-
RECETTE: beignets d'ananas D 11/08/2016
BEIGNETS
D'ANANAS
Temps de préparation: 20 mn
Cuisson : 2 mn par bain
pour 06 personnes1 grosse boite d’Ananas
tranche brisée au sirop
4 blancs d’œufs et 3 jaunes
30g de beurre fondu
60 de sucre en poudre
20cl de lait
1 pincée de gingembre en poudre
2 0g de maïzena
½ cuillères à café de bicarbonate de soude
15g de gingembre confit
1 pincée de sel
huile de friture.
1) fouettez les jaunes d’œufs
avec 45g de sucre
jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le beurre,
la pincée de gingembre,
la maïzena, le bicarbonate,
puis le lait, tout en mélangeant au fouet.
Couvrez et laissez reposer 1 heure.
2) égouttez l’ananas,
montez les blancs en neige ferme avec le sel.
Incorporez les à la pâte.
Ajoutez les morceaux d’ananas.
3) faites chauffer l’huile à 180°C.
prélevez des portions d’ananas enrobées pâte
(en vous aidant de deux cuillères à soupe)
et jetez les dans l’huile.
Laissez dorer de tous cotés 2 mn environ,
en procédant par petites fournées.
Égouttez les sur du papier absorbant.
Saupoudrez avec le sucre restant
et le gingembre confit coupé en tout petits dés.SERVEZ BIEN CHAUD
15-12-2013
-
Commentaires
21SonyaSamedi 13 Août 2016 à 12:06Coucou
Je te pique ta recette
Ma famille va se régaler
Bon 15 août toi et ta doudou
Je vous embrasse très fortCoucou mon ami Joel
Superbe cette image d'ananas...
Ce matin je suis triste mon chien Titeuf qui à bientôt 15 ans, ce qui lui fait bientôt 88 ans ça marche se dégrade, mercredi on voit le véto, je vais lui demander de lui faire une piqure anti inflammatoire...j'espère que ça ira...car je ne veux pas qu'il souffre.
c'est dur de voir son compagnon vieillir...
passe une belle journée
bisous
Bonjour Joël, L'amitié, c'est la chaleur
du cœur contre les intempéries de la vie,
elle revendique toujours de la réciprocité.
Et quand c'est réciproque, ça s'écrit pas ça se sent...
Bon weekend en famille
Amitiés
J'accepte tout colis qui arriverait contenant de tels beignets ! Chris (pas plus gourmand que d'autres...)
Bonjour Joel .tu nous gate et me donne envie lol! avec cette recette qui m'a l'air bien délicieuse moi qui adore l ananas la j'en prend note merci à toi .Je te souhaite une agréable apres midi un joli wk avecc eux qui te sont chers .chez nous tres chaud dans le Lot .Bisous amitie Thalia
Bonjour Meldix,
Je me contenterai de manger les beignets, car je suis incapable de monter des blancs en neige lol
Bise
Bonsoir Joël
C'est délicieux , j'arrive pour la dégustation.
Je te souhaite une très belle soirée.
Gros bisous
Bonjour Joël, Miam, miam ils ont l’air délicieux ces beignets !
Merci pour cette recette facile et rapide comme d’habitude
Je te souhaite une belle et douce journée
Amitiés
Ajouter un commentaire
Hummmmmmmmmmmmmm tu nous met l'eau à la bouche :merci pour cette recette passe un bon après midi bises .