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RECETTE CRÈME DAUPHINOISE D 26/06/2017
Crème
Dauphinoise
- temps de préparation : 10 minutes
- temps de cuisson : 3 minutes
- pour 4 personnes
. 50cl de lait entier.
. 50g de noix.
. 2 oeufs.
. 1 cuillerée à soupe de maïzena.
. 50g de sucre.
. 7 morceaux de sucre.
Dans une casserole,
Mettez le sucre, la maïzena
Et les jaunes d’œufs.
Délayez avec le lait froid
En évitant de faire des grumeaux.
Portez à feu doux,
en tournant jusqu’à épaississement,
C’est-à-dire au premier bouillon.
Retirez du feu aussitôt.
Préparez le caramel :
Dans une petite casserole,
Mettez les morceaux de sucre
Avec une cuillerée à soupe d’eau,
Portez à feu doux
A peu près cinq minutes,
Pour obtenir un caramel brun.
Ajoutez hors du feu
une cuillerée à café d’eau.
Versez ce caramel dans la crème,
En tournant,
Puis les noix hachées grossièrement.
Laissez refroidir complètement
Avant d’ajouter les blancs
Battus en neige.
Versez dans les coupes
Et mettez au frais.
Bon Appétit
12-04-2013
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Commentaires
bonjour joel
le jour de la coureur ils ont eu aussi de la neige et vent
je te souhaite une bonne journée
amitié claude
Bonjour joël,
Désolé je suis loin de chez moi et sans internet, des vacances imprévues, oui j’ai rien prévu mes enfants ont tout arrangés, c'est un peu à la dernière minute. J'espère que out va bien chez toi.
Ici des journée très chaude avec plus de 45° .
Amitiés
Holala mais c'est quoi ce temps, de 40° il est prévu 23° cet après -midi !!!! c'est-y qu'on va mettre une petite laine hihihihi enfin dame nature a besoin d'eau alors !!!! bon on fera avec , passes un bon mercredi bises
DEPUIS SIX HEURES
LA PLUIE A FAIT SON RETOUR
J - G - R - C
AVEC LA PHOTO
VOUS PROPOSE AUJOURD'HUI
la relation
entre l’Homme et l’animal.
**** BONJOUR Joël************
Une pluie de mots
sort de mon clavier
Les lettres dansent pour t'apporter
En ce jour toute mon amitié
des mots de sincérité couchés
Là sur un papier virtuel
des mots symboles simples d'une amitié
Qu'au fil du temps toi et moi avons tissés
Un bonjour quotidien
Que tu viens partager sur le mien
très bonne journée de mardi sans soleil normalement
Avec mon amitié bisous de Mamie- cerise
Cher Joël,
Voilà une recette qui m'a l'air fort délicieuse,
par ici il fait toujours une chaleur étouffante,
je te souhaite un bon début de semaine,
gros bisous,
MF
Bonjour Joël,
Miam miam je note ta recette !! Passe une très bonne journée, grosses bises, Véronique
bonjour joel
j'espère que ton appareil photo a bien chauffé pendant le festival
je te souhaite une bonne journée
amitié claude
Bonjour
comment va tu ce matin ???
je t'offre une perle de rosée .
Tel un baiser je la pose sur ta joue .
Je souhaite qu'elle brille comme un bijou.
Qu'elle glisse doucement vers ton cœur .
Qu'elle y pénètre et t'inonde de bonheur .
Voila c'est mon cadeau .pour te remercier de tes passages
Passe une très bonne journée bisous ++++ de gourmandise à toi
Bonjour Joël , oui voilà une recette qui me plairait bien mais interdite à cause de mon allergie aux oeufs . Bonne journée d'été , bisous , escapade ,
Cela doit être délicieux. Contente de retrouver mes amis de blog après une pause fort agréable. Belle semaine.
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Bonjour Joel !
Une autre recette qui a l'air délicieuse, merci.
Jusqu'à maintenant on a un été magnifique pas trop chaud comme je les aiment, mais cela ne fait pas l'affaire de ceux qui aiment la chaleur hihihi.
Bisous et bon week end !