

    Coucou Joël , voilà une glace qui me parait très rafraichissante surtout pour terminer un bon repas ou en été , merci ! . Bonne journée à toi , bisous , escapade 

    2
    Vendredi 27 Mai 2016 à 07:05

    Bonjour Joël,

    Je ne peux pas manger de glace, mais les sorbet aux fruit de la passion j'adore.

    Il ne fait déjà plus aussi beau !

    Bonne journée, bisous et mes amitiés.

    3
    Vendredi 27 Mai 2016 à 08:04

    Bonjour Joël

    Une petite glace, surtout de se temps là c'est sympa, il ne fait pas encore des températures estivales mais c'est toujours avec plaisir que nous mangeons des glace. Moi j'aime bien à la crème brûlée !

    Je te souhaite une très bonne journée

    Bien amicalement

    @lain

    4
    Vendredi 27 Mai 2016 à 11:08

    Un de mes fruits exotiques préféré .... je prends 

    Bon week end Joël,

    bises Christiane

    5
    Vendredi 27 Mai 2016 à 12:02

    Bonjour Joël,

    Hum c'est bon ça ! Passe une bonne journée, bises, Véronique

    6
    Vendredi 27 Mai 2016 à 17:58
    covix

    Une bonne recette qui sent l'été.

    Bonne fin de semaine

    @mitié

    7
    Vendredi 27 Mai 2016 à 18:34

    vous avez un bon week-end,

    en prenant le temps pour la méditation,

    forces de planification et de renouveler à

    commencer une autre semaine, frais et injecté

    optimismo.y de la bénédiction de votre ami,

    maria amour et de l'amitié avec des baisers

    ..

    8
    Samedi 28 Mai 2016 à 01:47
    mr-he

    Bonjour Joël

    merci pour la recette

    Je te souhaite un très bon samedi

    Avec amitié

    René

    9
    Samedi 28 Mai 2016 à 10:45

    Bonjour Joël

    C'est avec un temps mi-figue mi-raisin

    que je viens vous souhaiter un excellent weekend

    et une bonne fête à toutes les mamans

    Amitiés

    http://images2.hiboox.com/images/2116/diapo3ea01099d1b3c1cc707245d3b69854a4.gif?40

    10
    Samedi 28 Mai 2016 à 12:07

    Coucou !

    Afficher l'image d'origine

    Gros bisous

    11
    Dimanche 29 Mai 2016 à 17:07

      Ou la la ça doit être bon !

    12
    Jeudi 9 Août à 07:04

    bonjour joel

    je te souhaite une bonne journée

    amitié claude

    13
    Jeudi 9 Août à 07:50

    Bonjour Joël

    déjà 25° pas une once de vent !!!  hier encore une chaleur de 35  donc   je ne sais pas ou la météo  fait son marché hihihi  ,enfin   on s'habitue  maintenant ,   j'ai eu des nouvelles de mes amis du Canada  il y fait très chaud aussi , le dérèglement climatique  se fait de plus en plus sentir !!!!  bonne journée  big bises 

    14
    Jeudi 9 Août à 08:13

    Bonjour Joël,

    Pour augmenter la gourmandise d'un cran… Humm des glaces, mon petit péché mignon. Je les adore sous tous goûts et parfums. Tu nous donne envie en plus comme il fait chaud, c’est parfait pour se rafraîchir.

    Amitiés

    15
    Jeudi 9 Août à 09:09

    Tu as raison une vraie régalade,  j'en use et j'en abuse !!

    Enfin fraîcheur ouf ...

    Bises de Christiane

    16
    Jeudi 9 Août à 09:46

    Bonjour Joël,

    Bon je t'avoue que les glaces je les achète toutes faîtes winktongue!! Bonne journée, grosses bises, Véronique

    L’image contient peut-être : fleur et nature  

    17
    Jeudi 9 Août à 10:10

    Une bonne glace ,bon jeudi

    18
    Jeudi 9 Août à 17:30
    19
    Vendredi 10 Août à 06:43

    ❀ Bonjour  Joël

     

    ❀ Mon passage du jour pour toi

    ❀ Pour te souhaiter une splendide journée

    ❀ Ici 21 °ce matin comme c'est agréable

    ❀ Amitié bises 

    20
    Vendredi 10 Août à 07:14

     bonjour joel

    un gros orage hier matin

    je te souhaite une bonne fin de semaine

    amitié claude

    21
    Vendredi 10 Août à 07:19

    Bonjour Joël,

    C'est pareil que chez vous, une impressionnante averse de pluie a plongé les vacanciers dans un décor hivernal. En quelques minutes un épais manteau gris noir a recouvert le beau ciel bleu. En effet, difficile d'anticiper les caprices de Dame nature.

    Excellente journée de vendredi

    Amitiés

     

     

    22
    Vendredi 10 Août à 07:26

     

    le Festival photo

    10/08/2018

    AVEC LA PHOTO

     

    http://aveclaphoto.eklablog.com/

     

     

    FESTIVAL  PHOTO  2018  LA  GACILLY   D   10/08/2018   1/4

     

     

    FESTIVAL  PHOTO  2018  LA  GACILLY   D   10/08/2018   1/4

    23
    Samedi 11 Août à 06:43

    Hello Joël

    Après la fraîcheur matinale, le temps fût bien  chaud  32°  hier après -midi  donc le normal  ,  on a pu reprendre nos habitudes  chouette , contente que ta jambe se porte mieux !!! ce matin j'irai faire le marché  et cet après -midi  je partirai rejoindre des amis à ROSAS  jusqu'à dimanche soir ,   bon weekend  big bisous  

    24
    Samedi 11 Août à 07:01

     

     

     

    FESTIVAL  PHOTO  2018  LA  GACILLY   D   10/08/2018   1/4FESTIVAL  PHOTO  2018  LA  GACILLY   D   11/08/2018   2/4 FESTIVAL  PHOTO  2018  LA  GACILLY   D   11/08/2018   2/4

    25
    Samedi 11 Août à 08:00

    Bonjour Joël,

    Je te souhaite de passer un merveilleux weekend

    Amitiés

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