• RECETTE: Canapés aux crevettes sautées D 14/12/2019




























    Canapés



    aux



    crevettes sautées













     

     

     

     

    -Temps de préparation: 20 minutes

     

    -Cuisson: 20 minutes

     

    -Pour: 4 personnes


     

     

     

     

     


     

    5 pommes de terre moyenne

     

    de type ferme ex Charlotte .

     

     

    25 grosses crevettes crues.

     

     

    1 petit morceau de

     

    Racine de Gingembre frais pelée.

     

     

     

    1 cuillère à soupe de coriandre en poudre.

     

     

     

    1 brin de citronnelle uniquement le blanc.

     

     

     

    2 gousses d'ail pelées.

     

     

     

    12 cl huile de tournesol.

     

     

     

    Le jus d'un citron vert.

     

     

     

    10 cl d'huile d'olive.

     

     

     

    10 branches de coriandre fraiche.

     

     

     

    1/2 cuillère à café de sucre en poudre.

     

     

     

    - gros sel .









    a) Lavez les pommes de terre

    sans les peler,

    plongez les dans une casserole

    d'eau froide salée.





    Portez à ébullition

    et laissez cuire 15 minutes.





    Vérifiez la cuisson

    avec une pointe de couteau.





    Puis passez les pommes de terre

    sous l'eau froide,

    égouttez les et laissez les refroidir.







    b) Décortiquées les crevettes

    et ôtez la veine dorsale.





    Disposez dans un plat.







    c) Versez dans un petit robot,

    le gingembre, la coriandre en poudre,

    l'ail, la citronnelle et l'huile de tournesol.





    Mixez et versez sur les crevettes.





    Couvrez et laissez mariner

    1 heure au frais.





    Retournez vos crevettes

    au bout de trente minutes environ.







    d) Préparez la sauce:

    Versez dans un bol,

    le jus de citron vert, l'huile d'olive,

    la coriandre fraîche ciselée et le sucre.





    Mélangez et réservez.







    e) Faites chauffer une poêle

    sans matière grasse.





    Sortez les crevettes de la marinade,

    égouttez les et saisissez les

    à feu vif sur les deux faces.







    f) Pelez les pommes de terre,

    coupez leurs extrémités,

    puis détaillez les en tronçons.





    Disposez un crevette

    sur chaque tronçon de pomme de terre

    et maintenez avec un petit pique en bois.





    Arrosez de sauce et servez...











    BONNE

     

     

     

    DEGUSTATION













     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 14 Décembre 2019 à 04:20

    Bonjour cher Meldix

    Une bien délicieuse recette qui me plait beaucoup aimant les crevettes et avec du gingembre qu'on utilise beaucoup ici cela doit être exquis en bouche.

    J'espère que tu n'as pas eu de dégâts chez toi avec ce mauvais temps ?

    Nous ici toujours pareil très chaud et ensoleillé, hier après-midi une pointe de 35° degrés, par moment le tonnerre gronde au loin.

    Je te remercie pour ton gentil passage chez moi.

    Avec ces citations du net je viens te souhaiter un délicieux week-end rempli de joie, de douceur, de bonheur et que tous tes souhaits se réalisent.

    ***

    L’amitié c’est comme un roseau. Elle peut se plier, se tordre…mais jamais se briser.

    ***

    Les ami(e)s sont comme les étoiles pas toujours visibles mais toujours présents.

    ***

    Le monde est si vaste et nous sommes si petits, mais uni(e)s par l’amitié, nous sommes des géants.

    ***

    L’amitié est comme une bouteille de vin, elle prend de la valeur avec le temps.

    ***

    L’amitié, c’est comme une source qui ne tarit jamais : plus on y puise, plus elle déborde.

    ***

    Week-end est synonyme de liberté...alors tel un oiseau, déploie tes ailes et envole toi vers un ciel sans nuage afin de profiter de toutes ces beautés et de ses promesses.

    *********************

    Prends bien soin de toi.

     

    Je te fais de gros bisous d'amitié de mon ti rocher qui chauffe énormément en ce moment.

    2
    Samedi 14 Décembre 2019 à 06:11

    Cher Joël,

    Merci pour cette belle recette,

    Bon week-end, ici, ce sera sous un temps très humide.

    Grosses bises,

    MF

    3
    Samedi 14 Décembre 2019 à 06:45

    Merci !

    Bon week end avec le vent qui souffle toujours
    et la pluie par intermittence.
    Heureusement il ne fait pas trop froid ...
    Gros bisoux, cher joel.

    4
    Samedi 14 Décembre 2019 à 06:51

    Bonjour et merci pour la recette 

    Un échange avec toi , c'est un cadeau.

    Et même si cela semble fou.

    Merci à cet écran qui nous relie.

    Passe une belle journée.

    En ce samedi nuageux et ☂.... ☁ ...☁

    A lundi  passes un bon weekend 

    ☆ * ☆ * ☆ *☆ * ☆☆ * ☆ * ☆ *☆ * ☆

    5
    Samedi 14 Décembre 2019 à 10:35

    Merci Joël pour cette bien gourmande recette de   canapés ..

    Joli soleil, tempête cette nuit,

    Au marché ce matin, les prix montent , montent ..

    Bonne journée à tous les deux,

    Bises de Christiane

    6
    Samedi 14 Décembre 2019 à 10:48
    7
    Dimanche 15 Décembre 2019 à 06:57

    Bonjour Joël,

    Excellent dimanche et merci pour la recette.

    Amitiés

    8
    Dimanche 15 Décembre 2019 à 12:40

    Tard normal  foire au gras,  fait mes courses et ranger  avant de repartir ; une pause 22° AU SOLEIL....  Nous allons pouvoir manger en terrasse  chouette,  nous serons en forme pour aller à la rifle  et croisons les doigts  ,bon dimanche  ,bises 

    9
    Lundi 16 Décembre 2019 à 07:00

    Bonjour,Joël

    Et bien oui c' est moi !

    Allez je ne fais pas de bruit

    Je passe, je visite; et je repars

    Et bien sûr je n'oublie pas

    De te souhaiter un bon lundi

    Ce matin il faut froid 8° !!!!

    Bonne Semaine a Toi 

    Très bon billet 

    Ton amie

    10
    Lundi 16 Décembre 2019 à 07:37

    Bonjour Joël,

    Content que tu aies passé un bon weekend en famille.

    Je te souhaite un merveilleux début de semaine

    un lundi tout joli

    Amitiés

    11
    Mardi 17 Décembre 2019 à 06:14

    hello  joel;

    je te remercie de ton passage lorsque j’étais absente 

    pour des raisons médical, et toi comment vas tu? mon ami bien ,

    tu as raison cette année l'eau a dévaster bcp ,et moralement aussi les pauvres gens Noel sera triste ,et ce n'est pas encore fini

    joyeux temps de fêtes pour toi et ton épouse ,et pour ceux qui te sont chers bises d'amitiés cher joel 

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