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RECETTE: CRÈME DE LÉGUMES D 20/10/2017
CRÈME
DE
LEGUMES
Temps de préparation: 20 mn
Cuisson : 25 mn
Pour : 06 personnes
- 3 carottes.
- 2 navets.
- 1 petit cœur de cèleri.
- 3 pommes de terre Bintje.
- 2 oignons.
- 2 poireaux.
- 3 gousses d’ail.
- 1 feuille de laurier.
- 2 brins de thym.
-2 tablettes de bouillon de poule.
- 10 cl de crème épaisse.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre.
- Epluchez tous les légumes.
Coupez en dés les carottes,
Les navets et les pommes de terre.
Emincez les poireaux, le céleri,
Les oignons et l’ail.
Préparez le bouillon avec les tablettes
Et 1.20 litre d’eau bouillante.
- Faites chauffer l’huile dans un faitout
Et mettez les oignons et l’ail
À revenir doucement.
Dès qu’ils commencent
À prendre couleur, versez le bouillon,
Ajoutez les pommes de terre,
Les carottes, les poireaux et le cèleri.
Ajoutez le thym et le laurier,
Salez et poivre.
Faites frémir pendant 20 minutes.
- Retirez le thym et le laurier
Dès la cuisson terminée
Et passez le tout au moulin à légumes
Ou ; mieux, au mixer- plongeant
Ou au blender.
-Remettez la soupe dans le faitout
Pour la réchauffer 2 à 3 minutes,
Ajoutez la crème et mélangez.
Versez en soupière
Et servez bien chaud.
Bon Appétit
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Commentaires
*** Bonjour mon ami***
Allez nous sommes en week end
Je suis sur ton univers afin de te souhaiter
une agréable journée de samedi
Par chez moi pas de pluie pourvu que cela continue JBisous..Dany
Bonsoir,
La saison approche pour les soupes, cette recette m est des plus agréable.
Bonne fin de semaine
@mitié
Bonjour Meldix,
Une bonne recette de potage ; A cette
saison, on a envie de déguster ;
Le temps n'est pas pluvieux chez nous mais
il fait frais avec du vent ;
Belle soirée .
Bsous -Violette
Bonne recette pour la saison, Joël, de bonnes vitamines ..et bien chaud ..
Bises de Christiane
Bonjour Joël,
Je suis un vrai gourmand de soupe, notamment le faite maison.
C'est un vrai régal pour moi!
Bon Vendredi
hier peu de pluie en réalité bien moins que prévu en tout cas , ce matin kiné et cet après -midi je vais préparer mes affaires pour ma cure , cela approche bon vendredi bises bien douces déjà 20°
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Vendredi 20 Octobre 2017 à 08:11
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J'aime les soupes l'hiver. Ici c'est encore l'été on va à la plage et on se baigne. Je n'en ai pas encore faites. Beau week-end et à lundi. BisousCher Joël,
Cette préparation m'a l'air bien bonne,
S'il pleut chez toi, ici c'est fort mistral pas chaud du tout, il se charge de te faire le brushing !!!
Déjà vendredi, les semaines passent trop vite,
Je te souhaite une très bonne journée,
Grosses bises,
MF
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Bonjour Joël,
Ici, temps mitigé ce matin mais des températures agréables
Je te souhaite un bon dimanche
Amitiés