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RECETTE D - O - M CABRI MASSALE D 03/09/2018 R
CABRI
MASSALE
ANTILLES
Temps de préparation:15 mn
Cuisson : 1 h 35 mn
pour 06 personnes
2kg de cabri.
4 gros oignons.
6 petits piments verts.
2 tomates.
1 grosse tête d’ail.
1 branche de thym frais.
4 cuil. à soupe de massalé.
1 cuil. à soupe de curcuma.
1 cuil. à soupe de gingembre râpé.
1 cuil. à soupe de gros sel.
50g de pâte de tamarin
dilué dans un peu d’eau.
2 cuil. à soupe d’huile.
1) Mettez la viande coupée en morceaux
dans une grande marmite.
Faites la bien saisir de toutes parts.
2) ajoutez l’huile, les piments verts écrasés,
les oignons coupés en lamelles,
l’ail écrasé, le curcuma, le gingembre, le thym,
le massalé, les tomates pelées et concassées.
Salez. Laissez mijoter 1 h à 1 h 30, à feu doux.
3) En fin de cuisson, ajoutez le jus de tamarin.
Servez bien chaud,
avec du riz blanc et des haricots rouges.
Bon Appétit
03-12-2016*-* 21-05-2012
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Commentaires
MERCI
CAR POÈMES & RECETTES
N'EST PAS TRÈS AU TOP
DES QUESTIONS SE POSENT!
j-g-r-c
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Mercredi 5 Septembre 2018 à 08:44
Personne n’est au top, ou parfait. D’ailleurs, on ne l’atteint jamais cette perfection et l’atteinte de la perfection sur nos blogs n’est pas un but. La perfection qui fascine, existe dans la nature quand elle est synonyme de beauté. Chez les hommes et Amis c’est leur gentillesse les mots tendres et doux et ça, ça vaut le top des tops. Juste pour te dire merci Joël, tu es toujours le plus gentil.
et j' adore tes recettes et le choix de tes poèmes.
Amicalement hamdibey
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ღ Bonjour Joël
ღ Je dépose ces quelques mots
ღ Et une corbeille de tendresse
ღ Dans ton blog de bonnes recettes
ღ Pour te souhaiter une bonne journée
ღ Amitié de ton amie
Bonjour Joël
Me voilà j'arrive tout en douceur
Dans ton monde pour le plaisir de te lire
Et te souhaiter une agréable journée☘️
Remplie de ces petits bonheurs ordinaires
Qui font sourire à la vie.. Bisous d'@mitié ☀️
EN ALTERNANCE
(1)
Vacances – Musées – Zoos - Eglises
http://aveclaphoto.eklablog.com/
(2)
Citations – Histoires - Proverbes,,,
http://56meldix77.eklablog.com/
(3)
Recettes - Poèmes
http://56meldix77.eklablog.fr/
Une appétissante recette souvent
dégustée en Guadeloupe cher Joël,
Bonne journée à tous les deux,
Bises de Christiane
Bon début de semaine, au soleil mais sans véritable chaleur.
Toujours un peu de vent frais.
Et les RDV qui vont reprendre !
Bisoux, cher joelBonjour Joël,
je passe te souhaiter un bon début de semaine
qu'il soit beau et ensoleillé comme tu le désire.
Amitiés
( Je suis fatigué, angine qui persiste malgré antibiotiques )
Hello Joël
Coucou,c'est moi !!
Je passe dans ton jardin☘️
Comme un papillon
Pour que ta journée soit belle☀️.
Je dépose un immense rayon de bonheur
Je sème une graine magique
Pour que pousse une fleur magnifique☘️.
Je viendrais chaque jour l'arroser
Pour que dure notre @mitié.
Gros bisous❤️
Coucou Joël , voilà une bonne recette mais je chercherai pour trouver du Massalé !!. Je note ta recette , merci à toi et bonnes vacances ensoleillées , bisous , escapade ,
encore une bonne recette,,il fait soleil chez nous et il fait moins froid cela permet de faire de belles balades avant l'hiver je te souhaite un très bon Mardi
Bonjour Joël,
J'espère que tu profites bien de tes vacances.
Je te souhaite un mardi tout doux !
Amitiés
j'espère que tu es bien au chaud et que tu profites bien de tes congés!
je te souhaite une belle et douce semaine
ici gelée ce matin puis un ciel claire
gros bisous
Une bonne recette ,j'en ai mangé du cabri quand j'ai été en Guadeloupe,c'est très
bon ,bon week-end
Une recette exotique. Bon week-end. Bises
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bonjour joel
je te souhaite une bonne journée
amitié claude