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RECETTE D - O - M beignets d'ananas R D 25-03-2022 D 09/02/2016
BEIGNETS D ’ANANAS
Temps de préparation: 20 m n
Cuisson : 2 m n par bain
pour 06 personnes
1 grosse boite d’Ananas
tranche brisée au sirop
4 blancs d’œufs et 3 jaunes
30 g de beurre fondu
60 de sucre en poudre
20 cl de lait
1 pincée de gingembre en poudre
20 g de maïzena
½ cuillères à café de bicarbonate de soude
15 g de gingembre confit
1 pincée de sel
huile de friture.
1) fouettez les jaunes d’œufs
avec 45 g de sucre
jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le beurre,
la pincée de gingembre,
la maïzena, le bicarbonate,
puis le lait, tout en mélangeant au fouet.
Couvrez et laissez reposer 1 heure.
2) égouttez l’ananas,
montez les blancs en neige ferme avec le sel.
Incorporez les à la pâte.
Ajoutez les morceaux d’ananas.
3) faites chauffer l’huile à 180°C.
prélevez des portions d’ananas
enrobées de pâte
(en vous aidant de deux cuillères à soupe)
et jetez les dans l’huile.
Laissez dorer de tous cotés 2 m n environ,
en procédant par petites fournées.
Égouttez les sur du papier absorbant.
Saupoudrez avec le sucre restant
et le gingembre confit coupé en tout petits dés.
SERVEZ BIEN CHAUD
D 09-02-2016
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Commentaires
21Une fleur de ParisSamedi 26 Mars 2022 à 03:11RépondreBonjour meldix.Merci pour ton com qui m'a fait plaisir de retrouver mes amies(s) après une absence oblige,plus d'internet pendant quelques jours,galère.Le temps n'est pas des plus agréable en effet a part aujourd'hui nous avons eue du soleil toute la journée avec de la fraicheur je préfère ça a la pluie et tempête.Je te souhaites une bonne fin d'après midi et un bon vendredi.Bisous,amitié,gisou.
bonjour,les beignets d'ananas sont 1 régal a petite quantité mais mardi est 1 fois par an c'est bien de se faire plaisirs (pas de copies/coller sur mes blogs c'est inscrit merci bonne après midi bise
Coucou Joël, ben... J'préfère toujours les beignets de banane lol ! Mais merci.
Youpiii c'est jeudi et tu sais quoi ? C'est bientôt le week end et juste après je suis en congé. Tralala itou hi hi !
Ben oui que veux-tu je vais encore te faire poiroter jusqu'au
22 février. Rooo, je viendrai me faire pardonner en revenant te voir avec un bon café, ou ta boisson préférée. Demain vendredi on ne se voit pas, ça, tu as l'habitude maintenant. Alors tu prends bien soin de toi. Tu ne fais pas de bêtise pendant mon absence, d'accord ? Allez je file et je te souris ;)
Lollibbonjour joel j'adore les beignets aussi ! donc, cette recette me va bien ! passes une bonne journéeBonjour désolé de te répondre si tard, mais hier j'étais en voyage pour visité la famille 400 km dans la province Je te souhaite un très bon jeudi Nos amitiés bises RenéCoucou Joël, j'adore les beignets, mais surtout de banane.
Me voici en ce mercredi, sans le vent cette fois, mais avec un joli rayon de soleil. Je ne m'attarde pas, je profite de boire mon café en ta compagnie et je file. Comment vas-tu ?
Moi ? Un peu fatiguée et il me tarde de prendre quelques jours de congés, qui approchent.
Prends soin de toi et merci d'être, d'une si agréable compagnie.
Lollibonjour Meldix, Nouveau décor.... J'adore l'ananas, mais je ne parviendrai jamais à monter un blanc d'oeuf lol
Bisous
Salut
C'est bon aussi les beignets d'ananas.
Chez nous on a mangé des bottereaux ou beignets de carnaval.
Bonne journée
bonjour,recette riche mais pour ce mardi gras fallait bien y songer le bicarbonate de soute pour faire gonflé c'est mieux bon on est pas obliger sinon a l'ananas sa fait très asiatique jme bonne soirée bisous
coucou , alors pour la météo c'est simple , pluie ( 20 litres d'eau au mètre carré) et vent ... en rafale , toujours les parcs fermés ... que du bonheur .... restons zen ... bon carnaval a ceux qui le fête bisousBonjour Joël
C'est bon les baignet d'ananas, en plus c'est bon pour me cholestérol l'ananas je crois, mais je ne suis pas sur que la pâte le soit :)
J'espère que tu vas bien
Je te souhaite une bonne journée, aujourd'hui c'est plus calme qu'hier !
Bien amicalement
@lain
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Mardi 9 Février 2016 à 08:36
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Bonjour Meldix,
Et bien voilà une recette qui a l'air
appétissante, merci pour le partage.
La météo est toujours incertaine , encore
du vent et de la pluie.
Bonne journée ce mardi.
Bisous -Violette
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