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RECETTE: Crostini d'été D 27/03/2019
CROSTINI
D'ETE
-Temps de préparation: 20 mn
-Cuisson: 25 mn
-Pour: 8 crostinis
8 tranches épaisses de pain de campagne .
1 boule de mozzarella.
4 petites tomates.
½ aubergine.
1 oignon rouge.
3 gousses d'ail.
2 branches de basilic.
1 poivron rouge en conserve.
6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
- sel, poivre .
a) Préchauffez le four à 250°(th 9-10).
Versez 4 à 5 cuillères
à soupe d'huile d'olive dans une tasse
et mettez la au réfrigérateur.
Rincez les tomates,
éliminez l'eau et les pépins,
hachez les au couteau.
b) Coupez le poivron en petites lamelles.
Pelez deux gousses d'ail
et coupez les en lamelles.
Épluchez et hachez l'oignon.
Pelez la demi aubergine
et coupez la en petits dés.
c) Faites chauffer une cuillère à soupe
d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites y fondre l'oignon et l'ail
pendant trois minutes.
Ajoutez l'aubergine
puis faites la cuire
jusqu'à ce qu'elle soit presque tendre.
Ajoutez les tomates et mélangez.
Arrosez les légumes avec le vinaigre.
Salez et poivrez,
mélangez et laissez cuire
encore cinq minutes jusqu'à
ce qu'il n'y ait plus de liquide.
d ) Faites grillez les tranches de pain.
Pelez la dernière gousse d'ail,
coupez la en deux
et frottez le pain sur une face.
Hachez le basilic.
Coupez la mozzarella en rondelles.
Tartinez le coté aillé
des tranches de pain
avec l'huile mise au réfrigérateur.
Répartissez les légumes dessus,
posez une rondelle de mozzarella
sur chaque tartine
et remettez cinq minutes au four.
e) Poivrez légèrement la mozzarella,
parsemez de basilic
et servez sans attendre.
BON APERITIF
a consommer avec modération
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Commentaires
Bonjour Joël ,
Je cherchais ce que j'allais pourvoir t'écrire.
L'idée m'est venu de te faire un sourire..
Cela n'a peut-être pas grande valeur
Mais il vient du coeur !
Je voudrais que cela soit contagieux
C'est mieux de le partager à deux.
Je te souhaite un Merveilleux Vendredi
Ainsi q'un Agréable Week-end
Bisous ton Amie
Coucou Joël
Tu m'as reconnue
J'en suis sure
Je fais mon tour
Tout comme les hirondelles
Qui virevoltent depuis trois jours
Je me suis permise de me poser sur ton blog
Pour te souhaiter une bonne journée Big bisous
Cher Joël,
Voilà une recette qui m'a l'air délicieuse.
Ici, toujours le même temps: du soleil mais un vent frais.
Bonne fin de journée,
Grosses bises,
MF
Bonnes nouvelles pour ta jambe Joël,
pourvu que cela cicatrise bien surtout !!
Bonne recette,
mais changement d'heure brrrr
Bises de Christiane
Tant mieux si ta jambe va mieux! bonne recette ,oui changement d'heure y en a marre!! bon mercredi ☼
Voilà le printemps et je suis contente
Le soleil brille,les arbres fleurissent
Tout est vivant, en mouvement
La joie revient,les oiseaux nichent
.Le froid est oublié,l'hiver est le passé
On en oublie les nuages gris,
Batifolants loin des soucis.
Quelques jonquilles poussent dans les prés,
l'herbe est bien fraîche,blancs les vergers
Bourgeonne la nature
s'étendent champs en verdure
.C'est le retour des hirondelles
Nous annonçant du bon soleil
Planant au dessus de nos têtes
Revoilà mon printemps,
j'oublie tous mes tourments,
Je savoure ce moment
Ou sur chaque blog
Je m'arrête un petit moment
Prendre de vos bonnes nouvelles
Les cheveux dans le vent.
La tramontane est arrivée
Bien bonne journée bises
Bonjour Joël,
C’est une bonne nouvelle pour ta jambe, Je te souhaite de te sentir mieux rapidement et j'espère que les bons soins des médecins et le traitement vont te soulager. Surtout, sois positif dans tes pensées pour augmenter l'efficacité du traitement.
Merci pour la recette, un petit délice rapide à grignoter.
Amitiés
Merci pour la recette et les nouvelles de ta jambe.
Toujours en pause commentaires, je viens malgré tout voir les articles des aminautes et là, j'avais envie de laisser un petit mot pour te dire que je lis tous tes articles mais sans me manifester (Lolll, c'est d'actualité !).
Je te souhaite un bon mardi !
Bisoux, cher joel.« voici les dernières nouvelles
concernant ma jambe!»
Depuis, PrèS de 3 MOIS
de soins et pansements
chaque jour
LES OEDÈMES sont refermés
et maintenant il reste
a consolider la cicatrisation
prochaine visite a la fin mars
merci a vous de prendre
des nouvelles
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Bonsoir mon cher Meldix
Courage et bon rétablissement de tout coeur pour ta jambe.
Les sinistres au gouvernement portent bien leurs noms avec le roi Macaron.
Quelle exquise recette gourmande avec tous ces bons ingrédients à consommer sans modération ...de temps en temps.
Petit coucou du soir pour te souhaiter de passer un très bon week-end qui je l’espère sera doux et ensoleillé.
Prends bien soin de toi.
Gros bisous d’amitié de la Réunion.