• RECETTE: Croquettes de jambon au fromage D 16/03/2020

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ACCOMPAGNEMENT

     

     

     

     

     

     

    POUR L'APERITIF

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    CROQUETTES

     

     

     

    de jambon au fromage

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    - temps de préparation: 30 minutes

     

     

    - temps de cuisson: 25 minutes

     

     

    - pour 4 personnes

     

     

     

     

     

     

     

    . 150 g de gruyère rapé.

     

    . 100 g de chapelure mélangée

     

    avec des graines de sésame.

     

     

    . 80 g de farine.

     

    . 4 tranches de jambon Serrano.

     

     

    . 50 cl de lait entier.

     

    .2 œufs.

     

    . 50 g de beurre.

     

    . muscade râpée.

     

    . sel & poivre.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    .Faire fondre le beurre

     

    dans une casserole.

     

     

     

     

    Ajoutez la farine,

     

    sans cesser de remuer

     

    puis incorporez le lait

     

    petit à petit.

     

     

     

     

    . Ajoutez le sel,

     

    le poivre et une pincée

     

    de noix de muscade.

     

     

     

     

    Faites cuire à feu doux

     

    jusqu'à ce que la béchamel

     

    soit épaisse.

     

     

     

     

    . Si besoin,

     

    rajoutez un peu de farine.

     

     

     

     

    . Hors du feu,

     

    ajoutez le gruyère

     

    ainsi que le jambon

     

    coupé en lanières.

     

     

     

     

    . Mélangez

     

    et mettre au frais 2 h.

     

     

     

     

    . Faites chauffer

     

    le bain de friture.

     

     

     

     

    . Fouettez les œufs en omelette

     

    dans un plat creux.

     

     

     

     

    . Étalez la chapelure

     

    sur une assiette.

     

     

     

     

    . Prélevez des cuillères

     

    de la préparation,

     

    roulez les en forme

     

     

    de petites boulettes,

     

    puis dans la chapelure.

     

    . Plongez les boulettes

     

    dans l'huile jusqu'à

     

    ce qu'elles soient dorées.

     

     

     

     

    . Retirez les à l'écumoire,

     

    égouttez les

     

    sur du papier absorbant.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    BON

     

     

    APERITIF

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 16 Mars à 06:44

    Bonjour Joël , oui voilà une bonne recette pour nous réchauffer ! . Grosse flotte depuis Vendredi dernier alors pas un temps pour sortir ! . Bonne journée bien au chaud , bisous , escapade ,

    2
    Lundi 16 Mars à 07:32
    Bonjour Joël, Je te souhaite un bon début de semaine et un joli lundi Merci pour la recette, j'aime bien. Amitiés
    3
    Lundi 16 Mars à 07:51

    La France est au ralenti  heureusement que nous ayons pour beaucoup un ordinateur pour avoir des nouvelles de nos copinautes, c'est au moins un moment d'heureux partage .Il faut que chacun prenne soin de sa santé  Puisqu'il est virtuel  on peut se faire un bisou Bonne semaine JOËL

    4
    Lundi 16 Mars à 10:13

    Une bonne recette ,bonne semaine 

    Fichier

    5
    Lundi 16 Mars à 10:50

    Bonjour Joël,

    Une recette appétissante,

    Bon début de semaine,

    Grosses bises,

    MF

    6
    Lundi 16 Mars à 12:00

    Bonne recette appétissante Joël,

    ici "confinement total" , tout est fermé 

    mais j'ai les ingrédients .

    Prudence, prudence,

    Belle journée ensoleillée,

    Bises amicales de Christiane

    7
    Lundi 16 Mars à 16:37
    Une fleur de Paris
    Bonsoir Joël,
    Voilà une bonne recette que je note. J'espère que tu vas bien ?
    Passe une bonne soirée, grosses bises Véronique
    8
    Mardi 17 Mars à 05:29

    Bonjour cher Meldix

    De bon matin tu me fais saliver de plaisir devant cette exquise recette apéro, miam çà me semble exquis en bouche.

    Un petit coucou pour te souhaiter une belle semaine, beaucoup de courage et surtout prudence et prends soin de toi

    A la Réunion, nous sommes comme la métropole en confinement.

    Pendant ces moments difficiles il faut se soutenir et garder le moral et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

    A travers la toile, merci internet, nous pouvons continuer à échanger de l'amitié, des bisous virtuels car c'est bon pour la santé ! La santé est le bien le plus précieux.

    Prends bien soin de toi surtout.

    Gros bisous d'amitié à plus de 10.000 kms donc sans virus de mon ti rocher.

    9
    Mardi 17 Mars à 08:01

    Bon mardi avec une semaine printanière mais bien gâchée  par le confinement total à la maison.Heureusement l'ordinateur est quand même un bon moyen pour rester en contact  sans risque  , Chaque billet  un petit moment de plaisir  dans cette vie qui va tourner au ralenti, Chacun va devoir s'organiser au mieux pour ne pas connaitre l'ennui  ,   Bon courage   mes pensées affectueuses  volent jusqu'à toi 

    10
    Mardi 17 Mars à 09:17

    Bonjour Joël,

    Je t'envoie un bouquet de bons vœux pour un jour radieux.

    Je te souhaite d'apprécier pleinement cette journée

    en oubliant hier et sans penser à demain.

    Amitiés

    11
    Mercredi 18 Mars à 06:45

    Bonjour Joël,

    Notre amitié est comme une monnaie très rare et produite à peu d'exemplaire. Elle ne se déprécie pas. Ne craint pas l'inflation. Elle est acceptée dans tous les pays du monde. Et surtout elle a été donné à deux personnes telles que nous ! C'est notre plus beau trésor.

    Bisou  virtuel sans virus

    12
    Mercredi 18 Mars à 09:30

    Coucou mon ami

     

     

    Lorsque  tout semble aller contre nous

    Rappelons -nous que les avions 

    Décollent toujours contre le vent 

    Alors restons zen ,la situation n'est pas folichonne 

    Mais le soleil est avec nous 

    Et Bientôt nous retrouverons nos vies

    Sans oublier que le net est un ami sans danger

    Pour maintenir notre belle Amitié

    Et lire des articles intéressants

     Et continuez à se faire des bisous doux 

    13
    Jeudi 19 Mars à 06:39

    Bonjour Joël,

    Je te souhaite un Joli jeudi ! 

    Que chacun des moments de cette journée

    soit un poème dont la poésie embellit toute chose.

    Amitiés

    14
    Jeudi 19 Mars à 07:10

    Consternation dans notre vie

    Obligé de rester sous notre toit 

    Veiller sur sa santé,celles des autres

    Impossible d'avoir ,une vie sociale

    Dorénavant seul l'ordi est notre ami

    19 jours, semaines personne ne sait 

    Alors mon passage pour vous dire bonjour  ,prendre de vos nouvelles  ,vous souhaiter  la zen attitude ,  bizzzzzz Joël

     

     

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