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RECETTE: Canapés aux crevettes sautées D 14/12/2019
Canapés
aux
crevettes sautées
-Temps de préparation: 20 minutes
-Cuisson: 20 minutes
-Pour: 4 personnes
5 pommes de terre moyenne
de type ferme ex Charlotte .
25 grosses crevettes crues.
1 petit morceau de
Racine de Gingembre frais pelée.
1 cuillère à soupe de coriandre en poudre.
1 brin de citronnelle uniquement le blanc.
2 gousses d'ail pelées.
12 cl huile de tournesol.
Le jus d'un citron vert.
10 cl d'huile d'olive.
10 branches de coriandre fraiche.
1/2 cuillère à café de sucre en poudre.
- gros sel .
a) Lavez les pommes de terre
sans les peler,
plongez les dans une casserole
d'eau froide salée.
Portez à ébullition
et laissez cuire 15 minutes.
Vérifiez la cuisson
avec une pointe de couteau.
Puis passez les pommes de terre
sous l'eau froide,
égouttez les et laissez les refroidir.
b) Décortiquées les crevettes
et ôtez la veine dorsale.
Disposez dans un plat.
c) Versez dans un petit robot,
le gingembre, la coriandre en poudre,
l'ail, la citronnelle et l'huile de tournesol.
Mixez et versez sur les crevettes.
Couvrez et laissez mariner
1 heure au frais.
Retournez vos crevettes
au bout de trente minutes environ.
d) Préparez la sauce:
Versez dans un bol,
le jus de citron vert, l'huile d'olive,
la coriandre fraîche ciselée et le sucre.
Mélangez et réservez.
e) Faites chauffer une poêle
sans matière grasse.
Sortez les crevettes de la marinade,
égouttez les et saisissez les
à feu vif sur les deux faces.
f) Pelez les pommes de terre,
coupez leurs extrémités,
puis détaillez les en tronçons.
Disposez un crevette
sur chaque tronçon de pomme de terre
et maintenez avec un petit pique en bois.
Arrosez de sauce et servez...
BONNE
DEGUSTATION
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Commentaires
Bonjour Joël,
Content que tu aies passé un bon weekend en famille.
Je te souhaite un merveilleux début de semaine
un lundi tout joli
Amitiés
Bonjour,Joël
Et bien oui c' est moi !
Allez je ne fais pas de bruit
Je passe, je visite; et je repars
Et bien sûr je n'oublie pas
De te souhaiter un bon lundi
Ce matin il faut froid 8° !!!!
Bonne Semaine a Toi
Très bon billet
Ton amie
Tard normal foire au gras, fait mes courses et ranger avant de repartir ; une pause 22° AU SOLEIL.... Nous allons pouvoir manger en terrasse chouette, nous serons en forme pour aller à la rifle et croisons les doigts ,bon dimanche ,bises
Merci Joël pour cette bien gourmande recette de canapés ..
Joli soleil, tempête cette nuit,
Au marché ce matin, les prix montent , montent ..
Bonne journée à tous les deux,
Bises de Christiane
Bonjour et merci pour la recette
Un échange avec toi , c'est un cadeau.
Et même si cela semble fou.
Merci à cet écran qui nous relie.
Passe une belle journée.
En ce samedi nuageux et ☂.... ☁ ...☁
A lundi passes un bon weekend
☆ * ☆ * ☆ *☆ * ☆☆ * ☆ * ☆ *☆ * ☆
Merci !
Bon week end avec le vent qui souffle toujours
et la pluie par intermittence.
Heureusement il ne fait pas trop froid ...
Gros bisoux, cher joel.Cher Joël,
Merci pour cette belle recette,
Bon week-end, ici, ce sera sous un temps très humide.
Grosses bises,
MF
Bonjour cher Meldix
Une bien délicieuse recette qui me plait beaucoup aimant les crevettes et avec du gingembre qu'on utilise beaucoup ici cela doit être exquis en bouche.
J'espère que tu n'as pas eu de dégâts chez toi avec ce mauvais temps ?
Nous ici toujours pareil très chaud et ensoleillé, hier après-midi une pointe de 35° degrés, par moment le tonnerre gronde au loin.
Je te remercie pour ton gentil passage chez moi.
Avec ces citations du net je viens te souhaiter un délicieux week-end rempli de joie, de douceur, de bonheur et que tous tes souhaits se réalisent.
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L’amitié c’est comme un roseau. Elle peut se plier, se tordre…mais jamais se briser.
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Les ami(e)s sont comme les étoiles pas toujours visibles mais toujours présents.
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Le monde est si vaste et nous sommes si petits, mais uni(e)s par l’amitié, nous sommes des géants.
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L’amitié est comme une bouteille de vin, elle prend de la valeur avec le temps.
***
L’amitié, c’est comme une source qui ne tarit jamais : plus on y puise, plus elle déborde.
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Week-end est synonyme de liberté...alors tel un oiseau, déploie tes ailes et envole toi vers un ciel sans nuage afin de profiter de toutes ces beautés et de ses promesses.
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Prends bien soin de toi.
Je te fais de gros bisous d'amitié de mon ti rocher qui chauffe énormément en ce moment.
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hello joel;
je te remercie de ton passage lorsque j’étais absente
pour des raisons médical, et toi comment vas tu? mon ami bien ,
tu as raison cette année l'eau a dévaster bcp ,et moralement aussi les pauvres gens Noel sera triste ,et ce n'est pas encore fini
joyeux temps de fêtes pour toi et ton épouse ,et pour ceux qui te sont chers bises d'amitiés cher joel